Манго

сипаттамасы

Манго - биіктігі 20 метрге дейін созылатын тропикалық мәңгі жасыл ағаш. Жемістер сопақша және сары түсті, ішінде тас бар үлкен алмұртқа ұқсайды. Жеміс целлюлозасы тығыз және шырынды, тәтті дәмі бар

Манго тарихы

Үндістандағы Ассам провинциясы тек осы аттас шаймен ғана емес, сонымен қатар ол 8 мың жылдан астам уақыт бойы «жемістердің патшасы» болып саналатын мангоның бастауы болып саналатындығымен де танымал. . Жергілікті ескі уақыттағы адамдар осы жемістің пайда болуы туралы аңызды жеткізеді.

Бірде үнділік жас Ананда ұстазы Буддаға манго ағашын сыйлады, ол сыйлықты қабылдап, ағаш сүйегін отырғызуды өтінді. Кейінірек манго жемістері тағамға пайдаланыла бастады, жемістер даналық пен тіршілік көзі деп саналды.

Үндістанда бұл әдет әлі күнге дейін сақталған: жаңа үй салған кезде ғимараттың іргетасына манго жемісі салынады. Бұл отбасында тәртіп пен жайлылық болу үшін жасалады.

Мангоның көп бөлігі Тайландта өседі. Жемістер тамақ үшін қолданылады. Олар аштық пен аштықты керемет түрде сөндіреді, адам терісіне жақсы әсер етеді. Атап айтқанда, ол өң мен теріні сергітеді.

Құрамы және калория мөлшері

Манго целлюлозасында өте көп қоректік заттар бар, олар бүкіл дерлік жүйені қамтиды.

• Кальций;
• Фосфор;
• Мырыш;
• Темір;
• Марганец;
• Калий;
• Селен;
• Магний;
• Мыс;

Сондай -ақ, манго құрамында бай дәрумендік құрамы бар: A, B, D, E, K, PP және С витаминінің жоғары дозалары. Сонымен қатар, жемістердің кейбір түрлерінде целлюлоза құрамында аскорбин қышқылы бар. Тіпті лимоннан да көп.

• 100 граммдағы калория мөлшері 67 ккал
• Көмірсулар 11.5 грамм
• Май 0.3 грамм
• Ақуыз 0.5 грамм

Мангоның пайдасы

Ежелгі үнділіктер қателеспеген, манго және оны өміршеңдік деп атауға болады. Онда адамды қысқа мерзімде аяққа көтере алатын ондаған пайдалы микроэлементтер бар.

Біріншіден, бұл B (B1, B2, B5, B6, B9) дәрумендерінің тобы, A, C және D дәрумендері. Екіншіден, манго құрамында әртүрлі минералдар - мырыш, марганец, темір және фосфор бар. Жемістің бұл құрамы оның қорғаныш және нығайтқыш қасиеттерін арттырады. Манго - керемет антиоксидант.

Ол ауырсынуды жеңілдетеді, температураны төмендетеді және қатерлі ісіктердің алдын алу үшін жұмыс істейді, әсіресе жамбас ағзаларында. Сондықтан ерлер мен әйелдер үшін репродуктивті және несеп-жыныс жүйесімен байланысты ауруларға манго жеу пайдалы.

Манго ұзаққа созылған депрессияға пайдалы: жеміс жүйке кернеуін жеңілдетеді, күйзелісті жеңілдетеді және көңіл-күйді жақсартады.

Зақымдау

Манго - бұл аллергенді өнім, сондықтан оны бірінші рет қолданған кезде оны сақтықпен емдеу керек. Сонымен қатар, аллергия терінің манго қабығымен байланыста болған кезде де пайда болуы мүмкін.

Піспеген мангоны шамадан тыс пайдалану ұсынылмайды. Мұндай жемістерде жасыл реңк бар. Олар асқазан-ішек жолын бұзады және колик тудырады.

Піскен мангоның артық дозасы іш қатуды және безгекті тудыруы мүмкін.

Медицинада қолдану

Манго құрамында 20 -ға жуық витаминдер мен минералдар бар. Олардың ішіндегі ең жарқын бета-каротин, ол піскен мангоға қызғылт сары түс береді. Сонымен қатар бета-каротин қалыпты көру мен шырышты қабықтың жұмысына жауап береді.

Манго ультрафиолет сәулеленуіне көмектеседі. Ол теріні ылғалдандыруға және күйіп қалмауға жауапты.

Манго құрамында қандағы қантты реттейтін мангиферин деген зат бар. Сондықтан жеміс 2 типті қант диабетінде ұсынылады. Калий мен магний қан қысымын төмендетеді, жүйке жүйесін тыныштандырады.

Пектиндер (еритін талшық) радионуклидтерді, ауыр металл тұздарын және т.б. В тобындағы витаминдер көңіл -күй мен танымдық өнімділікті жақсартады. Манго еркектерге простата обырының алдын алу үшін ұсынылады. Әйелдер үшін - сүт безі қатерлі ісігінің алдын алу үшін.

