Саңырауқұлақ (Agaricus placomyces)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Отбасы: Agaricaceae (шампиньон)
- Тұқым: Agaricus (шампиньон)
- Түр: Agaricus placomyces
Анықтама:
Қалпақшаның диаметрі 5-9 см, жас үлгілерде жұмыртқа тәрізді, содан кейін жалпаққа таралады, ортасында кішкентай түйнек бар. Тері құрғақ, ақ немесе сұрғылт, көптеген ұсақ сұр-қоңыр қабыршақтармен жабылған, ортасында қараңғы даққа біріктірілген.
Пластиналар бос, жиі, жас саңырауқұлақтарда сәл қызғылт, содан кейін бірте-бірте қара-қоңырға дейін қараңғыланады.
Спора ұнтағы күлгін-қоңыр түсті. Споралары эллипс тәрізді, 4-6×3-4 мкм.
Аяқ өлшемі 6-9×1-1.2 см, аздап түйнекті қалыңдауы бар, талшықты, біршама тік сақинасы бар, қалпақшаға жалғанған жас саңырауқұлақтарда.
Ет өте жұқа, ақшыл, зақымданған кезде сарғайып, кейінірек қоңырға айналады. Әртүрлі қарқындылықтағы, жиі жағымсыз, «дәріхана» немесе «химиялық» иіс карбол қышқылының, сияның, йодтың немесе фенолдың иісіне ұқсас.
Тарату:
Бұл, әдетте, күзде жапырақты және аралас ормандарда, кейде тұрғын үйге жақын жерде кездеседі. Көбінесе «ведьма сақиналарын» құрайды.
Ұқсастық:
Жалпақ қалпақшалы саңырауқұлақты жеуге жарамды жабайы саңырауқұлақпен шатастыруға болады, оның еті жағымды иісі бар және зақымдалған кезде баяу қызылға айналады.
Бағалау:
Саңырауқұлақ кейбір көздерде жеуге жарамсыз, басқаларында аздап улы деп жарияланған. Тамақтанудан бас тартқан дұрыс, себебі бұл кейбір адамдарда асқазан-ішек ауруларына әкелуі мүмкін. Улану белгілері өте тез, 1-2 сағаттан кейін пайда болады.