Шабдалы

сипаттамасы

Шабдалы - жаздың керемет жемісі. Олар өздерінің керемет талғамымен, дәрумендік құрамымен және шөлді керемет қанықтыру қабілетімен танымал және сүйіспеншілікке ие болды.

Жемістер өз атауын көбінесе Финикиядан шыққан құрма сияқты, олар алғаш өсірілген елден немесе жерден алады. Шабдалымен әңгіме сәл алдамшы, олардың Парсыға ешқандай қатысы жоқ, бірақ бізге Қытайдан келді. Еуропа елдерінде шабдалы ағашы тек 1 ғасырда пайда болды. AD

Қытайлықтар шабдалыға тек сиқырлы қасиеттер береді және оларды өлместіктің символы деп санайды. Жеміс Персияға Қиыр Шығыстан келеді және Prunus Persica атауын алады. Егер сіз сөздікке қарасаңыз, ол орыс тіліне аударылғанда парсы қара өрік деп аталғаны белгілі болады. Александр Македонскийдің жаулап алуы жүріп жатқанда, шабдалы Жерорта теңізі елдеріне «саяхат жасады».

Еуропаны «жаулап» алғаннан кейін шабдалы сөзі жиі айтыла бастады. Отырғызу алаңы бойынша бұл жеміс алма мен алмұртты ғана қалдырып, құрметті үшінші орынды алады. Кейбір елдерде, мысалы, Италияда ол өнімділік пен бақтардың саны бойынша тіпті алақанды жеңіп алды. Бүгінгі таңда осы жемісті дақылдың 3,000-нан астам әртүрлілігі бар.

Шабдалыға ең жақын туыстары - брюиньон мен нектарин, іс жүзінде олар да шабдалы, бірінші жағдайда жемістің жабысқақ сүйегі болады, екіншісінде оңай ажыратылады. Сырттай қарағанда олар үлкен қара өрікке ұқсайды.

Шабдалы ағашы жапырақты болып жіктеледі. Ең үлкен сорттардың биіктігі шамамен 8 м жетеді. Басқа көптеген ағаштардың арасында оны қанды қоңыр қабыршақ қабығы мен қалың, өрескел бұтақтары оңай таниды. Ағаш 18 см-ге дейін үлкен жапырақтарға ие, олар қанық жасыл-жасыл түске және қырлы жиекке ие.

Жемістер әр түрлі пішінде және мөлшерде болады. Оларды біріктіретін жалғыз нәрсе - жұқа тері, тығыздығы ең кішкентай виллилермен қапталған. Ең үлкен жемістер диаметрі 10 см жетеді, бір шабдалы массасы 50 -ден 400 граммға дейін. Еттің түсі түрге байланысты және жасыл-ақтан қызыл жолақтармен бай сарғышқа дейін.

Жемістің ішінде бадамның хош иісі мен дәмі бар бір үлкен сүйек бар. Піскен шабдалы целлюлозасы шырынды, тәтті немесе сәл қышқыл, өте хош иісті. Егінді жылына бір рет мамырдың аяғынан қазанның ортасына дейін жинайды.

Құрамы және калория мөлшері

Шабдалы витаминді-минералды кешені бай және алуан түрлі, жемістерде: бета-каротин, В, С, Е, К, Н және РР витаминдері, сонымен қатар калий, магний, мырыш, селен, мыс және марганец, темір, фосфор және натрий, пектиндер.

калория мөлшері 45 ккал
Протеиндер 0.9 г.
Май 0.1 г.
Көмірсулар 9.5 г.
Органикалық қышқылдар 0.7 г.

Шабдалы артықшылықтары

Шабдалы құрамында кальций, темір, магний, фосфор, калий, натрий, мырыш, марганец, фтор мен селен сияқты минералдар бар.

Ароматерапия мамандары шабдалы хош иісі антидепрессант бола алады деп сендіреді. Бұл жемістер мидың белсенділігін, есте сақтау қабілетін жақсартуға, зейінді арттыруға көмектеседі.

Шабдалы балалар мен жүкті әйелдерге, сондай-ақ гемоглобині төмен адамдарға пайдалы.

Шабдалының негізгі қасиеттерінің бірі оның күшейтетін әсері болып табылады - шабдалы құрамында А, С және В дәрумендерінің көп мөлшері бар, сондықтан жемістерді ұзақ аурудан кейін тұтыну ұсынылады. Бір шабдалы адамға қажетті С дәруменінің 3/4 бөлігін береді.

Шабдалы құрамындағы каротин қан тамырларына көмектеседі және жасушалардың деградациясын болдырмайды. Егер сіз барқыттай әдемі теріге ие болып, оның әсерін ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, онда шабдалы жемісін үнемі тұтыну терінің тамақтануын жақсартады, жасушалардағы ылғалды сақтайды және әжімдердің алдын алады.

