Мазмұны
Бұл белоктардың құрамына кіретін, құрамында күкірт бар алмастырылмайтын амин қышқылы. Оны организм адреналин, холин, цистеин және ағзаға қажетті басқа заттарды синтездеу кезінде қолданады.
Метионинге бай тағамдар:
Метиониннің жалпы сипаттамасы
Метионин - түссіз, суда жақсы еритін, ерекше, өте жағымсыз иісі бар кристалдар. Метионин моноаминокарбон қышқылдарына жатады. Адам ағзасында қышқыл өздігінен өндірілмейді, сондықтан оны алмастырылмайтын деп санайды.
Метиониннің көп мөлшері казеинде, сүт пен басқа тағамдарда кездесетін затта кездеседі. Метиониннің жасанды аналогы медициналық препарат түрінде шығарылады, сонымен қатар мал шаруашылығында қолданылады және спорттық тамақтануға дайындықтың бөлігі болып табылады.
Метиониннің күнделікті қажеттілігі
Ресми медицинаның мәліметтері бойынша метиониннің тәуліктік қажеттілігі орта есеппен 1500 мг құрайды.
Метионинге деген қажеттілік артып келеді:
- химиялық заттармен уланған жағдайда;
- жүктілік кезінде (ұрықтағы жүйке жүйесіндегі ақаулардың дамуына жол бермейді);
- алкоголизмді емдеу және алкогольдік интоксикацияны жою кезінде;
- созылмалы шаршау синдромымен, депрессиямен;
- бауыр ауруларымен (өт жолдарының дискинезиясы, бауырдың семіздігі, өт қабындағы тастар);
- қан тамырларының склерозымен, артритпен, фиброцистозды мастопатиямен;
- егер сізде артық салмақ болса;
- қант диабеті;
- қартайған деменциямен (Альцгеймер ауруы);
- Паркинсон ауруымен;
- фибромиалгиямен;
- иммундық жүйені нығайту үшін аурулардан кейін.
Метиониннің қажеттілігі төмендейді:
- созылмалы бауыр жеткіліксіздігімен;
- жүрек-тамыр жүйесі аурулары;
- А гепатитімен;
- метионинге жеке аллергиялық реакциялармен;
- қандағы холестерин деңгейінің жоғарылауымен.
Метиониннің сіңімділігі
Метионин 100% сіңеді деп саналады.
Метиониннің пайдалы қасиеттері және оның ағзаға әсері
- метионин қандағы жаман холестерин деңгейін төмендетеді;
- холин, адреналин және креатин синтезіне қатысады. Сонымен қатар, цистеинді және басқа биологиялық маңызды қосылыстарды синтездеу кезінде қажет;
- иммундық жүйені белсендіруге қатысады, сонымен қатар НА-ның толық жұмыс істеуін қамтамасыз етеді;
- организмнен токсиндерді шығаруға көмектеседі;
- бауыр мен бүйректің қалпына келтіру қабілетін жақсартады;
- денені барлық токсиндерден және бос радикалдардан тазартады;
- тері және тырнақ ауруларының алдын алады;
- артық майдың түсуіне жол бермейді;
- күшті күшейтеді, дененің жалпы тонусын жоғарылатады;
- Паркинсон ауруы ағымына тиімді әсер етеді.
Басқа элементтермен өзара әрекеттесу:
Адам ағзасындағы метионин белоктармен, майлармен және көмірсулармен әрекеттеседі. Сонымен қатар, бұл ферменттер өндірісіне тиімді әсер етеді.
Денедегі метионин жетіспеушілігінің белгілері:
Тиісті теңдестірілген тамақтану кезінде метионин жетіспеушілігі сирек кездеседі, бірақ бұл жағдай денеде келесі өзгерістерді тудыруы мүмкін:
- бауырдың зақымдануы;
- ісіну;
- шаштың сынғыштығы;
- ұрықтың және жаңа туған нәрестенің кешеуілдеген дамуы;
- балалардағы жүйке жүйесінің даму ақаулары
Сонымен қатар, метиониннің жетіспеушілігі ауыр психикалық бұзылуларға әкелуі мүмкін.
Денедегі артық метионин белгілері:
- аллергиялық реакциялар;
- жүрек айну және құсу;
- кейбір адамдар ұйқыны сезінеді.
Жүкті әйелдер мен емізетін аналар метионинді дәрігермен алдын-ала кеңес алмай-ақ қабылдауға болмайды. Сонымен қатар, ішуге арналған контрацептивтерді қабылдайтын адамдар гинекологқа баруы керек, себебі метионин эстроген өндірісін арттырады.
Метионин бауыр мен жүрек ауруының белгілерін күшейтуі мүмкін. Атеросклероздың дамуына теріс әсер етеді. Асқазанның қышқылдығы жоғарылаған науқастарға, әдетте, метионинге бай тағамдарды қабылдау ұсынылмайды.
Денедегі метиониннің құрамына әсер ететін факторлар
- асқазан-ішек жолдарының дұрыс жұмыс істеуі;
- организмде метиониннің толық ассимиляциясы;
- диетада метионинге бай тағамдардың болуы.
Сұлулық пен денсаулыққа арналған метионин
Денедегі метиониннің жеткілікті мөлшері шаштың өсуіне жақсы әсер етеді. Сонымен қатар, метионин - ағзадағы қартаю белгілерімен белсенді күресетін тамаша антиоксидант. Ол жыныс бездерінің жұмысын белсендіреді, соның арқасында терінің жағдайы жақсарады, щекке қызару пайда болады.