Саңырауқұлақтар қосылған паста

Дайындық:

Қарсаңында саңырауқұлақтардан жермен тамырларды кесіңіз, оларды шөп пышақтарынан тазалаңыз, бірақ

жууға болмайды. Үлкен кастрюльде тұзды суды қайнатыңыз, салыңыз

тұтас саңырауқұлақтар. Оларды 2 минут қайнатыңыз, содан кейін бір жаққа қойыңыз

дуршлаг, дереу суық сумен тез шайып, майлықпен құрғатыңыз.

Пиязды, шалот пен ақжелкенді тазалап, майдалап тураңыз. Бұзау еті

ет тартқыштан өткізіп, ыдысқа салыңыз, жарты шай қасық қосыңыз

ұсақ тұз, туралған. пияз және ақжелкен. Барлығын шанышқымен араластырыңыз, қосыңыз

1 ст. бір қасық суық су. Бір кесек ветчинаны кішкене бөліктерге кесіңіз,

фаршқа салыңыз. Жұмыртқаны қаймақпен шайқаңыз, тартылған етке құйыңыз, бәрін араластырыңыз,

тоңазытқышқа салыңыз.

Қайтадан саңырауқұлақтарға барайық. Кішкентайларын тұтас қалдырыңыз (бірнешелерін қалдырыңыз

безендіруге арналған кесектер), орташа – 2-4 бөлікке кесілген, үлкен

тілімдер. Үш минут бойы қайнаған суға табада саңырауқұлақтарды қуырыңыз.

өсімдік майы, ұсақталған сарымсақ түйіршіктерімен бірге, содан кейін

саңырауқұлақтарды майлыққа салыңыз – артық майды кетіру үшін.

Торт табасын маймен майлаңыз. Төменгі жағына тартылған еттің үшінші бөлігін салыңыз

қалыптастырады, үстіне саңырауқұлақ қабатын қойыңыз, қайтадан тартылған ет қабатын ұмытпайды

қолмен жақсы ықшамдаңыз, содан кейін қалған саңырауқұлақтар және бәрін аяқтаңыз

тартылған ет. Тағы бір рет бәрін жабыңыз, кесіңіз, пішінді фольгамен жабыңыз,

су ваннасына салып, ыстық пешке салыңыз.

30 минуттан кейін пастадан фольганы алып тастап, тағы 15 минут пісіріңіз. Содан кейін

пешті сөндіріп, онда пашетті тағы 10-15 минутқа қалдырыңыз. Қызмет көрсетіңіз

салқындатылған.

Қызмет көрсетер алдында пішінді өте ыстық суға батырыңыз, үстіне қойыңыз

кесу тақтасы және төңкеріңіз. Үстелге бергенде, паста тілімдерімен безендіріңіз,

табаққа, салатқа, кішкентай саңырауқұлақтарға салынған.

Тәтті тағамдар!

пікір қалдыру