Үлкен өрмекші тор (Cortinarius largus) фотосы және сипаттамасы

Үлкен өрмекші тор (Cortinarius largus)

Үлкен өрмек торы (Cortinarius largus) — өрмекші торы (Cortinariaceae) тұқымдасына жататын саңырауқұлақтар тұқымдасы. Ол өрмектің көптеген басқа сорттары сияқты батпақ деп те аталады.

Сыртқы сипаттама

Үлкен өрмектің қалпақшасы дөңес созылған немесе дөңес пішінді болады. Ол көбінесе сұр-күлгін түсті.

Жас жеміс денесінің еті сирень түсті, бірақ бірте-бірте ақ болады. Оның тән дәмі мен иісі жоқ. Қабыршықты гименофор сабақ бойымен аздап төмен түсетін тіспен жабысқан пластинкалардан тұрады. басында гименофор тақталары ашық күлгін түске ие болады, содан кейін олар бозғылт қоңыр болады. Пластиналар жиі орналасқан, құрамында тот басқан-қоңыр споралы ұнтақ бар.

Үлкен өрмектің аяғы қалпақшаның орталық бөлігінен шығады, ақ немесе бозғылт сирень түсі бар, ол негізге қарай қоңырға өзгереді. Аяғы тұтас, іші толтырылған, цилиндрлік пішіні және түбінде сойыл тәрізді қалыңдауы бар.

Жыл мезгілі және тіршілік ету ортасы

Ірі өрмекші негізінен қылқан жапырақты және жапырақты ормандарда, құмды жерлерде өседі. Көбінесе саңырауқұлақтардың бұл түрін орман шетінен табуға болады. Көптеген Еуропа елдерінде кеңінен таралған. Үлкен өрмекті жинаудың ең жақсы уақыты - күздің бірінші айы, қыркүйек, мицелийді сақтау үшін саңырауқұлақты жинау кезінде топырақтан мұқият бұрап алу керек, сағат тілімен. Осы мақсатта саңырауқұлақты қақпақпен алып, 1/3 айналдырып, бірден төмен қарай еңкейтеді. Осыдан кейін жеміс денесі қайтадан түзетіліп, ақырын көтеріледі.

Жеуге жарамдылық

Ірі өрмекші тор (Cortinarius largus) жеуге болатын саңырауқұлақ, оны бірден жеуге дайындауға болады немесе саңырауқұлақтан болашақта қолдану үшін (консервіленген, маринадталған, кептірілген) жасауға болады.

Ұқсас түрлері мен олардан айырмашылығы

Сипаттама сыртқы белгілер үлкен торды саңырауқұлақтың кез келген басқа түрімен шатастыруға мүмкіндік бермейді.