Орман

сипаттамасы

Мед-күші шамамен 5-16 болатын алкогольдік сусын, балға негізделген. Қанттың мөлшері 8 -ден 10%-ға дейін өзгереді.

Біздің заманымыздан бұрынғы 7-6 ғасырларға жататын Ресейдегі ең көне археологиялық орындар байырғы халықтардың балға негізделген сусын шығарғанын дәлелдейді. Сондықтан, Мид - Ресейдегі ең көне алкогольдік сусын. Аралар құдайлық жәндіктер болды, ал бал сусыны күш, өлместік, даналық, шешендік және сиқырлы қабілеттердің көзі болды.

Славян халықтарынан басқа, сусынның ежелгі шығу тегі туралы айғақтар финдер, немістер және гректердің тарихында бар.

Бұл емдік бөшкелерге табиғи ашыту үшін салынған және 5-20 жыл бойы жерленген адамдар. Кейінірек олар бір ай ішінде дайын сусын алуға мүмкіндік беретін пісіру әдісін қолдана бастады. Дәстүр бойынша бұл сусындарды адамдар маңызды оқиғалар кезінде (туған, кездесу, үйлену, жерлеу) қолданады.

Орман

Пісіру әдісіне байланысты Mead бірнеше түрге бөлінеді:

  • пісіру уақыты (жас, қалыпты, күшті, өкілдік);
  • алкогольді қосымша қосу арқылы (бар және онсыз);
  • пісіру процесінде балдың бір бөлігін қосу кезінде (дайын өнімнің соңында немесе өсімсіз).
  • ашыту процесіне дейін балды қолданыңыз немесе қайнатпаңыз;
  • қосымша толтырулар (ащы мас және арша, имбир, даршын, қалампыр, итмұрын немесе ащы бұрышқа негізделген).

Үйде тамақ дайындау

Үйде Mead жасау өте оңай. Етті қайнатпай және қайнатып пісірудің екі дәстүрлі әдісі бар.

  1. Қайнатпайтын ет. Ол үшін қайнатылған су (1 л), бал және мейіз (50 г) ішу керек. Бал суда ериді және салқын сумен шайылған мейіз қосыңыз. Мейіз қышқыл бактериялардың көбеюіне және ашыту процесінің басталуына қажет. Сонымен, болашақ сусынның ағып тұрған қақпақты немесе табақшаны жауып, бөлме температурасында екі күнге қалдыруға қабілеттілігі. Сусынды дәке арқылы сүзіп, оны герметикалық тығынмен бөтелкеге ​​құйыңыз. Ішпес бұрын оны салқын жерде (тоңазытқышта немесе жертөледе) 2-3 айға қойыңыз. Осы кезеңнен кейін сусын ішуге дайын.
  2. Қайнаумен бірге пісіру. Бұл рецепт дайын өнімнің үлкен мөлшерін береді және оны дайындау үшін сізге бал (5.5 кг), су (19 мл), лимон (1 дана) және ашытқы (100 г) қажет. Балды алты литр суда ерітіп, лимон шырынын құйып, қайнатыңыз. Қайнау 15 минут бойы төмен температурада болуы керек, үнемі араластырып, алынған көбікті алып тастау керек. Қоспа бөлме температурасына дейін салқындауы керек. Қалған суды құйып, ашытқының жартысын қосыңыз. Толық ашыту процесі үшін сусын суға түсірілген желдеткіш түтігі бар тығыздалған контейнерде бір ай қажет. Содан кейін қалған ашытқыны қосып, тағы бір ай тұндыруға рұқсат етіңіз. Дайын сусынды сүзіп, герметикалық бөтелкеге ​​құйып, салқын жерде 4-6 айға қалдырыңыз.

Мидті аперитив ретінде тамақтанар алдында 10-15 минут ішкен дұрыс. Бұл тәбетті оятады, ал қоректік заттар қанға максималды көлемде түседі.

Орман

Mead артықшылықтары

Табиғи бал Mead рецептінде болуы бұл сусынды ерекше және шынымен пайдалы етеді. Оның құрамында көптеген дәрумендер, минералдар және микроэлементтер бар. Mead балының бір бөлігі сусынға қабынуға қарсы, бактерияға қарсы, антиаллергиялық және бактерияға қарсы қасиет береді.

Жылы Мид - суық тию, тұмау және тонзиллитке жақсы ем. Сондай-ақ оның диафоретикалық және диуретикалық қасиеттері аз. Mead сұйық жинақталған шырышты жасайды және оны ағзадан шығарады, бұл сізге өкпенің желдетілуін жақсартуға мүмкіндік береді.

  • Mead көптеген аурулардың алдын-алуға жақсы.
  • Жүрек ауруы мен жүрек жеткіліксіздігі кезінде дәрігерлер күніне бір рет тамақтанар алдында құрғақ қызыл шараппен (70 г) Mead (30 г) ішуді ұсынады.
  • Жалбыз қосылған Mead (200 г) қолдану ұйқыны жақсартады және жүйке жүйесін тыныштандырады.
  • Бауыр жеткіліксіздігі кезінде тамақтану кезінде сізге минералды суда (70 г) еріген Мид (150 г) қабылдау қажет.
  • Көктемдегі дәрумендердің жетіспеушілігі және салақтық Мид пен Кахор қоспасын (50 г.) кетіруге көмектеседі.
  • Ішек инфекциясымен және оның салдарымен (іш қату немесе диареямен) күресу үшін қызыл шарап қосылған қатаң стакан Mead көмектеседі (100 г.).

мед

Мидтің қаупі және қарсы көрсетілімдері

  • Балға және оған негізделген өнімдерге аллергиясы бар адамдар үшін Мид қарсы болып табылады.
  • Алкогольсіз Mead жүкті әйелдерге кеңес берілмейді, себебі бұл жатырдың тонусын жоғарылатады, бұл мерзімінен бұрын босануды тудыруы мүмкін.
  • Алкогольдік ішімдік жүкті және емізетін аналарға және 18 жасқа дейінгі балаларға қарсы. Сондай-ақ, көлік жүргізбес бұрын адамдарға арналған.

Басқа сусындардың пайдалы және қауіпті қасиеттері:

 

пікір қалдыру