Алма жармасы ингредиенттері
| алма шырыны | 500.0 (грамм) |
| май | 1.0 (үстел қасық) |
| лимон қабығы | 1.0 (үстел қасық) |
| тауық жұмыртқасы | 1.0 (дана) |
| ұнтақ жарма | 2.0 (үстел қасық) |
| қант | 2.0 (үстел қасық) |
| жүзім | 50.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Алма шырынын қайнатыңыз, оған қант, май, лимон қабығын, жуылған мейіз бен жарма қосыңыз. Араластыра отырып, ботқаны пісіріңіз. Ұнтақталған жұмыртқаны дайын ботқа қосыңыз. Сүтке салқын түрде қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 128.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1312 г |
| Белоктар | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Майлар | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6% | 1302 г |
| көмірсулар | 22 г | 219 г | 10% | 7.8% | 995 г |
| Алиментарлы талшық | 0.01 г | 20 г | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| су | 5 г | 2273 г | 0.2% | 0.2% | 45460 г |
| күл | 0.09 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 6.1% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.1% | 3750 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| В4 дәрумені, холин | 13.7 мг | 500 мг | 2.7% | 2.1% | 3650 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| В9 дәрумені, фолий | 3.3 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12121 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 11.7 мг | 90 мг | 13% | 10.1% | 769 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 4.1% | 1875 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2% | 3846 г |
| РР дәрумені, NE | 0.6154 мг | 20 мг | 3.1% | 2.4% | 3250 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 262.9 мг | 2500 мг | 10.5% | 8.2% | 951 г |
| Кальций, Ca | 21.8 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.7% | 4587 г |
| Кремний, Si | 0.4 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Магний, Mg | 11.5 мг | 400 мг | 2.9% | 2.3% | 3478 г |
| Натрий, Na | 34.4 мг | 1300 мг | 2.6% | 2% | 3779 г |
| Күкірт, С | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.4% | 5556 г |
| Фосфор, П | 32.2 мг | 800 мг | 4% | 3.1% | 2484 г |
| Хлор, Cl | 11.3 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 20354 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 109.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 172.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 9.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 8.6% | 900 г |
| Йод, мен | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Cobalt, Co. | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 21.8% | 357 г |
| Марганец, Mn | 0.0621 мг | 2 мг | 3.1% | 2.4% | 3221 г |
| Мыс, Cu | 88.4 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 6.9% | 1131 г |
| Молибден, Mo. | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 5.7% | 1373 г |
| Никель, Ни | 12.1 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 42.1 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40404 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 4.7% | 1667 г |
| Мырыш, Zn | 0.2053 мг | 12 мг | 1.7% | 1.3% | 5845 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 4.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.1 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 31.2 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 128,4 ккал.
Алма жармасы ботқасы дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 13%, темір - 11,1%, кобальт - 28%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- темір әртүрлі функциялардағы ақуыздардың, оның ішінде ферменттердің бөлігі. Электрондарды, оттегіні тасымалдауға қатысады, тотығу-тотықсыздану реакцияларының жүруін және асқын тотығудың активтенуін қамтамасыз етеді. Жеткіліксіз тұтыну гипохромды анемияға, қаңқа бұлшықеттерінің миоглобин жетіспейтін атониясына, шаршағыштықтың жоғарылауына, миокардиопатияға, атрофиялық гастритке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г.Алма-жарма ботқасы
- 46 ккал
- 661 ккал
- 47 ккал
- 157 ккал
- 333 ккал
- 399 ккал
- 264 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 128,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Алма-жарма ботқасы, рецепті, калориясы, қоректік заттар