Қара өрік қосылған саңырауқұлақ борщы
Дайындық:
Саңырауқұлақ сорпасын қайнатыңыз. Қызылша, сәбіз, ақжелкен және пиязды кесіңіз
сабан, сорпаға арналған кастрюльге салып, қызанақ, сірке суын, қантты,
аздап сорпа, 1-2 ас қасық. майдың қасықтары және қақпақты жауып, көкөністерді салыңыз
Бұқтырылған. Араластыру үшін қажетінше көбірек су немесе сорпа қосыңыз
күйіп кетті.
15-20 минуттан кейін туралған қырыққабатты қосып, бәрін араластырыңыз және
тағы 20 минут қайнатыңыз. Қара өрік жақсылап шайып, көкөністерге салыңыз.
Барлығын сорпамен құйып, бұрыш, лавр жапырағы, тұз қосып, дейін пісіріңіз
дайындық.
Үстелге қызмет ету, борщқа қаймақ салыңыз.
Тәтті тағамдар!