Құрамы маринадталған қара өрік
су | 500.0 (грамм) |
сірке суы | 1.0 (астық шыны) |
қант | 1.0 (астық шыны) |
тұз тұзы | 1.0 (шай қасық) |
қылқалам | 2.0 (грамм) |
дәмқабық | 3.0 (грамм) |
алхоры | 500.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Тығыз целлюлозасы бар піскен өріктерді банктерге салыңыз. Қайнаған суды бір рет құйып, 5-10 минут тұрыңыз. Суды ағызып, қайнаған тұздықты контейнердің шетіне құйыңыз және металл қақпақтармен жабыңыз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
Калория мәні | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
Белоктар | 0.3 г | 76 г | 0.4% | 0.6% | 25333 г |
Майлар | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.3% | 56000 г |
көмірсулар | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 11.7% | 1327 г |
органикалық қышқылдар | 31.1 г | ~ | |||
Алиментарлы талшық | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.2% | 1538 г |
су | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2810 г |
күл | 0.3 г | ~ | |||
Витаминдер | |||||
А дәрумені, RE | 40 мкг | 900 мкг | 4.4% | 6.9% | 2250 г |
Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
В1 дәрумені, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2% | 7500 г |
В2 дәрумені, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.9% | 18000 г |
В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.6% | 10000 г |
В6 дәрумені, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 2.3% | 6667 г |
В9 дәрумені, фолий | 0.5 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 80000 г |
С дәрумені, аскорбин | 3.6 мг | 90 мг | 4% | 6.3% | 2500 г |
Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2% | 7500 г |
РР дәрумені, NE | 0.2498 мг | 20 мг | 1.2% | 1.9% | 8006 г |
ниацин | 0.2 мг | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К | 77 мг | 2500 мг | 3.1% | 4.9% | 3247 г |
Кальций, Ca | 10.3 мг | 1000 мг | 1% | 1.6% | 9709 г |
Кремний, Si | 1.4 мг | 30 мг | 4.7% | 7.4% | 2143 г |
Магний, Mg | 3.2 мг | 400 мг | 0.8% | 1.3% | 12500 г |
Натрий, Na | 9.5 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 13684 г |
Күкірт, С | 3.6 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.6% | 27778 г |
Фосфор, П | 7.1 мг | 800 мг | 0.9% | 1.4% | 11268 г |
Хлор, Cl | 474.1 мг | 2300 мг | 20.6% | 32.2% | 485 г |
Элементтер | |||||
Темір, Fe | 0.2 мг | 18 мг | 1.1% | 1.7% | 9000 г |
Йод, мен | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 10714 г |
Cobalt, Co. | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 7.8% | 2000 г |
Марганец, Mn | 0.0413 мг | 2 мг | 2.1% | 3.3% | 4843 г |
Мыс, Cu | 33.2 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 5.2% | 3012 г |
Молибден, Mo. | 3.7 мкг | 70 мкг | 5.3% | 8.3% | 1892 г |
Никель, Ни | 5.4 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 0.7 мкг | 4000 мкг | 571429 г | ||
Хром, Cr | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.4% | 3571 г |
Мырыш, Zn | 0.0405 мг | 12 мг | 0.3% | 0.5% | 29630 г |
Сіңімді көмірсулар | |||||
Крахмал және декстриндер | 0.04 г | ~ | |||
Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3.4 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 63,9 ккал.
Тұздалған қара өрік дәрумендер мен минералдарға бай: хлор - 20,6%
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
Калория мөлшері және рецепттің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г үшін маринадталған қара өрік.
- 0 ккал
- 11 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
- 0 ккал
- 247 ккал
- 49 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 63,9 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай витаминдер, минералдар, пісіру әдісі Маринадталған қара өрік, рецепт, калория, қоректік заттар