Сүтті сұр-қызғылт (Lactarius helvus)

Жүйелік:
  • Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
  • Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
  • Отбасы: Russulaceae (Russula)
  • Тұқым: Lactarius (сүтті)
  • Түр: Lactarius helvus (сұр қызғылт сүтті)

Сүтті сұр-қызғылт (Т. Lactarius helvus) — Russula (лат. Russulaceae) тұқымдасының сүтті (лат. Lactarius) тұқымдасының саңырауқұлағы. Шартты түрде жеуге жарамды.

Сұр-қызғылт сүтті қалпақ:

Үлкен (диаметрі 8-15 см), көп немесе аз дөңгелектенген, орталық туберкулездің және депрессияның қалыптасуына бірдей бейім; жасына қарай бұл екі белгі бір мезгілде пайда болуы мүмкін - ортасында ұқыпты үйіндісі бар шұңқыр. Жиектері жас кезінде ұқыпты жиналады, олар жетілген кезде бірте-бірте жайылады. Түсі – сипаттау қиын, күңгірт сұр қоңыр қызғылт; беті құрғақ, барқыт, гигрофобияға бейім емес, концентрлі сақиналар жоқ. Ет қою, сынғыш, ақшыл, өте күшті ащы иісі және ащы, ерекше күйдірмейтін дәмі бар. Сүтті шырын аз, сулы, ересек үлгілерде ол мүлдем болмауы мүмкін.

Жазбалар:

Әлсіз төмендейтін, орташа жиілікте, қақпақпен бірдей масштабта, бірақ біршама жеңілірек.

Спора ұнтағы:

Сарғыш.

Сүтті аяғы сұр-қызғылт:

Өте жуан және қысқа, биіктігі 5-8 см (мүктерде, бірақ ол әлдеқайда ұзағырақ болуы мүмкін), қалыңдығы 1-2 см, тегіс, сұр-қызғылт, қалпақшасынан жеңіл, тұтас, жас кезінде күшті, біркелкі емес қалыптасады. бос орындар.

Тарату:

Сүтті сұр-қызғылт қайың мен қарағай арасындағы батпақтарда, мүктерде, тамыз айының басынан қазанның ортасына дейін кездеседі; тамыз айының соңы-қыркүйек айының басында қолайлы жағдайларда ол көп мөлшерде жеміс бере алады.

Ұқсас түрлер:

Иісі (ащы, өте жағымды емес, кем дегенде бәріне емес – маған ұнамайды) сұр-қызғылт лактиферді басқа ұқсас саңырауқұлақтардан толық сенімділікпен ажыратуға мүмкіндік береді. Әдебиетке сүйене отырып, сауыншылармен енді ғана танысып жатқандар үшін, иісі күшті целлюлозасы бар, салыстырмалы түрде ұқсас тағы бір саңырауқұлақ, емен сүтті Lactarius sessizus емен астында құрғақ жерлерде өседі, әлдеқайда аз және жалпы емес делік. мүлдем ұқсас.

Жеуге жарамдылығы:

Шетел әдебиетінде ол аздап улылар тізімінде бар; біз оны жеуге жарамсыз немесе жеуге жарамды деп атаймыз, бірақ құндылығы шамалы. Адамдардың айтуынша, егер сіз иіске шыдасаңыз, сүтті сүттей аласыз. Ол құнды коммерциялық саңырауқұлақтар болмаған кезде пайда болған кезде, бұл кем дегенде қызықты.

пікір қалдыру