Жабысқақ сүтті шөп (Lactarius blennius)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
- Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
- Отбасы: Russulaceae (Russula)
- Тұқым: Lactarius (сүтті)
- Түр: Lactarius blennius (жабысқақ сүтті арамшөп)
- Сүтті сүтті
- Сүтті сұр-жасыл
- Сұр-жасыл кеуде
- Agaricus blennius
сүтті жабысқақ (Т. Lactarius blennius) — Russula (лат. Russulaceae) тұқымдасының сүтті (лат. Lactarius) тұқымдасының саңырауқұлағы. Ол кейде шартты түрде жеуге жарамды және тұздауға жарамды деп саналады, бірақ оның ықтимал улы қасиеттері зерттелмеген, сондықтан оны жинау ұсынылмайды.
сипаттамасы
Қалпақ ∅ 4-10 см, алдымен дөңес, содан кейін сәждеде, ортасы қысылған, шеттері төмен қаратылған. Оның шеттері жеңілірек, кейде мамықпен жабылған. Терісі жылтыр, жабысқақ, сұр-жасыл, қою концентрлі жолақтары бар.
Ақшыл еті жинақы, бірақ сәл сынғыш, иіссіз, өткір бұрыш дәмі бар. Үзіліс кезінде саңырауқұлақ қою сүтті ақ шырын шығарады, ол кептіру кезінде зәйтүн жасылына айналады.
Пластиналар ақ, жұқа және жиі, сабақ бойымен аздап төмендейді.
Аяғы 4-6 см биіктікте, қалпақшасынан жеңіл, қалың (2,5 см-ге дейін), жабысқақ, тегіс.
Споралы ұнтақ ақшыл сары, споралары 7,5×6 мкм, дөңгелек дерлік, сүйелді, тамырлы, амилоидты.
Өзгергіштік
Түсі сұрғылттан лас жасылға дейін өзгереді. Сабағы алдымен қатты, кейін қуыс болады. Ақшыл тақтайшалар ұстағанда қоңыр түске боялады. Ет, кесілген кезде, сұрғылт реңкке ие болады.
Экология және таралуы
Жапырақты ағаштармен, әсіресе бук пен қайыңмен микориза түзеді. Саңырауқұлақ әдетте жапырақты ормандарда, көбінесе таулы жерлерде шағын топтарда кездеседі. Еуропа мен Азияда таралған.