Дайындық:
Тұздалған саңырауқұлақтарды шайыңыз, суды ағызыңыз, майдалап тураңыз. пиязды ұсақтап тураңыз,
өсімдік майына аздап қуырыңыз, салқындатыңыз және саңырауқұлақтармен араластырыңыз,
біраз бұрыш қосыңыз.
(Қайнатылған құрғақ саңырауқұлақтардан уылдырық дәл осылай дайындалады.) Үшін
дәмдірек дәм үшін лимон шырынын немесе сірке суын қосуға болады.
Тәтті тағамдар!