Асыл қамшы (Pluteus petasatus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Тұқымдастары: Pluteaceae (Pluteaceae)
- Түрі: Pluteus (Pluteus)
- Түр: Pluteus petasatus (асыл плутей)
- Плютей кең қалпақ
- Плутей патрициан
Плутей асыл (Т. Pluteus petasatus) Plyutei тұқымдас саңырауқұлақтарға жатады және саңырауқұлақ жинаушылар арасында шартты түрде жеуге жарамды саңырауқұлақтар болып саналады. Бұл тұқымның басқа саңырауқұлақтарынан жеңілірек және жұмсақ қалпақпен ерекшеленеді. Ол негізінен орман саңырауқұлағы болып саналады.
Оның ортасында ойпат және диаметрі он бес сантиметрге жететін қалың еті бар қалпақ бар. Қақпақтың шеттері жалпақ немесе қысылған болуы мүмкін. Ортасындағы қалпақшаның сұрғылт беті басылған қоңыр қабыршақтармен жабылған. Кең қақпақшалар қызғылт түсті. Цилиндрлік өзегінің талшықты жабыны бар кеңейтілген негізі бар. Мақта тәрізді саңырауқұлақ целлюлозасының тәтті дәмі және жағымды саңырауқұлақ иісі бар.
Бұл саңырауқұлақ көбінесе діңгектерде және әртүрлі жапырақты ағаштардың астында өседі. Ылғалды көлеңкелі топырақ өсудің сүйікті орны болып саналады. Плютей дара да, шағын топтарда да өсе алады. Ол жазық ормандарда да, таулы ормандарда да кездеседі.
Саңырауқұлақтың өсу белсенділігі екі рет жүреді: жаздың басында және күздің басында. Таулы жерлерде саңырауқұлақ жаздың ортасында ғана өседі.
Асыл қамшы кең таралған және көптеген елдерде, тіпті кейбір аралдарда белгілі. Бұл өте сирек кездеседі және көбінесе топтарда кездеседі. Саңырауқұлақ әртүрлі аймақтарда да өседі.
Саңырауқұлақ жеуге жарамды және бірінші және екінші тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Оның өте қызықты ерекше хош иісі мен жағымды дәмі бар. Бұл ақуыздың көп мөлшері бар төмен калориялы өнім. Оның құрамында лецитин бар, ол адам ағзасында холестерин сияқты зиянды заттардың жиналуын болдырмайды. Оның қасиеттеріне сәйкес, оны әуесқойлар мен кәсіби саңырауқұлақ терушілер жақсы бағалайды.