Мангостан

сипаттамасы

Аңыз бойынша, Будда мангостанның дәмін алғаш татқан. Оған тропикалық жемістің сергітетін дәмі ұнады, сондықтан оны адамдарға берді. Осы себепті және көптеген пайдалы компоненттердің арқасында оны кейде Құдайлардың жемісі деп атайды. Бұл мақалада біз сізге осы экзотикалық нәзіктіктің қай жерде өсетінін, оның дәмі мен пайдалы екенін айтып береміз.

Ағаштың орташа биіктігі шамамен 25 метр. Қабық қараңғы, қара дерлік, жапырақты бөлігі пирамидалы тәж құрайды. Жапырақтары ұзын, сопақша, жоғарыда қою жасыл, төменде сары түсті. Жас жапырақтар әдемі қызғылт түсімен ерекшеленеді.

Оңтүстік-Шығыс Азия мангостиннің отаны болып саналады (немесе оны мангостан немесе гарциния деп те атайды), бірақ бүгінде ол Орталық Америка мен Африка елдерінде өсіріледі. Ол Таиландта, Үндістанда, Шри-Ланкада да өседі және сіз біздің веб-сайттан мангостан сатып ала аласыз.

Бір қызығы, бұл ағаш екі туыстың табиғи гибриді болып табылады және табиғатта кездеспейді. Ол жемісті өте кеш бастайды - өмірдің тоғызыншы жылында.

Мангостанның дәмі қалай?

Хош иісті, тәтті целлюлоза жағымды қышқылдыққа ие, соның арқасында мангостин шөлді жақсы басады және қандырады. Оның дәмін әркім әр түрлі сипаттайды. Кейбіреулер үшін ол жүзім мен құлпынай қоспасына ұқсайды, басқалары үшін ананас пен шабдалы мен өріктің комбинациясы. Сарапшылар бұл рамбутан мен личиға ең жақын дейді.

Құрылымы бойынша ақ целлюлоза тілімдері шырынды, желе тәрізді. Олар сөзбе-сөз аузыңызда ериді, цитрустың дәмін қалдырады және басқа жемісті дереу тазартқысы келеді.

Жемістердің дәндері ұсақ, дәмі қарағай тәрізді.

Құрамы және калория мөлшері

Мангостиннің калория мөлшері 62 грамм өнімге 100 ккал құрайды.

Мангостин Е және С, тиамин, рибофламин және микроэлементтер сияқты дәрумендерге бай: кальций, калий, магний, азот, мырыш және натрий.

Бұл жемісті күнделікті қолдану иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Мангостин көптеген тері ауруларынан арылуға көмектеседі, жараларды емдеуге әсер етеді. Жапырақтары мен қабығынан жасалған отвар дизентерияға, диареяға және температураны төмендетуге қолданылады. Қабығында антиоксиданттар бар.

• Калория, ккал: 62
• Ақуыздар, г: 0.6
• Май, г: 0.3
• Көмірсулар, г: 14.0

Мангостанның пайдалы қасиеттері

Бұл біртүрлі болып көрінетін, сипатталмаған жеміс маңызды микро және макро элементтердің көзі болып табылады, сондықтан ол фармакологияда кеңінен қолданылады. Целлюлозада:

• В, С, Е дәрумендері;
• тиамин;
• азот;
• кальций;
• магний;
• мырыш;
• фосфор;
• натрий;
• калий;
• рибофлавин.

Бірақ бұл жемістердің ең пайдалы компоненті - ксантондар - жақында күшті антиоксиданттық әсері бар химиялық заттар. Бір қызығы, ксантондар ішкі целлюлозада, бірақ қабықта да кездеседі. Сондықтан, егер сіз осы жемістен барынша пайда алғыңыз келсе, ғалымдар жемістің жұмсақ бөлігін ғана емес, целлюлоза мен қабықтан пюре дайындауды ұсынады.

Мангостанды үнемі тұтыну мыналарға ықпал етеді:

• иммундық жүйені нығайту;
• ақуыз алмасуын және қан құрамын жақсарту;
• бауырдың регенерациясы;
• қартаюды бәсеңдету;
• қатерлі ісік жасушаларының дамуына жол бермеу;
• ас қорыту, метаболизмді қалыпқа келтіру;
• ақыл-ой өнімділігін жақсарту.
• Бұл экзотикалық жемістің қабынуға қарсы және антигистаминдік әсері бар. Құрамына байланысты Альцгеймер және Паркинсон аурулары, тері аурулары және қатерлі ісіктің барлық түрлері үшін диетаға қосу ұсынылады.

Кейбір елдерде диареяға көмектесу үшін мангостаннан емдік шай дайындалады.

Мангостанды қолдануға қарсы көрсеткіштер

Ғалымдар бұл жеміс-жидекке бай ксантондардың әсерін әлі толық зерттеп үлгермеген.Сондықтан жүкті әйелдер бұл нәзіктіктен бас тартқаны абзал. Сондай-ақ, жүрекке қарсы дәрі-дәрмектер мен қан сұйылтқыштарын қолданатын адамдарға ұсынылмайды. Әйтпесе, жеке төзімсіздіктен басқа, қарсы көрсетілімдер жоқ.

Мангостанның сапалы жемістерін қалай таңдауға болады

Сапалы мангостан жемісін таңдау үшін оған міндетті түрде тиісу керек. Егер жеміс жұмсақ басылған кезде берік, берік және сәл серпімді болса, бұл сізге қажет (калоризатор). Кішкене жемістерді қабылдау ұсынылмайды, өйткені олардағы целлюлоза мөлшері аз. Орташа мандарин мөлшері оңтайлы болып саналады. Егер жеміс құрғақ және қатты ұсталса, қабығы жарылған кезде, бұл жеміс қазірдің өзінде пісіп кеткен және оны қабылдауға болмайды.

Тоңазытқышта мангостанды екі аптаға дейін сақтауға болады.