Қаймақ қосылған алма рецепті. Калория, химиялық құрамы және тағамдық құндылығы.

Құрамы алма, кілегей қосылған

Алма 600.0 (грамм)
кілегей 1.0 (астық шыны)
қант 2.0 (үстел қасық)
жаңғақ 50.0 (грамм)
лимон шырыны 1.0 (үстел қасық)
Дайындау әдісі

Жуылған алманы үккіштен өткізіп, лимон шырынын себіңіз, кілегей мен жаңғақ араластырыңыз. Пісіргеннен кейін бірден қызмет етіңіз.

Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.

Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік затсанНорма **100 г нормадан%100 ккал-дағы нормадан%100% қалыпты
Калория мәні113.9 ккал1684 ккал6.8%6%1478 г
Белоктар1.9 г76 г2.5%2.2%4000 г
Майлар5 г56 г8.9%7.8%1120 г
көмірсулар16.4 г219 г7.5%6.6%1335 г
органикалық қышқылдар0.5 г~
Алиментарлы талшық1.1 г20 г5.5%4.8%1818 г
су53.9 г2273 г2.4%2.1%4217 г
күл0.3 г~
Витаминдер
А дәрумені, RE70 мкг900 мкг7.8%6.8%1286 г
Ретинол0.07 мг~
В1 дәрумені, тиамин0.05 мг1.5 мг3.3%2.9%3000 г
В2 дәрумені, рибофлавин0.05 мг1.8 мг2.8%2.5%3600 г
В4 дәрумені, холин11.3 мг500 мг2.3%2%4425 г
В5 дәрумені, пантотеникалық0.2 мг5 мг4%3.5%2500 г
В6 дәрумені, пиридоксин0.1 мг2 мг5%4.4%2000 г
В9 дәрумені, фолий7.8 мкг400 мкг2%1.8%5128 г
В12 дәрумені, кобаламин0.1 мкг3 мкг3.3%2.9%3000 г
С дәрумені, аскорбин7.3 мг90 мг8.1%7.1%1233 г
D дәрумені, кальциферол0.03 мкг10 мкг0.3%0.3%33333 г
Е дәрумені, альфа токоферол, TE1.9 мг15 мг12.7%11.2%789 г
Н дәрумені, биотин1.1 мкг50 мкг2.2%1.9%4545 г
РР дәрумені, NE0.6154 мг20 мг3.1%2.7%3250 г
ниацин0.3 мг~
Макроэлементтер
Калий, К242.2 мг2500 мг9.7%8.5%1032 г
Кальций, Ca38.6 мг1000 мг3.9%3.4%2591 г
Магний, Mg19.5 мг400 мг4.9%4.3%2051 г
Натрий, Na25 мг1300 мг1.9%1.7%5200 г
Күкірт, С9.2 мг1000 мг0.9%0.8%10870 г
Фосфор, П54.9 мг800 мг6.9%6.1%1457 г
Хлор, Cl19.9 мг2300 мг0.9%0.8%11558 г
Элементтер
Алюминий, Al68.7 мкг~
Бор, Б.156.6 мкг~
Ванадий, В.2.5 мкг~
Темір, Fe1.6 мг18 мг8.9%7.8%1125 г
Йод, мен3.6 мкг150 мкг2.4%2.1%4167 г
Cobalt, Co.1.1 мкг10 мкг11%9.7%909 г
Марганец, Mn0.1432 мг2 мг7.2%6.3%1397 г
Мыс, Cu109.9 мкг1000 мкг11%9.7%910 г
Молибден, Mo.4.9 мкг70 мкг7%6.1%1429 г
Никель, Ни10.6 мкг~
Рубидиум, Rb39.3 мкг~
Селен, Се0.09 мкг55 мкг0.2%0.2%61111 г
Фтор, Ф.49.7 мкг4000 мкг1.2%1.1%8048 г
Хром, Cr2.5 мкг50 мкг5%4.4%2000 г
Мырыш, Zn0.3096 мг12 мг2.6%2.3%3876 г
Сіңімді көмірсулар
Крахмал және декстриндер0.5 г~
Моно- және дисахаридтер (қанттар)5.6 гмаксимум 100 г.

Энергетикалық құндылығы - 113,9 ккал.

Қаймақ қосылған алма дәрумендер мен минералдарға бай: Е дәрумені - 12,7%, кобальт - 11%, мыс - 11%
  • Е дәрумені антиоксидантты қасиетке ие, жыныс бездерінің, жүрек бұлшықеттерінің жұмысына қажет, жасуша мембраналарының әмбебап тұрақтандырушысы болып табылады. Е витаминінің жетіспеушілігімен эритроциттердің гемолизі және жүйке аурулары байқалады.
  • Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
  • мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
 
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЯСЫ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға арналған кілегей қосылған алма.
  • 47 ккал
  • 119 ккал
  • 399 ккал
  • 656 ккал
  • 33 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 113,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Алма, кілегей қосылған рецепт, калория, қоректік заттар

пікір қалдыру