Саңырауқұлақ (Agaricus subperonatus) суреті және сипаттамасы

Саңырауқұлақ (Agaricus subperonatus)

Жартылай саңырауқұлақ (Agaricus subperonatus) — агариковтар тұқымдасына және шампиньон тұқымдасына жататын саңырауқұлақ.

Сыртқы сипаттама

Жартылай жүнді шампиньонның жеміс денесі сабағы мен қалпақшасынан тұрады. Қақпақтың диаметрі 5-15 см-ге дейін өзгереді және ол өте дөңес, етті, тығыз еті бар. Жетілген саңырауқұлақтарда ол дөңес-сәждеге айналады, тіпті орталық бөлігінде депрессияға ұшырайды. Сипатталған түрлердің қақпағының түсі сарғыш, ашық қоңыр немесе жай қоңыр болуы мүмкін. Оның беті қызыл-қоңыр немесе қоңыр қабыршақтармен тығыз жабылған. Қақпақтың шеттерінде шағын пленка таразы түріндегі жеке төсек жапқышының қалдықтарын көруге болады. Ауа ылғалдылығының жоғары деңгейінде қақпақтың беті сәл жабысқақ болады.

Жартылай шампиньондардың гименофоры пластинкалы, ал пластиналар көбінесе онда орналасқан, бірақ еркін. Олар өте тар, жас саңырауқұлақтарда олар бозғылт қызғылт реңкке ие, кейінірек олар ет, тіпті қоңыр және қара қоңыр, дерлік қара болады.

Саңырауқұлақ сабағының ұзындығы 4-10 см аралығында өзгереді, ал диаметрі 1.5-3 см жетеді. Ол қалпақшаның ішкі орталық бөлігінен шығады, цилиндрлік пішінмен және үлкен қалыңдығымен сипатталады. Ішінде ол жиі түзу жасалады, бірақ кейде ол негізге жақын жерде сәл кеңейе алады. Саңырауқұлақ сабағының түсі ақшыл-қызғылт, қызғылт-сұр болуы мүмкін, ал зақымдалған кезде ол қызыл-қоңыр реңкке ие болады. Қақпақ сақинасының үстінде жартылай жүнді саңырауқұлақтың аяғының беті толығымен тегіс, бірақ кейбір үлгілерде ол аздап талшықты болуы мүмкін.

Аяқтағы сақинаның астында қоңыр түсті Volvo белдіктері көрінеді, олар бір-бірінен қысқа қашықтықта жойылады. Сабақ беті ұсақ қабыршақтармен жабылған болуы мүмкін, кейде қапшық ашық қоңыр волвамен.

Жартылай жүнді саңырауқұлақтың (Agaricus subperonatus) целлюлозасы жоғары тығыздықпен ерекшеленеді, түсі бозғылт қоңырдан тот басқан қоңырға дейін өзгереді. Сабақ пен қалпақшаның түйіскен жерінде ет қызарып, айқын иісі жоқ. Кейбір дереккөздер шампиньондардың сипатталған түрінің жас жеміс денелерінде жеміс хош иісі аздап байқалады, ал піскен саңырауқұлақтарда хош иіс жағымсыз болып, цикорий иісіне ұқсайды.

Қақпақ сақинасы үлкен қалыңдығымен, ақ-қоңыр түсті, қосарлы болуымен сипатталады. Оның төменгі бөлігі аяқпен біріктіріледі. Саңырауқұлақ спораларының пішіні эллипсоидты, беті тегіс және өлшемдері 4-6 * 7-8 см. Спора ұнтағының түсі қоңыр.

Гребенің маусымы және мекендеу ортасы

Жартылай шампиньон - сирек кездесетін саңырауқұлақтардың бірі, оны тіпті тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылар үшін табу оңай емес. Бұл түр негізінен топтарда өседі, оны жалғыз көру мүмкін емес. Жол жиектерінде, ашық жерлердің ортасында, компостта өседі. Қыста жеміс беру.

Жеуге жарамдылық

Саңырауқұлақ жеуге жарамды және жағымды дәмі бар.

Ұқсас түрлері мен олардан айырмашылығы

Классикалық бу шампиньоны (Agaricus subperonatus) аздап Капелли бу шампиньонына ұқсайды, бірақ соңғысы лас қоңыр қалпақпен ерекшеленеді, ал оның еті зақымданған және кесілген кезде түсін қызылға өзгертпейді.