Құрамы Асқабақтан жасалған алма кастрюльі
асқабақ | 150.0 (грамм) |
Алма | 114.0 (грамм) |
ұнтақ жарма | 10.0 (грамм) |
тауық жұмыртқасы | 0.3 (дана) |
қант | 10.0 (грамм) |
маргарин | 3.0 (грамм) |
кілегей | 25.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Асқабақ, қабығы мен тұқымы жоқ, қабығы мен тұқымы жоқ алма кішкене текшелерге кесіліп, қант пен жартылай дайындалған су қосып браконьерлік жасайды. Содан кейін манна жармасын қосып, қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Алынған масса 60-70 ° C дейін салқындатылады, қантпен ұсақталған жұмыртқаның сарысы қосылады, араластырылады, мұқият шайқалған ақтар енгізіледі. Массаны майланған пішінде немесе пісіру парағында жайып, бетін тегістейді, қаймақпен майлайды, үлгіні жағып, пешке пісіреді. Демалыста ол қаймақпен құйылады, оны бөлек беруге болады
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
Калория мәні | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
Белоктар | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 2.7% | 3040 г |
Майлар | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 8.7% | 949 г |
көмірсулар | 15.3 г | 219 г | 7% | 5.8% | 1431 г |
органикалық қышқылдар | 0.4 г | ~ | |||
Алиментарлы талшық | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 10.4% | 800 г |
су | 120.7 г | 2273 г | 5.3% | 4.4% | 1883 г |
күл | 0.8 г | ~ | |||
Витаминдер | |||||
А дәрумені, RE | 1100 мкг | 900 мкг | 122.2% | 101.7% | 82 г |
Ретинол | 1.1 мг | ~ | |||
В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
В2 дәрумені, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
В4 дәрумені, холин | 29.6 мг | 500 мг | 5.9% | 4.9% | 1689 г |
В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1667 г |
В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.2% | 2000 г |
В9 дәрумені, фолий | 12 мкг | 400 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
В12 дәрумені, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1.9% | 4286 г |
С дәрумені, аскорбин | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 5.8% | 1429 г |
D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 1 мг | 15 мг | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
Н дәрумені, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
РР дәрумені, NE | 0.915 мг | 20 мг | 4.6% | 3.8% | 2186 г |
ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К | 317.1 мг | 2500 мг | 12.7% | 10.6% | 788 г |
Кальций, Ca | 41.1 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.4% | 2433 г |
Кремний, Si | 0.3 мг | 30 мг | 1% | 0.8% | 10000 г |
Магний, Mg | 17.7 мг | 400 мг | 4.4% | 3.7% | 2260 г |
Натрий, Na | 32.2 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.1% | 4037 г |
Күкірт, С | 28.7 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3484 г |
Фосфор, П | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 4.7% | 1782 г |
Хлор, Cl | 31.4 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.2% | 7325 г |
Элементтер | |||||
Алюминий, Al | 87.4 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 135.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 7.2 мкг | ~ | |||
Темір, Fe | 1.8 мг | 18 мг | 10% | 8.3% | 1000 г |
Йод, мен | 3.8 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.1% | 3947 г |
Cobalt, Co. | 3.1 мкг | 10 мкг | 31% | 25.8% | 323 г |
Марганец, Mn | 0.0761 мг | 2 мг | 3.8% | 3.2% | 2628 г |
Мыс, Cu | 192.1 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 16% | 521 г |
Молибден, Mo. | 4.8 мкг | 70 мкг | 6.9% | 5.7% | 1458 г |
Никель, Ни | 9.8 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
Рубидиум, Rb | 34.1 мкг | ~ | |||
Селен, Се | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 137500 г |
Титан, сен | 0.4 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 68.4 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 5848 г |
Хром, Cr | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 4% | 2083 г |
Мырыш, Zn | 0.3658 мг | 12 мг | 3% | 2.5% | 3280 г |
Сіңімді көмірсулар | |||||
Крахмал және декстриндер | 3.9 г | ~ | |||
Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 6.1 г | максимум 100 г. | |||
Стеролдар | |||||
Холестерин | 32.8 мг | максимум 300 мг |
Энергетикалық құндылығы - 120,2 ккал.
Асқабақ алма кастрөлі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 122,2%, калий - 12,7%, кобальт - 31%, мыс - 19,2%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г. асқабақ-алма кастрюльі
- 22 ккал
- 47 ккал
- 333 ккал
- 157 ккал
- 399 ккал
- 743 ккал
- 162 ккал
Tags: Қалай дайындауға болады, калория мөлшері 120,2 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Асқабақ-алма кастрюль, рецепт, калория, қоректік заттар