Құрамы алма пуфпен
| Алма | 100.0 (грамм) |
| қант | 15.0 (грамм) |
| Ұн өнімдеріне арналған ашытқысыз қатпарлы қамыр | 55.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 0.1 (дана) |
| ұнтақ қант | 5.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Қамырды қалыңдығы 0,5 см қабатқа орап, әрқайсысына алма орайтындай етіп төртбұрышты етіп кесіңіз, дайын алмалар (тұқым ұясын алып тастап, қабығымен) салады. қамыр, қалыптасқан депрессия қантпен толтырылады, қамырға конвертке оралып, жұмыртқамен майланған және пеште пісірілген. Қызмет көрсету кезінде тазартылған ұнтақ себіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 238.3 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 707 г |
| Белоктар | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 2.1% | 1949 г |
| Майлар | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 7.4% | 566 г |
| көмірсулар | 35.7 г | 219 г | 16.3% | 6.8% | 613 г |
| органикалық қышқылдар | 15.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4% | 1053 г |
| су | 88.3 г | 2273 г | 3.9% | 1.6% | 2574 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 3.3% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.4% | 3000 г |
| В4 дәрумені, холин | 22.8 мг | 500 мг | 4.6% | 1.9% | 2193 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 8.1 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4938 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 0.7% | 6000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 3.5 мг | 15 мг | 23.3% | 9.8% | 429 г |
| Н дәрумені, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.2% | 3571 г |
| РР дәрумені, NE | 1.1474 мг | 20 мг | 5.7% | 2.4% | 1743 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 206.6 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.5% | 1210 г |
| Кальций, Ca | 19.7 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5076 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Магний, Mg | 9.9 мг | 400 мг | 2.5% | 1% | 4040 г |
| Натрий, Na | 43 мг | 1300 мг | 3.3% | 1.4% | 3023 г |
| Күкірт, С | 29.9 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3344 г |
| Фосфор, П | 37.1 мг | 800 мг | 4.6% | 1.9% | 2156 г |
| Хлор, Cl | 274.1 мг | 2300 мг | 11.9% | 5% | 839 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 311.6 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 158.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 23.4 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Йод, мен | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Cobalt, Co. | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 6.3% | 667 г |
| Марганец, Mn | 0.1641 мг | 2 мг | 8.2% | 3.4% | 1219 г |
| Мыс, Cu | 97.2 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.1% | 1029 г |
| Молибден, Mo. | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 4.4% | 946 г |
| Никель, Ни | 11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 1.4 мкг | 55 мкг | 2.5% | 1% | 3929 г |
| Титан, сен | 2.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 12.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31008 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 2.7% | 1563 г |
| Мырыш, Zn | 0.3417 мг | 12 мг | 2.8% | 1.2% | 3512 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 14.2 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 5.2 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 30 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 238,3 ккал.
Алма пуфпен дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 23,3%, хлор - 11,9%, кобальт - 15%
- Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
РЕЦЕПТТІҢ ҚҰРАМДАРЫНЫҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ Алма 100 г.
- 47 ккал
- 399 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 238,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Алма пуфта, рецепті, калориясы, қоректік заттар