Вегетариандық ұстанымдар
 

Вегетарианство - ежелгі тамақ жүйесі, оның пайдасы мен зияны туралы пікірталастар бір сәтте басылмайды. Пікірталасқа қатысушылар қазір және одан кейін олардың дәлелдерінің пайдасына салмақты дәлелдер келтіреді, бірақ шын мәнінде сіз екі сөйлеммен бәрін дәлелдей аласыз немесе бәрін жоққа шығара аласыз. Вегетариандықтың негізгі қағидаларын сипаттайтын және жылдан-жылға оны ұстанушылар өз таңдауының дұрыстығына сендіреді.

Негізгі қағидалар

Бұған сену қиын, бірақ бүкіл әлемде танымал энергетикалық жүйеде тек екі негізгі қағида бар:

  1. 1 күш қолданбау қағидасы - бұл этикалық, «жүргізу» деп аталады, өйткені ол тамақ үшін кісі өлтіруге болмайды деген сенімділікке негізделген. Сонымен қатар, соңғы жылдары вегетарианшылар тек жануарлардан алынатын тағамнан ғана емес, сонымен қатар табиғи былғары мен жүннен тігілген киім заттарынан, сондай-ақ жануарларға тестілеу жүргізетін өндірушілердің косметикасы мен тұрмыстық химия өнімдерінен бас тартады. Бұл олардың жеке өмірлері мен әдеттерінің кіші бауырларымызға зиян тигізбейтініне сенімді болуға мүмкіндік береді.
  2. 2 денсаулық қағидасы. Бұл жағдайда біз оның физикалық және рухани жағын да білдіреміз. Бұл принцип Сократтың белгілі болу үшін өмір сүру үшін өмір сүру үшін емес, өмір сүру үшін не жеу керек екендігі туралы жақсы бейнелейді. Оның артынан вегетарианшылар тамақты таңдау, дайындау және тұтынуға қатысты белгілі бір ережелерді ұстанады, сондай-ақ олардың психологиялық жайлылығына тиісті назар аударады.

Вегетариандық диетаның негізгі ережелері

  • Сіз күніне 4 - 5 рет бөлшек тамақтануыңыз керек.
  • Көкөністерді, жемістерді, жидектерді таңдағанда олардың сапасына ерекше назар аудару қажет. Жақсы жемістер - піскен, бүкіл терісі бар, шіріксіз және бүліну белгілері. Бұл әсіресе зиянды микроорганизмдердің дамуына бейім нәзік, жұмсақ жидектерге қатысты. Сондай -ақ, олардың бетінде қоңыр және қоңыр дақтардың болмауын қамтамасыз ету маңызды, олар халық арасында «күнге күю«. Шындығында, олар ауа өткізбейтін ыдысқа салынған жемістер жай оттегінің жетіспеушілігінен және көмірқышқыл газының көптігінен тұншығып жатқанда, дұрыс сақталмағандығын көрсетеді. Бүлінген тағамдарды тұтыну денсаулыққа байланысты мәселелер туралы айтудың қажеті жоқ. Сондықтан, тәжірибелі вегетарианшылар соңғы шара ретінде аз жеміс алуға кеңес береді, бірақ сапасы жоғары. Сонымен қатар, жылыжайларда емес, далада өсірілгендерге артықшылық беру керек. Тек олардың құрамында ағзаға қажетті қоректік заттардың максималды мөлшері бар. Сол себепті әрдайым маусымдық көкөністерді тұтынған дұрыс.
  • Махаббатпен пісіру. Бұл ереже, әсіресе кейбір көкөністер мен жемістерге бай су сыртқы факторлардың әсеріне байланысты құрылымын өзгертуге қабілетті деген ғылыми тұжырымнан туындайды. Сонымен қатар, тағам дайындау кезінде осы өнімдермен жұмыс істеген адамның сөздері немесе ойлары маңызды.
  • Дайындалған тағамдардың тәбеттің тартымды көрінісіне көз жеткізіңіз. Қоректік заттардың ассимиляциялану дәрежесі адамның көңіл-күйі мен тәбетіне тікелей байланысты деген пікір бар. Тиісінше, бұл ереженің мақсаты - оны қоздыру қажеттілігі.
  • Пісіру кезінде тағамның шамадан тыс ұсақталуын болдырмаңыз. Факт мынада, олардың көпшілігі шырын шығарып, онымен бірге хош иісті және көптеген қоректік заттарды жоғалтады. Көкөністердің сабағы мен «құйрығының» айналасындағы етті кесу маңызды, себебі олар нитраттардың максималды мөлшерін жинақтайды.
  • Әрдайым жаңа дайындалған тағамдарға артықшылық беріңіз. Ұзақ уақыт сақтау және қосымша термиялық өңдеу тағамдағы қоректік заттардың мөлшеріне кері әсер етуі мүмкін.
  • Салқындатылған көкөністер мен жемістерді тамақтанар алдында бөлме температурасына дейін жылыту керек, әрине, табиғи түрде. Себебі суық тағамды қорыту үлкен энергия шығынын тудырады.
  • , жидектер, жемістер мен кептірілген жемістерді мүмкіндігінше негізгі тағамдар арасында тұтыну керек, себебі бұл жағдайда олар жақсы сіңеді.
  • Тамақты мұқият шайнау арқылы баяу тамақтаныңыз. Бала кезінен бастап көпшілікке таныс бұл ереженің байыпты негіздемесі бар: ауыз қуысында мүмкіндігінше ұсақталған тағам ағзаның ас қорытуға жұмсалатын энергия шығынын едәуір азайтады және оның жақсы ассимиляциялануына ықпал етеді.
  • Ішу режимін сақтаңыз.
  • Қант пен тәттілерді диетадан біртіндеп алып тастаңыз, оларды құрғақ жемістермен алмастырыңыз.
  • Алкогольді ішімдіктер мен темекі шегуді тоқтатыңыз.
  • Салауатты және белсенді өмір салтын ұстаныңыз: көшеде жеткілікті уақыт өткізіңіз, ұйықтар алдында серуендеңіз, спортпен айналысыңыз. Психологиялық жайлылыққа қол жеткізуге мүмкіндік беретін спорт екені қызық. Онда әр вегетарианшының өз қалауы бар, дегенмен, тәжірибе көрсеткендей, олардың көпшілігі ерте ме, кеш пе йога жаттығуларын жасай бастайды. Ақыр соңында, бұл сіздің психикалық күйіңізді басқаруға мүмкіндік беретін рухани, физикалық және психикалық тәжірибелерді біріктіреді.

Сөздер әрдайым сенімнің толық тереңдігін сипаттай алмайды деген пікір бар. Алайда, вегетарианшылдық жағдайында, олар негізінен артық. Олардың барлығы үшін оның екі негізгі қағидасы айтылады: зорлық-зомбылыққа жол бермеу және денсаулық қағидаты, және бұл оның көптеген артықшылықтарының бірі!

 

Вегетариандық туралы басқа мақалалар:

пікір қалдыру