Құрамы Какао қосылған күріш ботқасы
күріш жармасы | 1.0 (астық шыны) |
сауын сиыр | 3.0 (шай қасық) |
қант | 0.5 (астық шыны) |
какао ұнтағы | 2.0 (үстел қасық) |
кілегей | 1.0 (астық шыны) |
тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
Дайындау әдісі
Жуылған күрішті қайнатылған сүт қосып қайнатыңыз. Ботқаны су моншасында немесе пеште пісіру жақсы. Күріш жұмсақ болған кезде оған қант қосылған тұз бен какао қосып, аздап қайнатыңыз. Ботқаны қалыптарға салып, тоңазытқышқа салыңыз. Кілегеймен қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
Калория мәні | 146.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1152 г |
Белоктар | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 3.7% | 1854 г |
Майлар | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.3% | 933 г |
көмірсулар | 20.3 г | 219 г | 9.3% | 6.4% | 1079 г |
органикалық қышқылдар | 16.2 г | ~ | |||
Алиментарлы талшық | 1.2 г | 20 г | 6% | 4.1% | 1667 г |
су | 54 г | 2273 г | 2.4% | 1.6% | 4209 г |
күл | 0.7 г | ~ | |||
Витаминдер | |||||
А дәрумені, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
В1 дәрумені, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.8% | 3750 г |
В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.8% | 1800 г |
В4 дәрумені, холин | 30.3 мг | 500 мг | 6.1% | 4.2% | 1650 г |
В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 5.5% | 1250 г |
В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.4% | 2857 г |
В9 дәрумені, фолий | 8.1 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 4938 г |
В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 6.8% | 1000 г |
С дәрумені, аскорбин | 0.6 мг | 90 мг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
D дәрумені, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.4% | 5000 г |
Н дәрумені, биотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 4% | 1724 г |
РР дәрумені, NE | 0.9806 мг | 20 мг | 4.9% | 3.4% | 2040 г |
ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К | 212.3 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.8% | 1178 г |
Кальций, Ca | 82.5 мг | 1000 мг | 8.3% | 5.7% | 1212 г |
Кремний, Si | 13.2 мг | 30 мг | 44% | 30.1% | 227 г |
Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 3.2% | 2116 г |
Натрий, Na | 37.2 мг | 1300 мг | 2.9% | 2% | 3495 г |
Күкірт, С | 26 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
Фосфор, П | 110.9 мг | 800 мг | 13.9% | 9.5% | 721 г |
Хлор, Cl | 322.6 мг | 2300 мг | 14% | 9.6% | 713 г |
Элементтер | |||||
Алюминий, Al | 27.3 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 15.8 мкг | ~ | |||
Темір, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 2.7% | 2571 г |
Йод, мен | 6.6 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3% | 2273 г |
Cobalt, Co. | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 4.8% | 1429 г |
Марганец, Mn | 0.3605 мг | 2 мг | 18% | 12.3% | 555 г |
Мыс, Cu | 231.8 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 15.9% | 431 г |
Молибден, Mo. | 6.8 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6.6% | 1029 г |
Никель, Ни | 0.4 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 7.1 мкг | ~ | |||
Селен, Се | 1.2 мкг | 55 мкг | 2.2% | 1.5% | 4583 г |
Стронций, аға | 9.3 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 30.4 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.8% | 3846 г |
Мырыш, Zn | 0.7442 мг | 12 мг | 6.2% | 4.2% | 1612 г |
Сіңімді көмірсулар | |||||
Крахмал және декстриндер | 10.3 г | ~ | |||
Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 3 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 146,2 ккал.
Какао қосылған күріш ботқасы дәрумендер мен минералдарға бай: кремний - 44%, фосфор - 13,9%, хлор - 14%, марганец - 18%, мыс - 23,2%
- Кремний гликозаминогликандарға құрылымдық компонент ретінде кіреді және коллаген синтезін ынталандырады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Марганец сүйек пен дәнекер тіннің түзілуіне қатысады, аминқышқылдарының, көмірсулардың, катехоламиндердің алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі; холестерол мен нуклеотидтердің синтезі үшін өте маңызды. Жеткіліксіз тұтыну өсудің баяулауымен, ұрпақты болу жүйесіндегі бұзылыстармен, сүйек тіндерінің сынғыштығының жоғарылауымен, көмірсулар мен липидтер алмасуының бұзылуымен жүреді.
- мыс - тотығу-тотықсыздану белсенділігі бар және темір алмасуына қатысатын ферменттердің бөлігі, белоктар мен көмірсулардың сіңуін ынталандырады. Адам ағзасының тіндерін оттегімен қамтамасыз ету процестеріне қатысады. Жетіспеушілік жүрек-қан тамырлары жүйесі мен қаңқа түзілуінің бұзылуымен, дәнекер тіндердің дисплазиясының дамуымен көрінеді.
Калория мөлшері және рецепттің химиялық құрамы 100 граммға какао қосылған күріш ботқасы.
- 333 ккал
- 60 ккал
- 399 ккал
- 289 ккал
- 119 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 146,2 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Какао қосылған күріш ботқасы, рецепті, калориясы, қоректік заттар