Кесілген етті қайта жылытуға бола ма?

Желпектес етті жылыту мәселесінің туындауының белгілі себептері: 3: не сіз тоңазытқышта жиналмаған желе етті қалдырдыңыз, және ол кастрюльге қатып қалды, немесе сіз кілегей етін көп қайнаттыңыз, енді соған қарап сорпа жасағыңыз келеді, немесе сіз бір түрдегі екіге желе етін құюыңыз керек. Кез-келген жағдайда, қажет болған жағдайда, желедегі етті еш нәтижесіз қыздыруға болады - қыздырғаннан кейін ол тоңазытқышта бұрынғыдай қатып қалады.

Егер қайнатылған ет бөлшектелмеген болса, асықпаңыз - табаны батареяның жанына 15 минут қойыңыз, содан кейін ең тыныш отқа қойыңыз. Жоғарғы қабаттардың салмағымен түбіне түскен ет табаның түбіне дейін күйіп кетпеуі маңызды.

Егер сіз желе қосылған етден шаршасаңыз, одан сорпа пісіруге болады. Немесе ерітіңіз, сорпаны ағызыңыз (оны кейінірек мұздатуға болады), макаронды сығылған еттен теңіз жолымен қуырыңыз. Бұл аспаздық жаңадан бастаушыларға түсініксіз рецепттерді тәжірибесі бар адамдар қолданады, себебі әркім кішкене желе пісірудің мағынасыз екенін біледі.

/ /