Құрамы Картоп пен қырыққабат пюресі
| картоп | 1000.0 (грамм) |
| Ақ қырыққабат | 500.0 (грамм) |
| пияз | 1.0 (дана) |
| май | 50.0 (грамм) |
| су | 0.5 (астық шыны) |
| тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
| тауық сарысы | 3.0 (дана) |
Дайындау әдісі
Майға ұсақ туралған пиязды қуырыңыз, туралған қырыққабатты қосып, аздап қайнаған су құйыңыз да, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Қайнатылған, картоп пюресі, тұз, шикі жұмыртқаның сарысын қосыңыз. Бәрін ұр. Ет тағамдарымен бірге қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 60.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2788 г |
| Белоктар | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.8% | 3455 г |
| Майлар | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.3% | 2000 г |
| көмірсулар | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3129 г |
| органикалық қышқылдар | 32.8 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 19% | 870 г |
| су | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 5.8% | 2888 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 70 мкг | 900 мкг | 7.8% | 12.9% | 1286 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 7.8% | 2143 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.6% | 3600 г |
| В4 дәрумені, холин | 30.4 мг | 500 мг | 6.1% | 10.1% | 1645 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 9.9% | 1667 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 16.6% | 1000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 6.6 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.8% | 6061 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 3.8% | 4286 г |
| С дәрумені, аскорбин | 10.6 мг | 90 мг | 11.8% | 19.5% | 849 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 5% | 3333 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 1.2% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 2.2 мкг | 50 мкг | 4.4% | 7.3% | 2273 г |
| РР дәрумені, NE | 1.0652 мг | 20 мг | 5.3% | 8.8% | 1878 г |
| ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 337 мг | 2500 мг | 13.5% | 22.4% | 742 г |
| Кальций, Ca | 26.1 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.3% | 3831 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 6.5% | 2548 г |
| Натрий, Na | 9.2 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.2% | 14130 г |
| Күкірт, С | 32.8 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.5% | 3049 г |
| Фосфор, П | 60.3 мг | 800 мг | 7.5% | 12.4% | 1327 г |
| Хлор, Cl | 544.5 мг | 2300 мг | 23.7% | 39.2% | 422 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 520.1 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 102.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 65.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.9 мг | 18 мг | 5% | 8.3% | 2000 г |
| Йод, мен | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 4.6% | 3571 г |
| Cobalt, Co. | 4.1 мкг | 10 мкг | 41% | 67.9% | 244 г |
| Литий, Ли | 33.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1261 мг | 2 мг | 6.3% | 10.4% | 1586 г |
| Мыс, Cu | 89.1 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 14.7% | 1122 г |
| Молибден, Mo. | 7.1 мкг | 70 мкг | 10.1% | 16.7% | 986 г |
| Никель, Ни | 5.6 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 238.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 16.6 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 24096 г |
| Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 19.5% | 847 г |
| Мырыш, Zn | 0.4058 мг | 12 мг | 3.4% | 5.6% | 2957 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 5.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.4 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 60,4 ккал.
Картоп пен қырыққабат пюресі дәрумендер мен минералдарға бай: С дәрумені - 11,8%, калий - 13,5%, хлор - 23,7%, кобальт - 41%, хром - 11,8%
- С дәрумені тотығу-тотықсыздану реакцияларына, иммундық жүйенің жұмысына қатысады, темірдің сіңуіне ықпал етеді. Жетіспеушілік қанның қылтамырларының өткізгіштігі мен сынғыштығының жоғарылауына байланысты, қызылиектің қан кетуіне және қан кетуіне әкеледі.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Chrome инсулиннің әсерін күшейтіп, қандағы глюкоза деңгейін реттеуге қатысады. Жетіспеушілік глюкозаға төзімділіктің төмендеуіне әкеледі.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің химиялық құрамы 100 г. Картоп пен қырыққабаттан жасалған пюре.
- 77 ккал
- 28 ккал
- 41 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 354 ккал
Tags: Қалай дайындау керек, калория мөлшері 60,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, картоп пен қырыққабат пюресі қалай жасалады, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар