Тамақ өнімдерін көтеретін иммунитет

Біздің көпшілігіміз үшін қыс - жылдың ерекше уақыты. Аяқ астындағы көңілді қардың сыбдыры, отбасымен жылы кездесулер, жаңа жылдық мерекелер, жарқын әшекейлер, сыйлықтар, мандариндер, шоколад және хош иісті ыстық шарап ... Дегенмен, біздің иммунитетіміз үшін қыс - сенімділіктің қиын сынағы. Өйткені күннің жетіспеушілігі, күрт суық, жылытылатын үй-жайлардың ішіндегі құрғақ ауа маусымдық аурулар тудыратын вирустар мен бактериялардың көбеюіне қолайлы жағдай жасайды. Олар біздің денемізге шексіз «шабуыл жасайды» және иммундық жүйені әлсіретеді. Нәтижесінде, ол бір сәтте оны жеңе алмайды және адам ауырып қалады. Мұны жай ғана диетаға арнайы тағамдарды қосу арқылы болдырмауға болар еді.

Иммунитет және тамақтану

Иммундық жүйеге көмектесудің сенімді әдісі - оны қалыпты жұмыс істеуі үшін қолайлы жағдайлармен қамтамасыз ету. Бірақ мұны оның жұмысының принциптерін түсіну арқылы ғана жасауға болады. Бұл үшін иммундық жүйені оркестрдің орасан зор күйінде елестету жеткілікті. Оның иелігінде көптеген құралдар - лимфоциттер, фагоциттер және антиденелер бар. Жақсы үйлестірілген, жақсы жұмыс кезінде олар уақытында «қосылып», денені әртүрлі вирустардан, бактериялардан және токсиндерден уақтылы және барабар қорғауды қамтамасыз етеді.

Зерттеулердің нәтижелері көрсеткендей, иммундық жүйенің қорғаныш функциялары жасына байланысты жиі төмендейді. Осыған қарамастан, көптеген ғалымдар бұл төмендеудің негізінде адамның тамақтану сапасы жатыр деп талап етеді. Теңдестірілген тамақтану жағдайды түбегейлі өзгертуге көмектеседі, денені қажетті дәрумендер мен микроэлементтермен қамтамасыз етеді.

Иммунитет туралы әлемдегі ең танымал педиатрлардың бірі, доктор Уильям Сирс те айтады. «Жақсы тамақтанатын адамның иммундық жүйесі оның қорғаныс қабілетін арттырады. Бұл иммундық армияның бір түрі болып табылатын лейкоциттер (лейкоциттер) санының көбеюінен және оларды жақсы күресіп қана қоймай, зиянкестермен күресудің тамаша «тактикасын» дамыта алатын нағыз жауынгерлерге айналдырудан көрінеді. «

Ол иммунитетті едәуір арттыратын және аурулардың даму қаупін төмендететін дәрумендер мен қоректік заттардың тізімін ұсынады.

Иммунитетті арттыруға арналған тағамдық ингредиенттер

• С дәрумені... Оның иммундық жүйеге әсері ең көп зерттелген. Нәтижесінде, оның мазмұны бар өнімдер ағзадағы лейкоциттер мен антиденелердің өндірісін арттыра алатынын тәжірибе жүзінде дәлелдеу мүмкін болды, бұл өз кезегінде жасушалардың қорғаныс өрісінің бір түрі интерферон деңгейін арттырады.
• Е дәрумені… Патогендік микробтарды, бактерияларды және қатерлі ісік жасушаларын тез тауып, жоя алатын антиденелер өндірісін ынталандыратын маңызды антиоксиданттардың бірі.
• каротиноидтер… Қартаюды бәсеңдететін және иммунитетті көтеретін күшті антиоксиданттар. Олардың басты құндылығы қатерлі ісік жасушаларын өлтіру қабілетінде. Сонымен қатар, дене оларды А витаминін өндіру үшін пайдаланады.
• биофлавоноиды… Олардың мақсаты жасуша мембраналарын зиянды микроорганизмдердің әсерінен қорғау. Ал олардың негізгі көзі - жемістер мен көкөністер.
• мырыш… Бұл минерал ақ қан жасушалары мен антиденелердің түзілуіне тікелей қатысады, бұл өз кезегінде қатерлі ісіктерден, түрлі вирустық және бактериялық инфекциялардан қорғайды. Күзгі-қысқы кезеңде балалардағы өткір респираторлық аурулардың санын азайтуға мүмкіндік беретін мырыш деген пікір бар. Алайда, бұл бағыттағы зерттеулер әлі де жалғасуда.
• селен… Бұл минерал қорғаныс жасушаларының санын көбейтуге және ағзаның ішкі күштерін жұмылдыруға, атап айтқанда қатерлі ісікке қарсы тұруға көмектеседі.
• Omega-3 май қышқылдары... Зерттеулердің нәтижелері көрсеткендей, олардың құрамындағы тағамдарды тамақтанатын адамдар өткір респираторлық аурумен аз ауырады, ал инфекция кезінде олар оларды оңай қабылдайды. Себебі бұл қышқылдар бактерияларды «жейтін» фагоциттердің, жасушалардың белсенділігін арттырады.
• Ð¿ÐµÑ¡Ð¿ÐµÑ † ии (орегано, имбирь, даршын, розмарин, қара бұрыш, насыбайгүл, даршын және т.б.), сондай -ақ сарымсақ. Олар әдейі минералдар мен витаминдер тізіміне енгізілген, себебі олардың иммундық жүйеге әсерін бағалау қиын. Бұл тыныс алу жолдары мен синустарда жиналған шырышты табысты жұқаратын және тез қалпына келуіне ықпал ететін табиғи муколитиктер (қақырық түсіретін заттар). Сонымен қатар, сарымсақ ақ қан жасушалары мен антиденелердің жұмысын жақсартады.

