Құрамы Құрғақ өрік қосылған тары ботқасы
| тары | 300.0 (грамм) |
| Алхоры | 120.0 (грамм) |
| су | 900.0 (грамм) |
| қант | 75.0 (грамм) |
| май | 30.0 (грамм) |
| жануарлардың майы | 20.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Өрік сумен (300 г) құйылады, жұмсақ болғанша қайнатылады және тұқымдар олардан алынады. Сары маймен (600 г су) пісірілген ботқа қайнатылған қара өрік қосылған майланған табаға салып, пешке салып, жақсылап қыздырады. Өрік дәндерін ұрып -соғып, қара өріктен қайнатпа құйып, қайнатады, сүзеді, қант қосып қайнатады. Ботқа сорпадан жасалған тұздықпен қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 121.3 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1388 г |
| Белоктар | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 2.6% | 3167 г |
| Майлар | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.3% | 1931 г |
| көмірсулар | 22.7 г | 219 г | 10.4% | 8.6% | 965 г |
| органикалық қышқылдар | 0.3 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| су | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.5% | 3328 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 20 мкг | 900 мкг | 2.2% | 1.8% | 4500 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.5% | 18000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 3.3% | 2500 г |
| В9 дәрумені, фолий | 5.8 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6897 г |
| С дәрумені, аскорбин | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| РР дәрумені, NE | 0.6984 мг | 20 мг | 3.5% | 2.9% | 2864 г |
| ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 101.8 мг | 2500 мг | 4.1% | 3.4% | 2456 г |
| Кальций, Ca | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Магний, Mg | 22.3 мг | 400 мг | 5.6% | 4.6% | 1794 г |
| Натрий, Na | 2.4 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 54167 г |
| Күкірт, С | 12.9 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7752 г |
| Фосфор, П | 47.2 мг | 800 мг | 5.9% | 4.9% | 1695 г |
| Хлор, Cl | 4 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 57500 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 16.7 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Йод, мен | 0.8 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18750 г |
| Cobalt, Co. | 1.4 мкг | 10 мкг | 14% | 11.5% | 714 г |
| Марганец, Mn | 0.1554 мг | 2 мг | 7.8% | 6.4% | 1287 г |
| Мыс, Cu | 61.9 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5.1% | 1616 г |
| Молибден, Mo. | 3.1 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.6% | 2258 г |
| Никель, Ни | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.6 мкг | ~ | |||
| Титан, сен | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 4.7 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 85106 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Мырыш, Zn | 0.2823 мг | 12 мг | 2.4% | 2% | 4251 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 12.6 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.6 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 121,3 ккал.
Құрғақ өрік қосылған тары ботқасы дәрумендер мен минералдарға бай: кобальт - 14%
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г құрғақ қара өрік қосылған тары ботқасы.
- 342 ккал
- 256 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 661 ккал
- 899 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 121,3 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Кептірілген қара өрік қосылған тары ботқасы, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар