Лимонад

сипаттамасы

Лимонад (FR.) Лимонад -limenitidinae)-лимон шырыны, қант пен суға негізделген сергітетін алкогольсіз сусын. Сусынның ақшыл сары түсі, лимон хош иісі және сергітетін дәмі бар.

Алғаш рет сусын Францияда 17 ғасырда Людовик I кезінде сотта пайда болды; олар әлсіз лимон ликері мен лимон шырынын жасады. Аңыз бойынша, сусынның пайда болуы корольдік шарапшының өлімге әкелетін қателігімен байланысты. Ол байқаусызда шараптың орнына бір стақан монарх лимон шырынын суға батырды. Бұл абайсыз әрекетті түзету үшін ол бір стақан су мен қант қосты. Патша сусынды бағалап, ыстық күндерге бұйырды.

Лимонад өндірісі

Қазіргі уақытта адамдар бұл сусынды зауыттарда және үйде жасайды. Сусындарды көмірқышқыл газымен байыту үшін Джозеф Пристли сорғысы ойлап тапқаннан кейін сәнді сусын болды. Бірінші газдалған лимонадты жаппай өндіру мен сату 1833 жылы Англияда, 1871 жылы АҚШ -та басталды. Бірінші лимонад лимонның керемет жарқыраған зімбір алеі (таңғажайып жарқыраған лимон имбирь але сөзінің аудармасы).

Жаппай өндіріс үшін олар негізінен лимонның табиғи шырынын емес, химиялық қоспаны пайдаланады, кейде табиғи дәм мен лимонадтың түсінен өте алшақ. Бұл ретте өнеркәсіп өндірушілері лимон қышқылын, қантты, күйдірілген қантты (түс үшін), лимон, апельсин, мандарин ликері мен алма шырынын хош иісті құрамын қолданады. Әрқашан заманауи өнеркәсіптік өндірістің лимонадтары шынымен де табиғи өнім емес. Көбінесе оның құрамында консерванттар, қышқылдар мен химиялық қоспалардың толық жиынтығы бар: фосфор қышқылы, натрий бензоат, аспартам (тәттілендіргіш).

Сусынның бірнеше түрі: лимонад, алмұрт, буратино, кремді сода және шөптерден жасалған Байкал мен Тархун негізіндегі лимонад. Сусын әдетте 0.5 -тен 2.5 литрге дейін шыны немесе пластикалық бөтелкелерде болады.

Сұйық күйдегі әдеттегі лимонадтан басқа, ол лимон шырынын қантпен буландыру процесінде пайда болған ұнтақ түрінде де болуы мүмкін. Бұл лимонадты дайындау үшін су қосып, жақсылап араластыру жеткілікті.

Лимонад сияқты алкогольсіз сусындардың әлемдегі ең ірі өндірушілері бренд 7up, Sprite және Schweppes болып табылады.

апельсин лимонад

Лимонадтың артықшылықтары

Позитивті қасиеттердің көпшілігінде жаңа лимон шырынынан жасалған табиғи үйдегі лимонад бар. Лимон сияқты лимонад құрамында C, A, D, R, B1 және B2 витаминдері бар; минералдар калий, мыс, кальций, фосфор және аскорбин қышқылы.

Лимонад - жаздың ыстық күндерінде жақсы шөлдеуді басатын, антисептикалық қасиеттері бар. Концентрацияланған лимонад атеросклерозды, қышқылдығы төмендеген асқазан-ішек жолдары ауруларын және ағзадағы зат алмасу бұзылыстарын емдеуге көмектеседі.

емдеу

Қызбаға байланысты жоғары температурада дәрігерлер судың тепе-теңдігін сақтау және симптомдарды жеңілдету үшін қантсыз лимонадты тағайындайды.

Лимонад сонымен бірге цинга ауруына, тәбеттің төмендеуіне, суық тиюге, буындардағы ауырсынуға көмектеседі.

Жүкті әйелдерге бірінші триместрде таңертеңгі ауруды жеңілдету үшін лимонад ішу ұсынылады, бірақ оның шамадан тыс тұтынылуы (тәулігіне 3 литрден астам) аяқ-қолдың ісінуіне және күйдіргішке әкелуі мүмкін екенін ескеріңіз.

Лимонадтың классикалық рецепті қарапайым. Бұл үшін 3-4 лимон қажет. Оларды жуыңыз, қайнаған суға құйыңыз, қабығын алыңыз, шырынын сығыңыз. Су (3 литр), қант (200 г) қосып, қайнатыңыз. Алынған сорпа бөлме температурасына дейін суытып, лимон шырынын қосады. Дайын сусын тоңазытқышта герметикалық контейнерде сақталуы керек. Лимонадқа қызмет көрсетер алдында - оны лимон тілімі мен жалбыз жалбызымен безендірілген ұзын стақандарға құйыңыз. Сусын газдалған болу үшін сіз қызмет етер алдында сусынға қосу үшін газдалған минералды суды қолдана аласыз. Осылайша, негізгі рецептте судың жартысын қосу керек, сондықтан сусын өте шоғырланған. Сондай -ақ, дәміне қарай лимонадқа жалбыз, сірне, имбирь, қарақат, өрік, ананас және басқа шырындарды қосуға болады.

лимонад

Лимонадтың қауіптілігі және қарсы көрсетілімдері

Газдалған алкогольсіз сусындарды 3 жасқа дейінгі балаларға, ал көп мөлшерде (тәулігіне 250 мл-ден астам) 3 жастан 6 жасқа дейінгі балаларға қолдану ұсынылмайды.

Бүйрек пен бауыр аурулары бар адамдар бұл сусыннан бас тартуы керек, себебі бұл органдар табиғи лимонад емес, соққылармен өңделеді. Есіңізде болсын, сусын неғұрлым арзан және сақтау мерзімі ұзақ болса, оның адам ағзасына тигізер пайдасы аз болады.

Табиғи лимонадты асқазанның қышқылдығы бар адамдарға және цитрусқа аса сезімтал адамдарға ішу ұсынылмайды.

Лимон суын ішкенде сіздің ағзаңызға не болады?

пікір қалдыру