Құрамы Көкжидек пен таңқурай тосабы
| қаражидек | 200.0 (грамм) |
| таңқурай | 800.0 (грамм) |
| қант | 1500.0 (грамм) |
| су | 2.0 (астық шыны) |
Дайындау әдісі
Жидектерді ыстық қант сиропымен құйыңыз, оны салқындағанша сақтаңыз және жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 229.1 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 735 г |
| Белоктар | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 0.1% | 38000 г |
| Майлар | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.1% | 56000 г |
| көмірсулар | 60.5 г | 219 г | 27.6% | 12% | 362 г |
| органикалық қышқылдар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| су | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6061 г |
| күл | 0.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 1.1 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.1% | 36364 г |
| С дәрумені, аскорбин | 2.5 мг | 90 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| РР дәрумені, NE | 0.1332 мг | 20 мг | 0.7% | 0.3% | 15015 г |
| ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 50.5 мг | 2500 мг | 2% | 0.9% | 4950 г |
| Кальций, Ca | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 9901 г |
| Магний, Mg | 4.7 мг | 400 мг | 1.2% | 0.5% | 8511 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Күкірт, С | 3.2 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Фосфор, П | 7.5 мг | 800 мг | 0.9% | 0.4% | 10667 г |
| Хлор, Cl | 4.2 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 54762 г |
| Элементтер | |||||
| Бор, Б. | 40.1 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 1.2% | 3600 г |
| Йод, мен | 400.9 мкг | 150 мкг | 267.3% | 116.7% | 37 г |
| Cobalt, Co. | 0.4 мкг | 10 мкг | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Марганец, Mn | 0.0421 мг | 2 мг | 2.1% | 0.9% | 4751 г |
| Мыс, Cu | 34.1 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.5% | 2933 г |
| Молибден, Mo. | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 1.9% | 2333 г |
| Фтор, Ф. | 0.6 мкг | 4000 мкг | 666667 г | ||
| Мырыш, Zn | 0.0401 мг | 12 мг | 0.3% | 0.1% | 29925 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.9 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 229,1 ккал.
Көкжидек пен таңқурайдан жасалған джем дәрумендер мен минералдарға бай: йод - 267,3%
- Йод гормондардың (тироксин және трийодтиронин) түзілуін қамтамасыз ете отырып, қалқанша безінің жұмысына қатысады. Бұл адам ағзасының барлық тіндерінің жасушаларының өсуі мен дифференциациясы, митохондриялық тыныс алу, трансмембраналық натрий мен гормондардың тасымалдануын реттеу үшін қажет. Қабылдаудың жеткіліксіздігі гипотиреозбен эндемиялық зобқа және метаболизмнің, артериялық гипотензияның баяулауына, балалардағы өсудің артта қалуына және ақыл-ой дамуына әкеледі.
РЕЦЕПТТІҢ КАЛОРИЙ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г үшін көкжидек пен таңқурай джемі
- 39 ккал
- 46 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 229,1 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Көкжидек пен таңқурай джемі, рецепт, калория, қоректік заттар