Киссель

сипаттамасы

Kissel-желе тәрізді құрылымы бар тәтті десерт сусыны. Олар оны жеміс -жидек компоттары, компоттар, шырындар, сироптар, сүт, жүгері немесе картоп крахмалы қосылған су кептелісі мен астық ашытқылары негізінде жасайды. Киссел құрамындағы тәттілендіргіш - бұл қант.

Киссел - бұл ресейлік сусын. Оның атауы 1000 жылдан астам уақыт бұрын ауылдарда кең таралған сұлы майы Kissel. Кейінірек пайда болды, крисмалға негізделген Kissel жемісі бұл атауды мұра етті.

Үйде мұндай желе жемістерден, жидектерден, қанттан, крахмалдан дайындалуы мүмкін. Немесе сіз химия өнеркәсібінің жетістіктерін пайдалана аласыз - пакеттерден тез еритін Киссел.

кисель

Оны қалай жасауға болады?

Үйдегі табиғи ингредиенттерден Киссел рецепті өте қарапайым. Ол үшін жаңа піскен жемістер мен жидектер суық суға жуылады және блендерде пюре түрінде ұнтақталады. Егер жидектер, ұсақ сүйектер болса, пюрені електен қосымша сүрту керек. Нәтиже - кубок (250 г) пюресі. Табаға су (2 л) құйып, қант (1-3 ас қасық), жеміс-жидек пюресі қосу керек. Алынған қоспасы қайнатуға әкеледі. Суы бар стаканда (100 мл) крахмалды (1-2 ас қасық) біртіндеп сұйылту керек, оны үнемі араластыра отырып, компотқа құйыңыз. Пісіру кисель қалың болғанша (шамамен 10 мин) болуы керек. Дайын сусын үшін бөліктерді стаканға немесе тостағанға құйып, оны тоңазытқышта суытып алу керек.

Жылдам зауыттық кисель сіз одан да жеңілдете алады. Егер сіз оны орамада ұсынылғандай қайнатсаңыз, көмектесе алады. Судың тиісті мөлшерін біртіндеп қосыңыз, араластыра отырып, орамның мазмұнын құйыңыз. Сусынды ұсынылған уақытқа қайнатыңыз және бәрі ішуге дайын.

Кисселдің артықшылығы

Кисельде крахмалдың болуы оны өте жоғары калориялы және қоректік сусынға айналдырады. Дегенмен, ол жемістер мен жидектердің барлық витаминдерін сақтайды. Бұл түстен кейінгі шай сияқты тағамдардың бірін алмастыра алады. Асқазан сөлінің секрециясы жоғарылаған, гастрит немесе асқазан -ішек жолдарының ойық жаралы ауруы бар адамдар үшін дәрігерлер оны сілтілік қышқылдық асқазан ортасына жиі ұсынады.

Арнайы артықшылықтар

Blueberry Kissel көру өткірлігін жақсартады және асқазан-ішек жолдары аурулары мен жұқпалы аурулардың алдын алу мен емдеу курсына оң әсер етеді.

Алма негізінде Kissel қан эритроциттерінің аз мөлшерінде, гемоглобиннің төмендеуінде және жетіспеушілігінде жақсы. Сондай-ақ, бұл пайдалы, өйткені диеталық тағам ас қорытуды жақсартады.

Тау күлі жидектеріне негізделген Киссел бауыр мен өт жолдарының ауруларының жалпы емі ретінде жақсы. Оның құрамында өттің жаңаруына, оның түсі мен сапалық сипаттамаларына әсер ететін заттар бар. Сонымен қатар, бұл пудинг аздап іш жүргізетін және диуретикалық әсерге ие.

Жылы шие Киссел жоғарғы тыныс жолдарының аурулары мен өкпедегі қабыну процестерінің бастапқы кезеңінде көмектеседі. Бұл әсерге шиенің антисептикалық қасиеттерінің арқасында қол жеткізеді.

С витамині мен ацетилсалицил қышқылының көп мөлшері мүкжидек Кисселінде болады, ол суық тию мен тұмауға қарсы көмектеседі.

Киссель өткір тағамды ішкеннен кейін ішуге өте ыңғайлы. Ол шырышты қабықты тітіркендіреді, өйткені оның тұтқыр құрылымы асқазанның қабырғаларын жауып, зақымданудан сақтайды және оның жұмысын жақсартады.

Киссель

Кисселдің қаупі және қарсы көрсетілімдері

Кисселдің барлық жағымсыз қасиеттерін құрамындағы крахмалға жатқыза аламыз. Киссель құрамындағы крахмал көмірсулардың қосымша көзі болып табылады, оны шамадан тыс тұтыну кезінде Аллергия немесе тез салмақ қосуы мүмкін.

Сондай-ақ, қандай да бір жемістер мен жидектерге аллергия бар болса, оларды сусын дайындау үшін қолдануға болмайды.

Басқа сусындардың пайдалы және қауіпті қасиеттері:

пікір қалдыру