Құрамы өріктің піскен тосабы
| өрік | 600.0 (грамм) |
| су | 1200.0 (грамм) |
| қант | 1000.0 (грамм) |
| лимон | 0.5 (дана) |
| ванилин | 3.0 (грамм) |
| өрік дәні | 60.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Өрікті тазалап, 3 литр таза әк суға 1 сағатқа салыңыз. Суық суға бірнеше рет жуыңыз. Өрікті сол қолыңызбен ұстап, тұқымдарды алыңыз да, сабақты бүйірінен салынған оң таяқшамен тасты шығарыңыз. Ол ағып кетсін. Сиропты дайындаңыз, өрікті қосыңыз, 3 рет қайнатыңыз және алып тастаңыз. 15 минут тұрыңыз, қайтадан отқа салыңыз және қалыңдатылғанға дейін тазартыңыз. Кептелу дерлік дайын болғанда, ванильді, жарты лимон шырынын және аршылған өрік дәндерін қосыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 160.9 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1047 г |
| Белоктар | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 0.6% | 10857 г |
| Майлар | 1.1 г | 56 г | 2% | 1.2% | 5091 г |
| көмірсулар | 39.6 г | 219 г | 18.1% | 11.2% | 553 г |
| органикалық қышқылдар | 0.2 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| су | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 1.6% | 3974 г |
| күл | 0.1 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 13.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.007 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| В9 дәрумені, фолий | 0.4 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.9 мг | 90 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| РР дәрумені, NE | 0.2062 мг | 20 мг | 1% | 0.6% | 9699 г |
| ниацин | 0.09 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 65.5 мг | 2500 мг | 2.6% | 1.6% | 3817 г |
| Кальций, Ca | 7.2 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 13889 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Магний, Mg | 5.7 мг | 400 мг | 1.4% | 0.9% | 7018 г |
| Натрий, Na | 3 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 43333 г |
| Күкірт, С | 0.9 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Фосфор, П | 14.3 мг | 800 мг | 1.8% | 1.1% | 5594 г |
| Хлор, Cl | 0.2 мг | 2300 мг | 1150000 г | ||
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 52.4 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 152.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 2.9 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.4 мг | 18 мг | 2.2% | 1.4% | 4500 г |
| Йод, мен | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Cobalt, Co. | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Марганец, Mn | 0.0319 мг | 2 мг | 1.6% | 1% | 6270 г |
| Мыс, Cu | 26.1 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 1.6% | 3831 г |
| Молибден, Mo. | 1 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.9% | 7000 г |
| Никель, Ни | 4.3 мкг | ~ | |||
| Стронций, аға | 72 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 28.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 1.7 мкг | 4000 мкг | 235294 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Мырыш, Zn | 0.0127 мг | 12 мг | 0.1% | 0.1% | 94488 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 1.2 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 160,9 ккал.
Піскен өрік кептелісі дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 22,2%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
РЕЦЕПТТІҢ ҚҰРАМДАРЫНЫҢ КАЛОРИЙ ЖӘНЕ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г піскен өріктің джемі
- 44 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 34 ккал
- 0 ккал
- 520 ккал
Tags: Қалай пісіруге болады, калория мөлшері 160,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Өрік піскен тосап, рецепт, калория, қоректік заттар