Әрине, сіз: «Көбірек жемістер мен көкөністерді жеңіз» деген сөзді бірнеше рет естідіңіз, бірақ сонымен бірге сіздің диетаңызда ештеңе өзгерген жоқ. Өсімдік тектес тағамдардың пайдасы туралы бәрі білсе де, көбісі жеміс-жидек пен көкөністі жеткілікті мөлшерде жемейді. Жиі болатындай, шығармашылық көзқарас тіпті ең қиын тапсырманы шешуге мүмкіндік береді.
Бұл мақалада біздің авторымыз, диетолог және функционалды тамақтану бойынша маман Юлия Мальцева өз отбасының өсімдік тағамдарын жеудің дәлелденген әдістері туралы әңгімелейді.
1. Әртүрлілік! Әртүрлі жемістер мен көкөністерді үнемі жеу біздің денемізді оның оңтайлы жұмыс істеуіне көмектесетін фитонутриенттердің кең спектрімен қамтамасыз етеді. Диетаны құрайтын тағамдарды үш күн сайын өзгертуге тырысыңыз. Бұл сондай-ақ тағамға төзбеушілік ықтималдығын азайтуға, пайда болуын болдырмауға көмектеседі тағамға тәуелділік және қоректік заттардың толық спектрін алады.
2. Табақшаңыздағы кемпірқосақтан ләззат алыңыз! Жемістер мен көкөністерді бір уақытта соншалықты пайдалы және түрлі-түсті ететін не? Фитонутриенттер! Бұл сіздің денсаулығыңызды сақтаудағы жетіспейтін буын болуы мүмкін табиғи қосылыстар! Фитонутриенттер көптеген функцияларды орындайды. ТОйланыңыз: денені тазартуға және гормоналды теңгерімге қолдау көрсету, иммундық жүйені нығайту, жүрек аурулары мен онкология қаупін азайту. Ал өнімдерге жарқын реңк беретін және оларды соншалықты тартымды ететін фитонутриенттер! Жарқын мәзір - функционалдық медицина аясында дұрыс тамақтанудың негізі!
3. Қоректік заттардың тығыздығын барынша арттырыңыз! Кейде өсімдік тағамдарын көбірек жеп қана қоймай, ондағы пайдалы компоненттердің мазмұнын ескеру маңызды. Зерттеулерге сәйкес, келесі тағамдар фитонутриенттер бойынша алғашқы ондыққа кіреді:
1. сәбіз
2.қызанақ
3. шалқанның шыңдары
4.асқабақ
5. қырыққабаты
6. cаумалдық
7. манго
8. тәтті картоп
9. көкжидек
10. күлгін қырыққабат
Сіз оларды тұрақты түрде жейсіз бе?
4. Егжей-тегжейге назар аударыңыз! Тимьян, орегано және насыбайгүл сияқты көптеген кептірілген шөптер полифенол фитонутриенттеріне бай, ал зімбір мен зире қабынуға қарсы қасиеттерге ие. Оларды әр тағамға қосыңыз!
5. Күніңізді смузимен бастаңыз! Бір зерттеу артық салмағы бар адамдар фитонутриенттерді аз жейтінін көрсетті. Күніңізді кемпірқосақ смузиімен бастаңыз!
Міне, менің сүйікті рецепттерімнің бірі:
– 1 қызыл алма, туралған (қабығы бар)
– 1 сәбіз, жуылған және туралған (терімен)
– 4 қызғылт грейпфрут тілімдері
– 1 шай қасық жаңа сығылған лимон шырыны
– туралған жаңа зімбірдің ½ см бөлігі
– 6 қызыл таңқурай
– ½ кесе қантсыз кокос сүті
– 1 ас қасық зығыр тұқымы
- 1. порция қасық сіздің таңдауыңыз бойынша ақуыз ұнтағы
– қажетінше су
Барлық сұйық және тұтас тағамдық ингредиенттерді алдымен араластырғышқа салыңыз, содан кейін құрғақ ингредиенттерді қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз. Қажет болса, көбірек су қосыңыз. Бірден ішіңіз.
6. Тамағыңызға бақыт қосыңыз! Қазіргі уақытта жемістер мен көкөністерді жеу адамның көңіл-күйі мен мінез-құлқына әсер ететінін көрсететін бірнеше зерттеулер жүргізілуде. Жақында жүргізілген бір зерттеу жемістер мен көкөністерді жеу үлкен бақытқа, өмірден қанағаттану мен әл-ауқатқа әкелетінін көрсетті. Тамағыңызға бақыт дозасын қосу үшін табиғаттың осы сыйларына алғыс айтыңыз!
Сіздің дастарханыңыздағы тағамның пайда болуына үлес қосқан барлық адамдарға - егіншілерге, сатушыларға, ас дайындаған үй иесіне, құнарлы жерге ой жүгіртіп, алғыс білдіріңіз. Тағамнан ләззат алыңыз – дәмі, сыртқы түрі, хош иісі, таңдалған ингредиенттер! Ризашылықпен айналысу сізге не жейтініңізді және өзіңізді қалай сезінетініңізді байланыстыруға көмектеседі.
А on тегін детокс-«Жаз түстері» марафоны 1-7 маусым Юлия сізге функционалдық тамақтану және тамақтану принциптеріне сүйене отырып, бүкіл отбасының диетасын мүмкіндігінше әртүрлі және пайдалы етуді, оны маңызды фитонутриенттермен, витаминдермен және минералдармен байытуды айтып береді.
қосылу: