Құрамы сүзбе пісірілген алма
| Алма | 142.0 (грамм) |
| майлы сүзбе 18% | 30.0 (грамм) |
| жүзім | 15.0 (грамм) |
| қант | 15.0 (грамм) |
| бал | 35.0 (грамм) |
| су | 12.0 (грамм) |
| лимон қышқылы | 0.1 (грамм) |
| жаңғақ | 5.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Алмада, қабығын тазартпай -ақ, тұқым ұясын алып тастайды, нәтижесінде алынған тесік тартылған етпен толтырылады. Толтырылған алмаларды пісіру табағына салыңыз, аз мөлшерде су құйыңыз және пеште 15-20 минут пісіріңіз (алма түріне байланысты). Тартылған ет үшін сүзбені сүртіп, дайын және кептірілген мейіз, қант қосып араластырыңыз. Сироп үшін ыстық суға бал қосып, қайнатыңыз және 7-10 минут бойы үнемі араластыра отырып пісіріңіз. Пісірудің соңында лимон қышқылын қосып, суытыңыз. Сіз кетіп бара жатқанда, алма сироппен құйылады және кептірілген туралған жаңғақтармен себіледі.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Белоктар | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 2.9% | 2054 г |
| Майлар | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 3% | 1931 г |
| көмірсулар | 34.7 г | 219 г | 15.8% | 9.2% | 631 г |
| органикалық қышқылдар | 0.8 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| су | 78 г | 2273 г | 3.4% | 2% | 2914 г |
| күл | 0.6 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.6% | 2250 г |
| В4 дәрумені, холин | 6.9 мг | 500 мг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.9% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.9% | 3030 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 1.9% | 3000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 2.9% | 2045 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1.7 мг | 15 мг | 11.3% | 6.6% | 882 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5556 г |
| РР дәрумені, NE | 0.9142 мг | 20 мг | 4.6% | 2.7% | 2188 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 276.7 мг | 2500 мг | 11.1% | 6.5% | 904 г |
| Кальций, Ca | 46.4 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.7% | 2155 г |
| Магний, Mg | 23.3 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1717 г |
| Натрий, Na | 33.6 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.5% | 3869 г |
| Күкірт, С | 8.6 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Фосфор, П | 83.1 мг | 800 мг | 10.4% | 6.1% | 963 г |
| Хлор, Cl | 28.1 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8185 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 61.2 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 136.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.2 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 5.8% | 1000 г |
| Йод, мен | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Cobalt, Co. | 1.2 мкг | 10 мкг | 12% | 7% | 833 г |
| Марганец, Mn | 0.1414 мг | 2 мг | 7.1% | 4.1% | 1414 г |
| Мыс, Cu | 112.2 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 6.5% | 891 г |
| Молибден, Mo. | 4.5 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Никель, Ни | 9.5 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 4.4 мкг | 55 мкг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Фтор, Ф. | 65.3 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.9% | 6126 г |
| Хром, Cr | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.6% | 2273 г |
| Мырыш, Zn | 0.3039 мг | 12 мг | 2.5% | 1.5% | 3949 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 1.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 17.6 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 8.8 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 171,4 ккал.
Ірімшікпен пісірілген алма дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 11,3%, калий - 11,1%, кобальт - 12%, мыс - 11,2%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға сүзбемен пісірілген алма.
- 47 ккал
- 236 ккал
- 264 ккал
- 399 ккал
- 328 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 656 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 171,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Ірімшікпен пісірілген алма, рецепт, калория, қоректік заттар