Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 174 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 968 г |
| Белоктар | 0.42 г | 76 г | 0.6% | 0.3% | 18095 г |
| Майлар | 1.88 г | 56 г | 3.4% | 2% | 2979 г |
| көмірсулар | 22.36 г | 219 г | 10.2% | 5.9% | 979 г |
| Алкоголь (этил спирті) | 9.9 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| су | 64.99 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3497 г |
| күл | 0.14 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| бета каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.5% | 10588 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8197 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 1.3% | 4444 г |
| В9 дәрумені, фолий | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 1.7% | 3333 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.9 мг | 90 мг | 5.4% | 3.1% | 1837 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.02 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| К дәрумені, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| РР дәрумені, NE | 0.118 мг | 20 мг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 71 мг | 2500 мг | 2.8% | 1.6% | 3521 г |
| Кальций, Ca | 8 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Магний, Mg | 8 мг | 400 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.3% | 21667 г |
| Күкірт, С | 4.2 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Фосфор, П | 7 мг | 800 мг | 0.9% | 0.5% | 11429 г |
| Элементтер | |||||
| Темір, Fe | 0.21 мг | 18 мг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Марганец, Mn | 0.528 мг | 2 мг | 26.4% | 15.2% | 379 г |
| Мыс, Cu | 79 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.5% | 1266 г |
| Селен, Се | 0.7 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.7% | 7857 г |
| Мырыш, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 22.33 г | максимум 100 г. | |||
| Қаныққан май қышқылдары | |||||
| Қаныққан май қышқылдары | 1.636 г | максимум 18.7 г. | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.011 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.129 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.103 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.818 г | ~ | |||
| 14: 0 миристикалық | 0.323 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитикалық | 0.158 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.096 г | ~ | |||
| Моноқанықпаған май қышқылдары | 0.082 г | мин 16.8 г. | 0.5% | 0.3% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| Полиқанықпаған май қышқылдары | 0.033 г | 11.2 бастап 20.6 үшін | 0.3% | 0.2% | |
| 18: 2 линолик | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 3 линолен | 0.005 г | ~ | |||
| Omega-3 май қышқылдары | 0.005 г | 0.9 бастап 3.7 үшін | 0.6% | 0.3% | |
| Omega-6 май қышқылдары | 0.027 г | 4.7 бастап 16.8 үшін | 0.6% | 0.3% |
Энергетикалық құндылығы - 174 ккал.
- фл. унция = 31.4 г (54.6 ккал)
- (4.5 фл. Унция) = 141 г (245.3 ккал)
Пинаколаданың рецепті дәрумендер мен минералдарға бай: марганец - 26,4%
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Tags: калория мөлшері 174 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар, Пинаколада қалай пайдалы, рецепт бойынша дайындалған, калориялар, қоректік заттар, Пинаколаданың пайдалы қасиеттері, рецепт бойынша дайындалған