Қауын отбасына жатады асқабақ. Оның ең жақын туыстары - кәді мен қияр.
Отанымыз қауын – Африка және оңтүстік-батыс Азия.
Қауын Еуропада таралғаннан кейін бұл қауын мәдениетіне әкелді Америка 15-16 ғасырлардағы испандық қоныстанушылар.
қауын – бұл жылдық өсімдік, яғни ол бір жыл ішінде өзінің өмірлік циклін аяқтайды.
қауын гүлдердің екі түрі: стаминат (еркек), сондай-ақ ең әдемі бисексуал. Мұндай өсімдіктер андромонозды деп аталады.
ұрық жемістердің ортасында орналасады. Олардың өлшемі шамамен 1,3 см, кремді түсті, сопақ пішінді.
Қауынның мөлшері, пішіні, түсі, тәттілігі мен құрылымы байланысты сынып.
көбінесе атақты сорттары қауын – парсы, касаба, мускат жаңғағы және канталупа.
Қауын өседі жүзім сабағы. Оның дөңгелек сабағы бар, одан бүйірлік тарамдар шығады. Жасыл жапырақтары таяз ойықтары бар сопақ немесе дөңгелек пішінді.
Мемлекетке дейін пісу қауын 3-4 айда піседі.
Қауын өте қоректік. Олардың құрамында С, А, В дәрумендері және марганец, темір және фосфор сияқты минералдар бар.
калий, ол қауынның құрамында кездеседі, қан қысымын қалыпқа келтіреді, жүрек соғысын реттейді және құрысулардың алдын алады.
Қауынның құрамында көп нәрсе бар талшықтысондықтан салмағын жоғалтатындар үшін өте қолайлы. Жоғары калориялы десерттерге тамаша балама.
Yubari King қауындары ең көп болды қымбат әлемде. Олар Жапонияның шағын аймағында ғана өсіріледі. Бұл қазіргі уақытта белгілі, ең нәзік целлюлозасы бар ең шырынды және ең тәтті қауын. Ол аукциондарда сатылады және жұп 20000 XNUMX долларға дейін тарта алады.
қауын – бұл құнарлылық пен өмірдің символы, сондай-ақ сән-салтанат, өйткені бұрын бұл жемістер тапшы болды және қымбат болды.
Әлемде тұтынылатын қауынның 25%-ы осыдан келеді Қытай. Бұл елде жылына 8 миллион тонна бақша дақылдары өндіріледі.
Жинап болғаннан кейін қауын піспейді. Жүзім бұтасынан жұлып алынған, ол енді тәтті болмайды.
Қауынның барлық дерлік бөліктері, соның ішінде тұқымдары, жапырақтары және тамырлары қолданылады дәстүрлі қытай медицинасы.
Қуырылған және кептірілген қауын тұқымдары – африкалық және үнді тағамдарындағы кәдімгі тағамдар.
Ежелгі мысырлықтар қауын өсірген 2000 BC.