Құмарлықтың жемісі

сипаттамасы

Экзотикалық жеміс-жидек жемістерінің отаны Бразилия, Аргентина және Парагвай. Ұзақ уақыт бойы зауыт Таиландта жақсы тамыр жайған. Құмарлық жемісі тай тілінен (маракуя) «құмарлықтың жемісі» деп аударылады, бұл жемістердің басқа атаулары - күлгін гранадилла және жеуге болатын пассифлора. Бүгінгі күні өсімдік көптеген тропикалық елдерде өсіріледі.

Пассифрут ағашы - жылына 12-20 метрге дейін өсетін лиана шоғыры. Өсу кезеңінде ағаш айналдыра өсіп, оның көмегімен айналасындағы барлық нәрсені бұрап алады. Лиана сыртында күлгін, сирень немесе ақ жапырақтары бар әдемі, үлкен гүлдермен гүлдейді. Ортасында көптеген мықты ұзын таяқшалар бар.

Құмарлық жеміс жемістері дөңгелек немесе сопақ пішінді, сыртқы түрі бойынша үлкен өрікке ұқсас, қабығы сары немесе қою күлгін түсті. Жемістің сортына байланысты ұзындығы 30 см, ені 12 см-ге дейін өседі. Тері өте берік және жеміс ішін зақымданудан сақтайды.

Еттің өзі қызғылт сары түсті, өте хош иісті, темір тәрізді консистенцияда, көптеген күлгін немесе қоңыр тұқымдары бар. Жемістің дәмі қышқылдықпен тәтті. Жасыл пассивті жеміс тегіс, піскен және мыжылған.

Табиғатта құмарлық жемістердің 500-ге жуық түрлері өседі, бірақ олардың тек екеуі ғана тамақ үшін жарамды:

• пассифлора гүлшоғыры, қара күлгін қабығы бар кішкентай жемістер, тәтті және хош иісті ет;
• passionflower edulis flavicapra, сары түсті қабығы бар ірі жемістер, цитрус қышқылдығы айқын пульпа.

Пассионарлық жемістердің құрамы мен калория мөлшері

Бұл экзотикалық жемістерде микро және макроэлементтердің көп мөлшері бар - темір, фосфор, калий, кальций, натрий, күкірт, магний, марганец, йод, хлор, фтор, мыс және мырыш. Олардың құрамында A, C, E, H, K дәрумендері, сондай -ақ В тобының витаминдері бар. 100 г пассфрукт орташа алғанда шамамен 68 ккал құрайды.

• Протеиндер 2.2 г.
• Май 0.7 г.
• Көмірсулар 12.98 г.
• Диеталық талшық 10.4 г.
• Калория мөлшері 97 ккал

Тері маскасы

50 г жемісті ас қасық қаймақпен біріктіріңіз, сіз кремді пайдалана аласыз. Қоспаға бірнеше тамшы шабдалы майы мен бір шай қасық бал қосыңыз, мұқият араластырыңыз және тазартылған теріге жағыңыз, 30 минуттан кейін жылы сумен шайыңыз.

Құмарлықтың жеміс майы дененің әртүрлі мәселелеріне пайдалы:

• жасушаларға ынталандырушы әсер етеді, соның арқасында олар жаңарады;
• терінің липидті қабатын қалпына келтіреді, оны қаттырақ және тегіс етеді;
• тітіркенген теріні тыныштандырады, қызарудан және ісінуден арылуға көмектеседі;
• тері астындағы майдың түзілуін бақылайды;
• құрғақ теріні жақсы тамақтандырады және қабыршақтануды жояды;
• емдік қасиеттері бар және экзема мен псориазға тиімді.
• Құмарлық жемісінің ерекше қарсы көрсетілімдері жоқ және оның ешқандай зияны жоқ, бірақ оны көп мөлшерде қолдана алмайтыныңызды есте ұстаған жөн, әсіресе организм аллергияға бейім болса. Тәулігіне 100 г пасфурт жемісін жеген дұрыс. Егер сізде белсенді іскерлік белсенділік немесе сапар болса, жемістерді жегеннен бас тартқан жөн, өйткені олар жақсы ұйықтататын дәрілер.

Құмарлықтың жемісі

Ерлер үшін

Пассиффрутты тамаққа пайдалану ішектің жұмысын жақсартуға көмектеседі. Алайда, жеміс-жидектің күшті іш жүргізетін әсері болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн.
Жемісті зәр шығару жолдарының аурулары мен жоғары қан қысымымен ауыратындар бағалайды.
Құмарлық жеміс целлюлозасында холестеринді организмнен шығаратын және ішектің шырышты қабығын қорғайтын тағамдық талшықтар (27-29%) көбірек болады.

Әйелдер үшін

Құрамындағы альфа-гидрокси қышқылдарының арқасында терінің ылғалдануы жақсарады, сыртқы жағынан бұл жұқа әжімдердің торының жоғалуымен, тері тургорының жоғарылауымен көрінеді. Дәл осы композиция үшін пассиферлік жеміс косметика өндірушілеріне ғашық болды. Косметикалық нарық құмарлықтың жемісіне негізделген көптеген өнімдерді ұсынады, олардың көпшілігі қартаюдың алғашқы белгілерімен күресуге бағытталған.

