Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Келесі кестеде қоректік заттардың (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) мазмұны келтірілген 100 грамм жеуге жарамды бөлігі.
| Қоректік зат | нөмір | Стандарт ** | 100 г қалыптыдан% | 100 ккал қалыптыдан% | 100% норма |
| калория | 117 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1439 г |
| Белоктар | 7.04 г | 76 г | 9.3% | 7.9% | 1080 г |
| Майлар | 0.97 г | 56 г | 1.7% | 1.5% | 5773 г |
| көмірсулар | 20.77 г | 219 г | 9.5% | 8.1% | 1054 г |
| су | 70 г | 2273 г | 3.1% | 2.6% | 3247 г |
| күл | 1.22 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.8% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.9% | 9474 г |
| В9 дәрумені, фолий | 21 мкг | 400 мкг | 5.3% | 4.5% | 1905 |
| С дәрумені, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| РР витамині, жоқ | 0.262 мг | 20 мг | 1.3% | 1.1% | 7634 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 234 мг | 2500 мг | 9.4% | 8% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 64 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.5% | 1563 г |
| Магний, Mg | 30 мг | 400 мг | 7.5% | 6.4% | 1333 г |
| Натрий, Na | 212 мг | 1300 мг | 16.3% | 13.9% | 613 г |
| Күкірт, С | 70.4 мг | 1000 мг | 7% | 6% | 1420 г |
| Фосфор, П | 96 мг | 800 мг | 12% | 10.3% | 833 г |
| Minerals | |||||
| Темір, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 6.1% | 1417 |
| Марганец, Mn | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 15.8% | 541 г |
| Мыс, Cu | 260 мкг | 1000 мкг | 26% | 22.2% | 385 г |
| Мырыш, Zn | 0.59 мг | 12 мг | 4.9% | 4.2% | 2034 г |
| Маңызды аминқышқылдары | |||||
| Аргинин * | 0.363 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.184 г | ~ | |||
| изолейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.517 г | ~ | |||
| лизин | 0.45 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| треонина | 0.268 г | ~ | |||
| триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.363 г | ~ | |||
| Амин қышқылы | |||||
| аланин | 0.289 г | ~ | |||
| Аспарагин қышқылы | 0.752 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутамин қышқылы | 1.004 г | ~ | |||
| Proline | 0.355 г | ~ | |||
| Серин | 0.388 г | ~ | |||
| тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ |
Энергетикалық құндылығы - 117 ккал.
Пинто бұршақтары (алуан түсті), піскен, консервіленген, құрамында сұйықтық жоқ, сумен жуылады фосфор және 12%, марганец - 18,5%, мыс - 26% сияқты дәрумендер мен минералдарға бай
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілі тепе-теңдікті реттейді, сүйектер мен тістерді минералдандыру үшін қажетті фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі болып табылады. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін қажет. Жеткіліксіз тұтыну өсудің тежелуімен, ұрпақты болу жүйесінің бұзылуымен, сүйектің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- мыс тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар ферменттердің құрамына кіреді және темір метаболизміне қатысады, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Оттегімен адам ағзасының тіндерінің процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қантамыр жүйесінің қалыптасуының бұзылуымен және дәнекер тіндердің дисплазиясының қаңқалық дамуымен көрінеді.
Қолданбадан көруге болатын ең пайдалы өнімдердің толық каталогы.
Tags: калория мөлшері 117 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, дәрумендер, минералдар Пинто бұршақтарының (алуан), піскен, консервіленген, құрамында сұйықтық жоқ, сумен жуылған, калориялар, қоректік заттар, Пинто бұршақтың пайдалы қасиеттері (әр түрлі), піскен , консервіленген, құрамында сұйықтық жоқ, сумен жуылады