Емен гигрофоры (Agaricus nemoreus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Отбасы: Hygrophoraceae (Hygrophoraceae)
- Түр: Agaricus nemoreus (Емен hygrophorus)
:
- хош иісті гигрофор
- Гигрофор алтын
- Agaricus nemoreus Pers. (1801)
- Camarophyllus nemoreus (Pers.) P. Kumm
- Hygrophorus pratensis var. Nemoreus (Pers.) Quel
бас: қалың еті, диаметрі төрттен жеті сантиметрге дейін. Кейде ол он сантиметрге жетуі мүмкін. Жас кезінде дөңес, қатты қисық шеті бар. Уақыт өте келе ол түзеледі және сәждеге айналады, шеті түзу (сирек, толқынды) және кең, дөңгелек туберкулез. Кейде депрессия, тереңдеуде жалпақ туберкулез. Піскен саңырауқұлақтарда қақпақтың шеттері жарылуы мүмкін. Беті құрғақ, күңгірт. Ол жұқа, тығыз, радиалды талшықтармен жабылған, сондықтан ол жанасуда жұқа киізге ұқсайды.
Қақпақтың түсі сарғыш-сары, етті жылтырлығы бар. Орталықта, әдетте, сәл қараңғы.
Records: сирек, кең, жуан, сабақ бойымен сәл төмен түсетін. Hygrofor емен тақталарының түсі ақшыл кремді, қалпақшадан сәл ашық. Жасы бойынша олар аздап қызыл-қызғылт сары реңкке ие болуы мүмкін.
аяқ: биіктігі 4-10 см, қалыңдығы 1-2 см, еті қатты ақ. Қисық және, әдетте, негізге қарай тарылған. Тек анда-санда түзу цилиндрлік аяғы бар үлгілер бар. Аяқтың жоғарғы бөлігі ұсақ ұнтақ тәрізді қабыршақтармен жабылған. Ашық ақ немесе ашық сары. Аяқтың төменгі бөлігі талшықты-жолақты, бойлық ұсақ қабыршақтармен жабылған. Бежевый, кейде сарғыш дақтары бар.
целлюлоза Емен гигрофора тығыз, серпімді, ақ немесе сарғыш, қалпақ тері астындағы қараңғы. Жасы ұлғайған сайын ол қызғылт реңкке ие болады.
Иісі: әлсіз ұн.
дәм: жұмсақ, жағымды.
Микроскопия:
Споралары кең эллипсоидты, 6-8 х 4-5 мкм. Q u1,4d 1,8 – XNUMX.
Базидия: Субцилиндрлік немесе сәл сойыл тәрізді базидиялар әдетте 40 х 7 мкм және негізінен төрт спорадан тұрады, кейде олардың кейбіреулері моноспоралы болады. Базальды бекіткіштер бар.
споралы ұнтақ: ақ.
Емен гигрофоры негізінен жалпақ жапырақты ормандарда, орман алқаптарында, орман жолдарының жиектерінде және жол жиектерінде, қураған жапырақтар арасында, көбінесе сортаң топырақтарда кездеседі. Жеке немесе шағын топтарда өседі. Өзінің эпитетіне сәйкес – «емен» – емен астында өскенді ұнатады. Дегенмен, ол бук, граб, фундук және қайыңмен еменді «өзгерте» алады.
Тамыздан қазанға дейін жеміс береді. Кейде ол кейінірек, қыстың басталуына дейін де пайда болуы мүмкін. Құрғақшылыққа төзімді, жеңіл аязға жақсы төзеді.
Agaricus nemoreus Британ аралдарында және бүкіл континенттік Еуропада Норвегиядан Италияға дейін кездеседі. Сондай-ақ, Hygrofor еменін Қиыр Шығыста, Жапонияда, сондай-ақ Солтүстік Америкада табуға болады.
Көптеген жерлерде өте сирек.
Тамаша жеуге болатын саңырауқұлақ. Өңдеудің барлық түрлеріне жарамды – тұздау, тұздау, кептіруге болады.
Шалғынды гигрофорус (Cuphophyllus pratensis)
Саңырауқұлақ шалғындар мен жайылымдарда, шөптер арасында кездеседі. Оның өсуі ағаштармен байланысты емес. Бұл Hygrofor шалғынын Hygrofor еменінен ерекшелендіретін ең керемет белгілердің бірі. Сонымен қатар Cupphophyllus pratensis қалпақшасының жалаңаш, тегіс беті және қатты төмендейтін тақталары, сондай-ақ қабыршақсыз сабағы бар. Барлық осы макро мүмкіндіктер жеткілікті тәжірибе арқылы осы түрлерді бір-бірінен ажыратуға мүмкіндік береді.
Hygrophorus arbustivus (Hygrophorus arbustivus): оңтүстік түр болып саналады және негізінен Жерорта теңізі елдерінде және Солтүстік Кавказда кездеседі. Бук астында өскенді жөн көреді. Дегенмен, емен ағаштары да бас тартпайды. Ол Hygrofor емен ағашынан ақ немесе сұрғылт табақшалармен және түбіне дейін тарылмайтын цилиндрлік аяқпен ерекшеленеді. Сондай-ақ Hygrophorus arborescens азырақ етті және әдетте Hygrophorus еменіне қарағанда кішірек. Ұнды иістің болмауы - тағы бір маңызды ерекшелік.