Рецепт үшін сізге қажет:
- вешанки - 500 г
– пияз – 3 дана.
– сәбіз – 3 дана.
– күнбағыс майы
– сарымсақ – 3 түйір
– майонез – дәміне қарай
– қаймақ – дәміне қарай.
Пісіру:
Саңырауқұлақтарды жуыңыз, текшелерге кесіңіз. Саңырауқұлақтарды маймен жақсы қыздырылған табаға құйып, барлық су буланғанша және саңырауқұлақтар қабықпен жабылғанша қуырыңыз. Сондай-ақ сәбіз мен пиязды қосыңыз. 5 ас қасық қаймақ пен майонезді сарымсақпен араластырыңыз, жылы қайнаған сумен сұйылтыңыз, бірақ масса қалың немесе сұйық болмауы керек. Тұз саңырауқұлақтар, дәміне қарай бұрыш. Саңырауқұлақтарды дайын тұздықпен құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз, массаны қайнатыңыз, отты азайтып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін отты өшіріп, 5 минут қайнатыңыз.
Ыдыстарды безендіру:
Дайын тағамды гарнирмен немесе онсыз, ыстық немесе салқын түрде беруге болады.