Асқабақ пен алма кастрюліне арналған рецепт. Калория, химиялық құрамы және тағамдық құндылығы.

Құрамы Асқабақтан жасалған алма кастрюльі

асқабақ 150.0 (грамм)
Алма 114.0 (грамм)
ұнтақ жарма 10.0 (грамм)
тауық жұмыртқасы 0.3 (дана)
қант 10.0 (грамм)
маргарин 3.0 (грамм)
кілегей 25.0 (грамм)
Дайындау әдісі

Асқабақ, қабығы мен тұқымы жоқ, қабығы мен тұқымы жоқ алма кішкене текшелерге кесіліп, қант пен жартылай дайындалған су қосып браконьерлік жасайды. Содан кейін манна жармасын қосып, қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Алынған масса 60-70 ° C дейін салқындатылады, қантпен ұсақталған жұмыртқаның сарысы қосылады, араластырылады, мұқият шайқалған ақтар енгізіледі. Массаны майланған пішінде немесе пісіру парағында жайып, бетін тегістейді, қаймақпен майлайды, үлгіні жағып, пешке пісіреді. Демалыста ол қаймақпен құйылады, оны бөлек беруге болады

Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.

Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік затсанНорма **100 г нормадан%100 ккал-дағы нормадан%100% қалыпты
Калория мәні120.2 ккал1684 ккал7.1%5.9%1401 г
Белоктар2.5 г76 г3.3%2.7%3040 г
Майлар5.9 г56 г10.5%8.7%949 г
көмірсулар15.3 г219 г7%5.8%1431 г
органикалық қышқылдар0.4 г~
Алиментарлы талшық2.5 г20 г12.5%10.4%800 г
су120.7 г2273 г5.3%4.4%1883 г
күл0.8 г~
Витаминдер
А дәрумені, RE1100 мкг900 мкг122.2%101.7%82 г
Ретинол1.1 мг~
В1 дәрумені, тиамин0.06 мг1.5 мг4%3.3%2500 г
В2 дәрумені, рибофлавин0.09 мг1.8 мг5%4.2%2000 г
В4 дәрумені, холин29.6 мг500 мг5.9%4.9%1689 г
В5 дәрумені, пантотеникалық0.3 мг5 мг6%5%1667 г
В6 дәрумені, пиридоксин0.1 мг2 мг5%4.2%2000 г
В9 дәрумені, фолий12 мкг400 мкг3%2.5%3333 г
В12 дәрумені, кобаламин0.07 мкг3 мкг2.3%1.9%4286 г
С дәрумені, аскорбин6.3 мг90 мг7%5.8%1429 г
D дәрумені, кальциферол0.1 мкг10 мкг1%0.8%10000 г
Е дәрумені, альфа токоферол, TE1 мг15 мг6.7%5.6%1500 г
Н дәрумені, биотин1.7 мкг50 мкг3.4%2.8%2941 г
РР дәрумені, NE0.915 мг20 мг4.6%3.8%2186 г
ниацин0.5 мг~
Макроэлементтер
Калий, К317.1 мг2500 мг12.7%10.6%788 г
Кальций, Ca41.1 мг1000 мг4.1%3.4%2433 г
Кремний, Si0.3 мг30 мг1%0.8%10000 г
Магний, Mg17.7 мг400 мг4.4%3.7%2260 г
Натрий, Na32.2 мг1300 мг2.5%2.1%4037 г
Күкірт, С28.7 мг1000 мг2.9%2.4%3484 г
Фосфор, П44.9 мг800 мг5.6%4.7%1782 г
Хлор, Cl31.4 мг2300 мг1.4%1.2%7325 г
Элементтер
Алюминий, Al87.4 мкг~
Бор, Б.135.6 мкг~
Ванадий, В.7.2 мкг~
Темір, Fe1.8 мг18 мг10%8.3%1000 г
Йод, мен3.8 мкг150 мкг2.5%2.1%3947 г
Cobalt, Co.3.1 мкг10 мкг31%25.8%323 г
Марганец, Mn0.0761 мг2 мг3.8%3.2%2628 г
Мыс, Cu192.1 мкг1000 мкг19.2%16%521 г
Молибден, Mo.4.8 мкг70 мкг6.9%5.7%1458 г
Никель, Ни9.8 мкг~
Олово, Sn0.2 мкг~
Рубидиум, Rb34.1 мкг~
Селен, Се0.04 мкг55 мкг0.1%0.1%137500 г
Титан, сен0.4 мкг~
Фтор, Ф.68.4 мкг4000 мкг1.7%1.4%5848 г
Хром, Cr2.4 мкг50 мкг4.8%4%2083 г
Мырыш, Zn0.3658 мг12 мг3%2.5%3280 г
Сіңімді көмірсулар
Крахмал және декстриндер3.9 г~
Моно- және дисахаридтер (қанттар)6.1 гмаксимум 100 г.
Стеролдар
Холестерин32.8 мгмаксимум 300 мг

Энергетикалық құндылығы - 120,2 ккал.

Асқабақ алма кастрөлі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 122,2%, калий - 12,7%, кобальт - 31%, мыс - 19,2%
  • А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
  • калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
  • Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
  • мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
 
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г. асқабақ-алма кастрюльі
  • 22 ккал
  • 47 ккал
  • 333 ккал
  • 157 ккал
  • 399 ккал
  • 743 ккал
  • 162 ккал
Tags: Қалай дайындауға болады, калория мөлшері 120,2 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Асқабақ-алма кастрюль, рецепт, калория, қоректік заттар

пікір қалдыру