Құрамы Сәбіз, майға пісірілген
| сәбіз | 800.0 (грамм) |
| май | 100.0 (грамм) |
| тұз тұзы | 0.5 (шай қасық) |
| қант | 1.0 (үстел қасық) |
| су | 0.5 (астық шыны) |
Дайындау әдісі
Тазартылған сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, қыздырылған маймен кастрюльге салыңыз, қуырыңыз, аздап су құйыңыз және қақпақтың астына дейін қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Тұз мен қант қосыңыз. Балық пен құс тағамдарына қызмет етіңіз.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 127.4 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1322 г |
| Белоктар | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 0.9% | 8444 г |
| Майлар | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 14.3% | 549 г |
| көмірсулар | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.1% | 2576 г |
| органикалық қышқылдар | 32.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 9% | 870 г |
| су | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.4% | 3201 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 5400 мкг | 900 мкг | 600% | 471% | 17 г |
| Ретинол | 5.4 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| В9 дәрумені, фолий | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8333 г |
| С дәрумені, аскорбин | 1.1 мг | 90 мг | 1.2% | 0.9% | 8182 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.6 мг | 15 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Н дәрумені, биотин | 0.03 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| РР дәрумені, NE | 0.6494 мг | 20 мг | 3.2% | 2.5% | 3080 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 123.4 мг | 2500 мг | 4.9% | 3.8% | 2026 г |
| Кальций, Ca | 21.3 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.6% | 4695 г |
| Магний, Mg | 23.2 мг | 400 мг | 5.8% | 4.6% | 1724 г |
| Натрий, Na | 16.2 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8025 г |
| Күкірт, С | 5.1 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.4% | 19608 г |
| Фосфор, П | 36 мг | 800 мг | 4.5% | 3.5% | 2222 г |
| Хлор, Cl | 534.5 мг | 2300 мг | 23.2% | 18.2% | 430 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 196.7 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 121.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 60.3 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 2.2% | 3600 г |
| Йод, мен | 3 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Cobalt, Co. | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 10.2% | 769 г |
| Литий, Ли | 3.7 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1241 мг | 2 мг | 6.2% | 4.9% | 1612 г |
| Мыс, Cu | 51.2 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 4% | 1953 г |
| Молибден, Mo. | 13.1 мкг | 70 мкг | 18.7% | 14.7% | 534 г |
| Никель, Ни | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 33.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 11940 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.8% | 2778 г |
| Мырыш, Zn | 0.26 мг | 12 мг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 4.1 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 127,4 ккал.
Сәбіз маймен қайнатылған дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 600%, хлор - 23,2%, кобальт - 13%, молибден - 18,7%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Хлор организмде тұз қышқылының түзілуі мен бөлінуіне қажет.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
- Молибден құрамында күкірті бар аминқышқылдарының, пуриндердің және пиримидиндердің метаболизмін қамтамасыз ететін көптеген ферменттердің кофакторы.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 г. майға пісірілген сәбіз.
- 35 ккал
- 661 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 0 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 127,4 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Сәбіз майға қайнатылған, рецепт, калория, қоректік заттар