Балаларға арналған

Passion жеміс шырынын суық тиюге арналған дәмді дәрі ретінде қолдануға болады. Біріншіден, ол температураны керемет төмендетеді, дегидратацияның алдын алады, екіншіден, С дәруменіне бай.

Жемісі тыныш ұйықтайтын және жақсы ұйықтамайтын балаларға арналған. Бірақ ата-аналар диуретикалық әсерге байланысты жемістерді ұйықтар алдында жеуге кеңес берілмейтінін есте ұстауы керек.

Зиян және қарсы көрсеткіштер

Құмарлық жемістердің құрамы едәуір теңдестірілген, сондықтан олардың ешқандай қарсы көрсетілімдері жоқ. Назар аударуға болатын жалғыз нәрсе - бұл жемістер біздің ендіктерімізге тән, сондықтан аллергия тудыруы мүмкін, әсіресе жас балалар мен жүкті әйелдерде.

Жемісті татпас бұрын міндетті түрде оны жылы суға жұмсақ губкамен шайыңыз. Бұл қарапайым әрекет балауызды және химиялық заттарды алып тастауға мүмкіндік береді, олармен жемістер ұзақ уақыт тасымалданар алдында өңделеді.

Медицинада қолдану

Passionate отбасының өкілі Еуропаға 16 ғасырда келді. Дәрігерлер мен дәрігерлерге оның емдік қасиеттерін бағалау үшін біраз уақыт қажет болды. Жемістің қайнатпасы тыныштандыратын дәрі ретінде қолданыла бастады.

1800 жылдары Америкадағы құлдар пассифлора гүлін бас ауруын жеңілдету әдісі ретінде қолданды және жараларға да қолданды. Диарея, колик, невралгия, бұлшықет спазмы және эпилепсияға көмектесетін пассионарлық жемістер бар рецепттер бар.

2002 жылы ұзақ мерзімді зерттеулерден кейін өсімдіктен жөтелден арылуға көмектесетін сығынды алынды. Оның әрекеті кодеинмен салыстырылды. Бір жылдан кейін жапырақтардан алынған сығынды потенциалды жақсартып, тұжырымдама мүмкіндігін арттыратындығы расталды.

Құмарлық жемісін қалай таңдауға болады

Құмарлық - бұл экзотикалық жеміс, сондықтан оны таңдаған кезде стандартты емес сыртқы белгілерден бастаған дұрыс. Бұл жағдайда бәрі керісінше:

серпімді және жеңіл жемістер - піспеген; қараңғы және жарылған - піскен, дәл қазір жеуге дайын.

Әрине, егер сіз оларды 2-3 күнде беруді жоспарласаңыз, сіз ашық сары немесе қызыл түсті жемістерді әдейі таңдай аласыз. Құмарлық жемісінің пісетін қабілеті бар. Бөлме температурасында оны жарықтандырылған жерде қалдырыңыз (терезе тәрізді).

Пассионарлық жемісті қалай тазартуға болады?

Жемістерді арнайы тәсілмен тазартудың қажеті жоқ. Оны жеу немесе оны пісіру үшін пайдалану үшін бойлық кесу жасап, қасықпен желе тәрізді целлюлозаны шығару керек. Бұл ұрықтың шамамен 50% құрайды. Қалғаны - жеуге болмайтын қабық. Кейбір елдерде олар одан джем жасай алады, бүкіл жемісті целлюлоза мен қантпен бірге ұнтақтайды, содан кейін баяу отта қайнатады.

Бірақ құмарлықтың тұқымы жеуге жарамды және дәміне жағымды, бірақ көп мөлшерде гипнозға әсер етеді. Сондықтан кейде желе целлюлозасы олардан бөлінеді: араластырғышты ең төменгі жылдамдықта қолданыңыз, содан кейін бәрін електен өткізіңіз.

Пассиффрут қосылған грек ірімшігі

Құрамы 8 порция

Қалай дайындауға болады

1. Сары майды баяу отта ерітіңіз.
2. Печеньені блендер көмегімен ұнтақтаңыз.
3. Печеньелерді сары маймен араластырып, пісірме табақтың түбіне және бүйіріне қойыңыз. Тоңазытқышқа 15 минутқа қойыңыз.
4. Желатинді 5 минутқа жібітіңіз. Лимон шырынын жылы етіп, қант қосып, баяу отта ерітіңіз, желатиннің сығылған жапырақтарын қосып, ерітіп, сиропты сәл салқындатыңыз.
5. Кремді қатты биікке жеткенше шайқаңыз. Йогурт қосып, жақсылап араластырыңыз, сироп құйыңыз және қайтадан араластырыңыз.
6. Йогурт массасын қалыпқа салып, бетін тегістеңіз. Тоңазытқышқа салыңыз да, оны аздап қатайтыңыз.
7. Пассифрутты екіге бөліп, тұқымын қасықпен алыңыз. Оларды ірімшіктің бетіне біркелкі таратыңыз. Мұздату үшін тортты тоңазытқышта кем дегенде 4 сағатқа қалдырыңыз.