Ингредиенттер Берри ликері
таңқурай | 1000.0 (грамм) |
қант | 300.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Жидектердің 1 кг алыңыз (қарақат, таңқурай, мүкжидек және т.б. ассортиментте болады), шаю, судан ағызу. Жидектерді үш литрлік банкаға салып, бір литр арақ құйыңыз. Мұның бәрі 1,5 - 2 ай талап ету. Жидектерді тастау керек (егер қол көтерілсе). Содан кейін сиропты 300 грамм қанттан және барлық қантты еріту үшін жеткілікті мөлшердегі судан қайнатыңыз. Сиропты суытып, тұнбасына құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз. жидектер 1 кг. арақ 1 литр қант 300 гр
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
Калория мәні | 124.1 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1357 г |
Белоктар | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 0.6% | 12667 г |
Майлар | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 0.6% | 14000 г |
көмірсулар | 31.6 г | 219 г | 14.4% | 11.6% | 693 г |
органикалық қышқылдар | 1.1 г | ~ | |||
Алиментарлы талшық | 2.8 г | 20 г | 14% | 11.3% | 714 г |
су | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3597 г |
күл | 0.4 г | ~ | |||
Витаминдер | |||||
А дәрумені, RE | 100 мкг | 900 мкг | 11.1% | 8.9% | 900 г |
Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
В1 дәрумені, тиамин | 0.01 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.6% | 15000 г |
В2 дәрумені, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
В6 дәрумені, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
В9 дәрумені, фолий | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8889 г |
С дәрумені, аскорбин | 18.6 мг | 90 мг | 20.7% | 16.7% | 484 г |
Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
Н дәрумені, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.3% | 3571 г |
РР дәрумені, NE | 0.4996 мг | 20 мг | 2.5% | 2% | 4003 г |
ниацин | 0.4 мг | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К | 167.8 мг | 2500 мг | 6.7% | 5.4% | 1490 г |
Кальций, Ca | 30.3 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3300 г |
Магний, Mg | 16.4 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2439 г |
Натрий, Na | 7.7 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 16883 г |
Күкірт, С | 11.9 мг | 1000 мг | 1.2% | 1% | 8403 г |
Фосфор, П | 27.6 мг | 800 мг | 3.5% | 2.8% | 2899 г |
Хлор, Cl | 15.7 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14650 г |
Элементтер | |||||
Бор, Б. | 149.2 мкг | ~ | |||
Темір, Fe | 1 мг | 18 мг | 5.6% | 4.5% | 1800 г |
Йод, мен | 1491.5 мкг | 150 мкг | 994.3% | 801.2% | 10 г |
Cobalt, Co. | 1.5 мкг | 10 мкг | 15% | 12.1% | 667 г |
Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 6.3% | 1277 г |
Мыс, Cu | 126.8 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 10.2% | 789 г |
Молибден, Mo. | 11.2 мкг | 70 мкг | 16% | 12.9% | 625 г |
Фтор, Ф. | 2.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 181818 г |
Мырыш, Zn | 0.1492 мг | 12 мг | 1.2% | 1% | 8043 г |
Сіңімді көмірсулар | |||||
Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 6.2 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 124,1 ккал.
Жидек ликері дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 11,1%, С дәрумені - 20,7%, йод - 994,3%, кобальт - 15%, мыс - 12,7%, молибден - 16%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- Йод гормондардың (тироксин және трийодтиронин) түзілуін қамтамасыз ете отырып, қалқанша безінің жұмысына қатысады. Бұл адам ағзасының барлық тіндерінің жасушаларының өсуі мен дифференциациясы, митохондриялық тыныс алу, трансмембраналық натрий мен гормондардың тасымалдануын реттеу үшін қажет. Қабылдаудың жеткіліксіздігі гипотиреозбен эндемиялық зобқа және метаболизмнің, артериялық гипотензияның баяулауына, балалардағы өсудің артта қалуына және ақыл-ой дамуына әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. Жидек ликері
- 46 ккал
- 399 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 124,1 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, дайындау әдісі Берри ликер, рецепт, калория, қоректік заттар