Шабдалы шырынын асқазан ауруларында, әсіресе асқазан сөлінің қышқылдығы төмен болған кезде қолдану керек. Шабдалы диуретикалық және бүйректен құмды кетіруге көмектеседі.

Жемістер жүрекке жағымды әсер ететін калий тұздарының әсерінен жүрек ауруы кезінде ұсынылады.

Шабдалы зиянды

Шабдалыды келесі аурулары бар адамдар қолдануға болмайды:

• Шабдалыға жеке төзімсіздік немесе аллергия;
• Қант диабеті (мұнда ең бастысы - оны теріс пайдаланбау);
• Семіздік;
• Қышқылдығы жоғары гастрит, асқазан жарасы;
• Асқазан, диарея, асқазан-ішек жолдарының кез-келген ауруы, мұнда жаңа піскен жемістерді тұтынуды шектеу қажет.

Кез-келген адам шабдалы ғана жесе, қоюлануы мүмкін.

Шабдалыды қалай таңдауға болады

Піскен шабдалы таңдау мүлдем қиын емес - сатушы сізге ұсынатын жемістердің иісін сезіңіз. Хош иіс неғұрлым күшті болса, шабдалы тәтті болады.

Шабдалы еті қызғылт тамырлармен сары немесе ақ болуы мүмкін. «Ақ» шабдалы тәтті, ал «сары» хош иісті.

Егер шабдалы дүңгіршегінің аралары мен аралар қалықтап жүрсе, сатушы «нарықта піскен жеміс бар» деп өтірік айтпайды.

Егер сатып алынған жемістердегі тұқымдар майысып немесе сынса, шабдалы химиялық заттармен өңделген болуы мүмкін. Бұл заттар тасымалдау кезінде жемістерді жаңа күйде ұстау үшін қолданылады. Мұндай жемістерді мұқият жуып, одан компот немесе джем дайындаған жөн.

Косметологиядағы қолдану

Шабдалы сезімтал теріні тыныштандырады, қабынуды және қызаруды жеңілдетеді. Бір піскен жемістің массасын 1 ас қасықпен араластырыңыз. қаймақ қасық, 1 ас қасық қосыңыз. қасық өсімдік майы мен қоспаны бетіңізге 10 минут жағыңыз.

Егер сіздің шашыңыз бөлінсе, мұндай маска көмектеседі: 2 шабдалы қабығын аршып, сүйекті алып тастап, тегіс болғанша жақсылап илеңіз. 2-3 ас қасық қосыңыз. қасық сүт және масканы 20-30 минут бойы шашқа біркелкі жағыңыз. Содан кейін масканы жуыңыз.

Бет терісін күтуге арналған ылғалдандыратын қоспасы: ширек тостағанның жаңа сығылған шабдалы шырынын тең пропорцияда сүтпен сұйылтыңыз. Алынған ерітіндіге дәке матасын сіңіріп, оны теріге жағыңыз, себебі мата кебеді, оны қайтадан сулаңыз. Жиырма минуттай ұстаңыз.

Шабдалы мен балдан жасалған маска келбетті жақсартуға және майда әжімдерді тегістеуге көмектеседі. Жақсылап аршып, ұсақтаңыз. 1 -ге дейін. қасық целлюлоза, 1 шай қасық жылытылған бал қосыңыз, араластырыңыз және массаны бетке 10-15 минут жағыңыз, содан кейін бөлме температурасында сумен шайыңыз.

Бұл маска рецепті майлы теріге ұсынылады: 2 шай қасық шабдалы целлюлозасын 1 жұмыртқаның ақуызымен араластырыңыз. Қоспаны 15-20 минутқа жағыңыз, содан кейін салқын сумен шайыңыз.

Шабдалы жапырақтарының адам ағзасына әсері

Шабдалы жапырағының су сығындылары халықтық медицинада ерте заманнан бері қолданылып келеді. Қазіргі заманғы тарихта ғалымдар клиникалық зерттеулер мен шабдалы жапырақтарында:

• Антиоксиданттық әрекет
• Иммуномодуляциялық әрекет
• Капиллярларды күшейту әрекеті
• Антинеопластикалық әрекет
• Диуретикалық әсер

Шабдалы жапырағында күшті антиоксидант болып табылатын полифенолды қосылыстардың максималды мөлшері бар:

• организмнен бос радикалдарды жою;
• иммунитетті арттыру;
• қартаю процесін баяулатыңыз;
• вирустар мен бактериялармен күресу;

Шабдалыда қанша калория бар екенін білдік, қаншалықты пайдалы және осындай таныс жемісті пісіру қаншалықты дәмді. Сізге аппетит тілеу қалады.