Алма қосылған Шарлотта ингредиенттері
| Алма | 500.0 (грамм) |
| бидай наны | 325.0 (грамм) |
| сауын сиыр | 150.0 (грамм) |
| тауық жұмыртқасы | 1.3 (дана) |
| қант | 100.0 (грамм) |
| дәмқабық | 1.0 (грамм) |
| май | 50.0 (грамм) |
| Өрік тұздығы | 150.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Алма, қабығы мен тұқым ұялары кішкене текшелерге кесіліп, қантқа себіледі. Наннан қабықтар кесіледі. Целлюлоза қалыңдығы 0,5 см тікбұрышты тілімдерге кесіледі. Наннан қалған қалдықтар кішкене текшелерге кесіліп, кептіріледі. Нанның кесектерін бір жағынан жұмыртқа, сүт және қант қоспасында ылғалдандырады, содан кейін оларды шарлотты пісіруге арналған майланған пішіннің түбіне және қабырғаларына орайды (ылғалдандырады). Кептірілген кесектерді алма мен даршын араластырады, пішінді осы қоспамен толтырыңыз, үстіне нан кесектерімен жауып, пешке пісіріңіз. Алма қосылған дайын шарлотта пішінде 10 минут сақталады, содан кейін ыдысқа немесе табаққа жайылады. Демалыста шарлот өрік тұздығымен құйылады (30 г қызметке 170 г) немесе тұздықты бөлек беруге болады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 197.7 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 5.9% | 852 г |
| Белоктар | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 2.3% | 2171 г |
| Майлар | 5 г | 56 г | 8.9% | 4.5% | 1120 г |
| көмірсулар | 37 г | 219 г | 16.9% | 8.5% | 592 г |
| органикалық қышқылдар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1 г | 20 г | 5% | 2.5% | 2000 г |
| су | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 11.2% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.4% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2% | 2571 г |
| В4 дәрумені, холин | 31.6 мг | 500 мг | 6.3% | 3.2% | 1582 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 3% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| В9 дәрумені, фолий | 9.6 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.08 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.4% | 3750 г |
| С дәрумені, аскорбин | 3 мг | 90 мг | 3.3% | 1.7% | 3000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.8 мг | 15 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.1% | 2381 г |
| РР дәрумені, NE | 1.181 мг | 20 мг | 5.9% | 3% | 1693 г |
| ниацин | 0.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 192.5 мг | 2500 мг | 7.7% | 3.9% | 1299 г |
| Кальций, Ca | 34.3 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.7% | 2915 г |
| Кремний, Si | 1.1 мг | 30 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 2% | 2548 г |
| Натрий, Na | 166.1 мг | 1300 мг | 12.8% | 6.5% | 783 г |
| Күкірт, С | 32.1 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3115 г |
| Фосфор, П | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 3.3% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 259.3 мг | 2300 мг | 11.3% | 5.7% | 887 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 82.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 192.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 3.4 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.6 мг | 18 мг | 8.9% | 4.5% | 1125 г |
| Йод, мен | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Cobalt, Co. | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 8.6% | 588 г |
| Марганец, Mn | 0.2739 мг | 2 мг | 13.7% | 6.9% | 730 г |
| Мыс, Cu | 99.5 мкг | 1000 мкг | 10% | 5.1% | 1005 г |
| Молибден, Mo. | 7.4 мкг | 70 мкг | 10.6% | 5.4% | 946 г |
| Никель, Ни | 9 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 21.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18333 г |
| Стронций, аға | 53.6 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 20.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 9.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42553 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.6% | 1923 г |
| Мырыш, Zn | 0.3829 мг | 12 мг | 3.2% | 1.6% | 3134 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.2 г | максимум 100 г. | |||
| Стеролдар | |||||
| Холестерин | 30.2 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 197,7 ккал.
Алма қосылған Шарлотта дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%, хлор - 11,3%, кобальт - 17%, марганец - 13,7%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. алма қосылған Шарлотта.
- 47 ккал
- 235 ккал
- 60 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 247 ккал
- 661 ккал
Tags: Қалай пісіруге болады, калория мөлшері 197,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, Шарлотты алмамен қалай пісіру керек, рецепт, калория, қоректік заттар