Манго талшыққа бай. Бір жағынан, ол ішектерді керемет түрде босатады. Екінші жағынан, егер пісіп жетілмеген болса, бұл диареяға көмектеседі. Ұйқы безі аурулары кезінде жемістерді жемеген абзал, өйткені оның құрамында ас қорыту ферменттері көп. Манго похмельге пайдалы, этил спиртінің қалдықтарын кетіреді

Мангоның 6 пайдалы қасиеттері

1. Көрудің пайдасы. Манго барлық адамдарға жеуге тұрарлық, егер бұл көру жүйкесінің күшеюіне көмектеседі. Жеміс жеміс целлюлозасында ретинолдың жоғары концентрациясы бар екендігі. Мангоның арқасында әртүрлі офтальмологиялық аурулардың алдын алуға болады, мысалы, түнгі соқырлық, көздің созылмалы шаршауы, құрғақ қабық.
2. Ішекке пайдалы. Манго - бұл тек дәмді жеміс емес, сонымен қатар керемет пайдалы. Бұл әсіресе іш қатудан зардап шегетіндерге пайдалы. Техас университетінің ғалымдары осындай тұжырым жасады. Зерттеуге созылмалы іш қату диагнозы қойылған 36 еркек пен әйел жиналды. Барлық тестілеуге қатысушылар екі топқа бөлінді. Біреуіне күн сайын 300 грамм манго жеуге тура келетіндер, ал екіншісіне бірдей мөлшерде талшық қоспалары бар адамдар кірді. Барлық еріктілердің тамақтануы калориялары бойынша бірдей болды және маңызды қоректік заттардың құрамы бойынша бірдей болды.
   Сыналушылардың екі тобында да сынақтың соңына қарай іш қату ықтималдығы аз болды. Бірақ күнде манго жейтін адамдар арасында олар өздерін едәуір жақсы сезінді. Сондай-ақ, ғалымдар олардың ішектегі бактериялардың құрамы айтарлықтай жақсарғанын және қабынудың төмендегенін атап өтті. Сонымен қатар, талшықтары бар заттар іш қатуды емдеуде де тиімді, бірақ басқа белгілерге әсер етпеді, мысалы, қабыну.
3. Иммундық жүйенің пайдасы. Мангода кездесетін С дәрумені тыныс алу және тұмау инфекцияларынан қорғауға көмектеседі. Сондай-ақ, аскорбин қышқылы бұл ауруға қарсы иммунитетті қамтамасыз ете отырып, цинга ауруымен күресуге көмектеседі. В тобының витаминдері қышқылмен әрекеттесіп, жасушалық деңгейде қорғанысты күшейтеді және денені бос радикалдардан, радионуклидтерден және ыдырау өнімдерінен қорғайды.
4. Жүйке жүйесінің пайдасы. Жеміс құрамында В дәрумені көп, бұл жүйке жүйесінің қызметіне керемет әсер етеді. Оны жеу адамды стресстен, созылмалы шаршау синдромынан сақтайды, жүкті әйелдердің токсикоз белгілерін азайтады және көңіл-күйді жақсартады.
5. Несеп-жыныс жүйесінің пайдасы. Сіз таң қаласыз, бірақ манго Үндістанда дәрі ретінде қолданылады. Ол бүйрек қызметінің бұзылуынан зардап шегетіндерге тағайындалады: жеміс уролитиядан, пиелонефриттен және бүйрек тінінің басқа ауруларынан қорғайды. Сондай-ақ манго несеп-жыныс қатерлі ісігін қорғауға өте жақсы.
6. Салмақты жоғалтудың артықшылықтары. Сонымен, манго - салмағын жоғалтқысы келетіндер үшін керемет жеміс. Оның тәтті дәмі мен нәзік құрылымы ғана емес, ол ішектерді керемет тазартады және аз калориялы болады (67 граммға 100 ккал ғана). Манго - орама мен шоколадтың керемет алмастырушысы, өйткені ол ағзадағы қанттың мөлшерін толықтыратындай тәтті.

Мангоды қалай таңдауға болады

Жемісті таңдағанда, тек көзге сенбеңіз. Жақындауға ұмытпаңыз, мангоны мұқият тексеріп, қолыңызбен өлшеңіз, сезініңіз, иіскеңіз. Қабыққа аздап басуды ұмытпаңыз. Жұқа және жалпақ мангоның целлюлозасы мен шырыны тым аз. Жеміс орташа толымды, толық және дөңгелек болуы керек.

Егер сіз бірнеше күн бойы манго сатып алғыңыз келсе, құрылымы мықты жемістерді таңдаған дұрыс. Манго тоңазытқышта ұзақ уақытқа созылады, жылу аз, бірақ тезірек піседі.

Жемісті сатып алмас бұрын оның дәмін татып көру жақсы. Піскен мангоның целлюлозасы шырынды және талшықты, тастан оңай бөлінеді. Еттің түсі сарыдан сарғышқа дейін өзгереді. Жемістің дәмі шабдалы, қауын мен өріктің комбинациясына ұқсайды. Піспеген жемістің еті қатты, дәмі нашар. Піскен манго дәмі асқабақ ботқасынан еш айырмашылығы жоқ.

Енді сіз манго қалай таңдауға болатындығын білесіз. Осы пайдалы және дәмді жемісті мезгіл-мезгіл дәмін татып көруден бас тартпаңыз.

Жазғы манго салаты

Жазғы диета үшін өте қолайлы. Оны таңғы асқа да, түскі асқа да - гарнир ретінде дайындауға болады. Салат қоректік, әр түрлі, бірақ, ең бастысы, жеңіл болып шығады. Осыдан кейін дене тез толып кетеді. Қосымша десертті жеу әдеті жоғалады.

• Авокадо - 50 грамм
• Манго - 100 грамм
• Қияр - 140 грамм
• Қызанақ - 160 грамм
• Лимон шырыны - 3 ас қасық

Қияр, қабығы аршылған авокадо мен қызанақты тураңыз. Піскен мангоны тілімдерге кесіңіз. Көкөністер мен жемістерді араластырыңыз, лимон шырынын құйыңыз. Дәміне қарай шөптер мен тұз қосуға болады.