Пестицидтер Абайлаңыз: Ең лас және ең таза жемістер мен көкөністер

Жыл сайын американдық коммерциялық емес Қоршаған ортаны қорғау жөніндегі жұмыс тобы (EWG) пестицидтермен ең көп толтырылған және ең таза жемістер мен көкөністердің тізімін жариялайды. Топ улы химикаттар, ауылшаруашылық субсидиялары, мемлекеттік жерлер және корпоративтік есеп беру туралы ақпаратты зерттеу және таратуға маманданған. EWG миссиясы - халық денсаулығы мен қоршаған ортаны қорғау туралы ақпараттандыру.

25 жыл бұрын Ұлттық ғылым академиясы балалардың рационы арқылы улы пестицидтердің әсеріне алаңдаушылық білдіретін баяндама жариялады, бірақ әлем халқы әлі күнге дейін күн сайын пестицидтердің көп мөлшерін тұтынады. Көкөністер мен жемістер дұрыс тамақтанудың маңызды құрамдас бөлігі болғанымен, зерттеулер бұл тағамдардағы пестицидтердің адам денсаулығына қауіп төндіретінін көрсетеді.

Ең лас 13 тағам

Тізімге пестицидтер санының кему ретімен тізімделген келесі өнімдер кіреді: құлпынай, шпинат, нектарин, алма, жүзім, шабдалы, устрица саңырауқұлақтары, алмұрт, қызанақ, балдыркөк, картоп және ащы қызыл бұрыш.

Бұл тағамдардың әрқайсысы бірнеше түрлі пестицид бөлшектеріне оң сыналған және басқа тағамдарға қарағанда пестицидтердің жоғары концентрациясына ие болды.

Құлпынай, шпинат, шабдалы, нектарин, шие және алманың 98%-дан астамында кем дегенде бір пестицидтің қалдықтары бар екені анықталды.

Бір құлпынай үлгісі бар екенін көрсетті 20 түрлі пестицидтер.

Шпинат үлгілері басқа дақылдармен салыстырғанда пестицид қалдықтарының мөлшерінен орташа есеппен 1,8 есе көп болды.

Дәстүр бойынша, Dirty Dozen тізімінде 12 өнім бар, бірақ биыл оны 13-ке дейін кеңейту және қызыл ащы бұрыш қосу туралы шешім қабылданды. Оның адамның жүйке жүйесіне улы әсері бар инсектицидтермен (зиянды жәндіктерді жоюға арналған химиялық препараттар) ластанғаны анықталды. USDA 739 және 2010 жылдары ащы бұрыштың 2011 үлгісін сынау үш өте улы инсектицидтердің, ацефаттың, хлорпирифостың және оксамилдің қалдықтарын тапты. Оның үстіне заттардың концентрациясы жүйке қобалжуын тудыратындай жоғары болды. 2015 жылы бұл пестицидтердің қалдықтары егіннен әлі де табылуы мүмкін екені анықталды.

EWG жиі ащы бұрыш жейтін адамдарға органикалық тағамдарды таңдауды ұсынады. Егер олар табылмаса немесе тым қымбат болса, оларды қайнатқан дұрыс немесе термиялық өңдеген дұрыс, өйткені пестицидтердің деңгейі пісіру арқылы азаяды.

15 таза тағам

Тізімде пестицидтер аз екені анықталған өнімдер бар. Оған кіреді авокадо, тәтті жүгері, ананас, қырыққабат, пияз, мұздатылған жасыл бұршақ, папайя, спаржа, манго, баклажан, бал қауыны, киви, қауын қауыны, гүлді қырыққабат және брокколи. Пестицидтер қалдықтарының ең төмен концентрациясы осы өнімдерде табылды.

Ең тазасы авокадо мен тәтті жүгері болды. Үлгілердің 1%-дан азында пестицидтер бар екені анықталды.

Ананас, папайя, спаржа, пияз және қырыққабаттың 80%-дан астамында пестицидтер мүлдем болмаған.

Көрсетілген өнім үлгілерінің ешқайсысында 4-тен астам пестицид қалдықтары болған жоқ.

Тізімдегі үлгілердің тек 5%-ында екі немесе одан да көп пестицидтер болған.

Пестицидтердің қауіптілігі қандай?

Соңғы екі онжылдықта көптеген улы пестицидтер көптеген ауылшаруашылық мақсаттардан алынып тасталды және үй шаруашылығына тыйым салынды. Басқалары, мысалы, фосфорорганикалық инсектицидтер әлі де кейбір дақылдарға қолданылады.

1990 жылдары басталған американдық балалардың бірнеше ұзақ мерзімді зерттеулері балаларда органофосфатты инсектицидтердің әсері ми мен жүйке жүйесіне ұзақ мерзімді зақым келтіретінін көрсетті.

2014 және 2017 жылдар аралығында Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің ғалымдары фосфат органикалық пестицидтердің балалардың миы мен мінез-құлқына әсер ететінін көрсететін деректерді қарап шықты. Олар бір пестицидті (хлорпирифос) үздіксіз пайдалану өте қауіпті және оған тыйым салу керек деген қорытындыға келді. Алайда, Агенттіктің жаңа әкімшісі жоспарланған тыйымды алып тастап, заттың қауіпсіздігін бағалау 2022 жылға дейін аяқталмайтынын хабарлады.

Жақында жүргізілген зерттеулер тобы пестицидтердің жоғары қалдықтарымен және құнарлылық проблемаларымен жемістер мен көкөністерді тұтыну арасындағы байланысты ұсынады. Гарвард зерттеуі пестицидтері жоғары тағамдарды жиі тұтынатын ерлер мен әйелдердің балалы болуында қиындықтарға тап болғанын көрсетті. Сонымен қатар, пестицидтері бар жемістер мен көкөністердің аз болуы теріс салдарға әкелмеді.

Пестицидтердің тағамға және адам денсаулығына әсерін тексеретін зерттеулер жүргізу үшін көп жылдар мен ауқымды ресурстар қажет. Балалардың миы мен мінез-құлқына фосфаторганикалық пестицидтерді ұзақ мерзімді зерттеу он жылдан астам уақытты алды.

Пестицидтерден қалай аулақ болуға болады

Кейбір адамдар органикалық өнімдерді ұнататындықтан ғана емес. 2015 жылы Вашингтон университетінің зерттеушілері жүргізген зерттеу органикалық жемістер мен көкөністерді сатып алатын адамдардың зәр үлгілерінде органофосфатты инсектицидтердің мөлшері аз екенін анықтады.

Ресейде жақын арада органикалық өнім өндірушілердің қызметін реттейтін заң болуы мүмкін. Осы уақытқа дейін бұл саланы реттейтін бірде-бір заң болған жоқ, сондықтан «органикалық» өнімдерді сатып алғанда, тұтынушы өндірушінің пестицидтерді қолданбағанына 100% сенімді бола алмайды. Заң жобасы жақын арада күшіне енеді деп сенеміз.

1 Пікір

  1. საზამთრო და ქოქოსი დაგაკლდათ მაგრააი
    კარგი იყო.

пікір қалдыру