Устрица саңырауқұлағы (Pleurotus pulmonaryus)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тапсырыс: Agaricales (Агарикалық немесе Ламелярлық)
- Тұқымдастары: Pleurotaceae (Вошенковье)
- Тұқым: Pleurotus (Устрица саңырауқұлағы)
- Түр: Pleurotus pulmonarius (өкпе устрица саңырауқұлағы)
Устрица саңырауқұлағының қақпағы: Ашық, ақшыл-сұр (қараңғы аймақ сабақтың бекітілген жерінен созылады), жасына қарай сарыға айналады, эксцентрик, желпуіш тәрізді. Диаметрі 4-8 см (15-ке дейін). Целлюлоза сұр-ақ, иісі әлсіз, жағымды.
Устрица саңырауқұлақтарының табақтары: Сабақ бойымен түскен, сирек, жуан, ақ.
Спора ұнтағы: Ақ.
Устрица саңырауқұлағының аяғы: Бүйірлік (әдетте; орталық та кездеседі), ұзындығы 4 см-ге дейін, ақ-ақ, түбінде түкті. Аяқтың еті қатты, әсіресе жетілген саңырауқұлақтарда.
Тарату: Устрица саңырауқұлағы мамырдан қазанға дейін шіріген ағаштарда, сирек тірі, әлсіреген ағаштарда өседі. Жақсы жағдайда ол үлкен топтарда пайда болады, аяқтары шоғырлармен бірге өседі.
Ұқсас түрлер: Өкпе устрица саңырауқұлағын устрица саңырауқұлағымен (Pleurotus ostreatus) шатастыруға болады, ол күшті құрылымдылығымен және қақпағының қою түсімен ерекшеленеді. Мол устрица саңырауқұлағымен салыстырғанда ол жіңішке, етті емес, жиегі жіңішке төмендетілген. Кішкентай крепидоттар (Crepidotus тұқымдасы) және panellus (соның ішінде Panellus mitis) шынымен де өте кішкентай және устрица саңырауқұлақтарына айтарлықтай ұқсастықты талап ете алмайды.
Жеуге жарамдылығы: кәдімгі жеуге болатын саңырауқұлақ.