Осы диетаны ұстануға шешім қабылдағанда, оның жетістігі тепе-теңдікте екенін ұмытпаған жөн. Сондықтан, осы тармақтардың кез-келгенін елемеу, басқаларға назар аудару өте қажет емес, кейде тіпті қауіпті. Неге десеңіз, шындық бәрінде мөлшерде болуы керек дейді.

Иммунитетті арттыратын ең жақсы 12 тамақ:

Алма. Олар антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттерге ие, сондықтан олар иммундық жүйеге оң әсер етеді.

Қызылша Бұл С дәрумені мен марганецтің тамаша көзі. Соңғысы лейкоциттердің функционалдығын жақсарту арқылы иммунитетті қолдайды.

Брюссель өскіндері. Оның құрамында С, К дәрумендері, сонымен қатар марганец пен флавоноидтер бар. Олар оған антиоксидантты және бактерияға қарсы қасиеттер береді.

Сарымсақ. Саңырауқұлаққа қарсы, бактерияға қарсы, вирусқа қарсы, паразиттік және ісікке қарсы агент. Бірінші дүниежүзілік соғыс кезінде ол антибиотик ретінде сәтті қолданылды. Кейінірек ғалымдар мұны антибиотиктік әсер ететін арнайы зат - аллилсульфидті метилдің құрамымен түсіндірді. Сондықтан сарымсақты иммунитетті көтеріп қана қоймай, суық пен тұмаумен күресуге де қолдануға болады.

Шалқан. Антиоксиданттардың, минералдардың, витаминдердің және талшықтардың табиғи көзі. Денені бос радикалдардың әсерінен тамаша қорғайды. Қабынуға қарсы қасиеттері бар және қатерлі ісік жасушаларына қарсы тұра алатын гидроксициннам қышқылының құрамы бойынша ол жоғары бағаланады.

Йогурт. Егер сіз денеңізге тамақпен бірге келетін барлық дәрумендер мен минералдардың жақсы сіңуін қаласаңыз, оны міндетті түрде диетаға қосыңыз. Оның құрамында пайдалы бактериялар бар - ішектің денсаулығына әсер ететін және иммундық жүйенің сенімділігін анықтайтын пробиотиктер.

Көк шай. Антиоксидантты қасиеттерінің арқасында ол рак клеткаларының көбеюін тежей алады және дәруменінің арқасында инфекциялармен күресуге мүмкіндік береді.

Асқабақ. Иммунитетті күшейтетін А дәрумені мен бета-каротиннің тамаша көзі. Сіз оны сәбізге немесе құрмаға ауыстыра аласыз.

Көкжидек. Ол антиоксиданттық қасиетке ие, жасушалардың вирустар мен бактериялар әсеріне төзімділігін қамтамасыз етеді, сонымен қатар иммунитетті және көңіл -күйді жақсартады. Дегенмен, сізге ұнайтын кез келген басқа жидектер сияқты.

Бадам. Ол денені Е дәруменімен, селенмен және пайдалы майлармен байытады.

Ақсерке. Скумбрия немесе форель тәрізді басқа майлы балықтар сияқты, құрамында фагоциттердің белсенділігін арттыратын селен мен омега-3 май қышқылдары бар, олар суық тию мен қатерлі ісікке қарсы тұрады. Сонымен қатар, ол аллергияның даму қаупін азайтады, бұл сонымен қатар аурулардың дамуының себебі болып табылады (мұрынның ағуы нәтижесінде мұрын өзінің қорғаныс қызметін тоқтатады және әр түрлі инфекциялар тыныс жолдарына өтеді).

Тауық. Бірақ қоян және басқа майсыз ет жасайды. Бұл ақуыздың тамаша көзі, онсыз иммунитетті жақсарту мүмкін емес. Ақуыз аминқышқылдарына бөлінеді, одан жаңа лейкоциттер түзіледі.

Иммунитетті көтеру үшін тағы не істей аласыз?

1. 1 Белсенді өмір салтын ұстаныңыз, спортпен айналысыңыз, салмағыңызды бақылаңыз.
2. 2 Егер бар болса, ас қорыту проблемаларынан құтылыңыз.
3. 3 Егер адам аллергияға бейім болса, кез-келген аллергенді қабылдауды азайтыңыз.
4. 4 Темекіні тастаңыз, алкогольді, сондай-ақ тұзды, қуырылған және ысталғанды ​​теріс пайдаланбаңыз.
5. 5 Дені сау, берік ұйқыны назардан тыс қалдырмаңыз.
6. 6 Жеке гигиена ережелерін сақтаңыз.
7. 7 Күлуден және өмірден ләззат алудан жалықпаңыз. Ғалымдар теріс эмоциялар мен стресстер иммундық жүйенің күйіне әсер ететінін дәлелдеді. Егер сіз әрқашан денсаулықты сақтағыңыз келсе, бұл туралы ұмытпаңыз!