Тұздалған өрік рецепті. Калория, химиялық құрамы және тағамдық құндылығы.

Құрамы маринадталған қара өрік

су 500.0 (грамм)
сірке суы 1.0 (астық шыны)
қант 1.0 (астық шыны)
тұз тұзы 1.0 (шай қасық)
қылқалам 2.0 (грамм)
дәмқабық 3.0 (грамм)
алхоры 500.0 (грамм)
Дайындау әдісі

Тығыз целлюлозасы бар піскен өріктерді банктерге салыңыз. Қайнаған суды бір рет құйып, 5-10 минут тұрыңыз. Суды ағызып, қайнаған тұздықты контейнердің шетіне құйыңыз және металл қақпақтармен жабыңыз.

Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.

Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік затсанНорма **100 г нормадан%100 ккал-дағы нормадан%100% қалыпты
Калория мәні63.9 ккал1684 ккал3.8%5.9%2635 г
Белоктар0.3 г76 г0.4%0.6%25333 г
Майлар0.1 г56 г0.2%0.3%56000 г
көмірсулар16.5 г219 г7.5%11.7%1327 г
органикалық қышқылдар31.1 г~
Алиментарлы талшық1.3 г20 г6.5%10.2%1538 г
су80.9 г2273 г3.6%5.6%2810 г
күл0.3 г~
Витаминдер
А дәрумені, RE40 мкг900 мкг4.4%6.9%2250 г
Ретинол0.04 мг~
В1 дәрумені, тиамин0.02 мг1.5 мг1.3%2%7500 г
В2 дәрумені, рибофлавин0.01 мг1.8 мг0.6%0.9%18000 г
В5 дәрумені, пантотеникалық0.05 мг5 мг1%1.6%10000 г
В6 дәрумені, пиридоксин0.03 мг2 мг1.5%2.3%6667 г
В9 дәрумені, фолий0.5 мкг400 мкг0.1%0.2%80000 г
С дәрумені, аскорбин3.6 мг90 мг4%6.3%2500 г
Е дәрумені, альфа токоферол, TE0.2 мг15 мг1.3%2%7500 г
РР дәрумені, NE0.2498 мг20 мг1.2%1.9%8006 г
ниацин0.2 мг~
Макроэлементтер
Калий, К77 мг2500 мг3.1%4.9%3247 г
Кальций, Ca10.3 мг1000 мг1%1.6%9709 г
Кремний, Si1.4 мг30 мг4.7%7.4%2143 г
Магний, Mg3.2 мг400 мг0.8%1.3%12500 г
Натрий, Na9.5 мг1300 мг0.7%1.1%13684 г
Күкірт, С3.6 мг1000 мг0.4%0.6%27778 г
Фосфор, П7.1 мг800 мг0.9%1.4%11268 г
Хлор, Cl474.1 мг2300 мг20.6%32.2%485 г
Элементтер
Темір, Fe0.2 мг18 мг1.1%1.7%9000 г
Йод, мен1.4 мкг150 мкг0.9%1.4%10714 г
Cobalt, Co.0.5 мкг10 мкг5%7.8%2000 г
Марганец, Mn0.0413 мг2 мг2.1%3.3%4843 г
Мыс, Cu33.2 мкг1000 мкг3.3%5.2%3012 г
Молибден, Mo.3.7 мкг70 мкг5.3%8.3%1892 г
Никель, Ни5.4 мкг~
Фтор, Ф.0.7 мкг4000 мкг571429 г
Хром, Cr1.4 мкг50 мкг2.8%4.4%3571 г
Мырыш, Zn0.0405 мг12 мг0.3%0.5%29630 г
Сіңімді көмірсулар
Крахмал және декстриндер0.04 г~
Моно- және дисахаридтер (қанттар)3.4 гмаксимум 100 г.

Энергетикалық құндылығы - 63,9 ккал.

Тұздалған қара өрік дәрумендер мен минералдарға бай: хлор - 20,6%
  • Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
 
Калория мөлшері және рецепттің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г үшін маринадталған қара өрік.
  • 0 ккал
  • 11 ккал
  • 399 ккал
  • 0 ккал
  • 0 ккал
  • 247 ккал
  • 49 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 63,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай витаминдер, минералдар, пісіру әдісі Маринадталған қара өрік, рецепт, калория, қоректік заттар

пікір қалдыру