Мүкжидек шырыны қосылған жарма ботқасының рецепті. Калория, химиялық құрамы және тағамдық құндылығы.

Құрамы мүкжидек шырыны қосылған жарма ботқасы

Мүкжидек 100.0 (грамм)
ұнтақ жарма 200.0 (грамм)
су 1000.0 (грамм)
қант 150.0 (грамм)
кілегей 400.0 (грамм)
Дайындау әдісі

Мүкжидекті ұрып, сығып алады. Помаце сумен құйылады және қайнатылады. Алынған сорпаны сүзгіден өткізіп, қант қосып, қайнатады. Жарма мүкжидек шырынымен сұйылтылған, қайнаған сиропқа құйылған және қалың жарма қайнатылған. Ыстық ботқаны пісіру парақтарына құйып, суытып, бөліктерге бөліп, кілегеймен береді. Ескерту: «Өнімдер» қойындысында 1 литр су жалпы көлемді білдіреді, яғни 1 литр су мен шырын.

Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.

Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.

Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік затсанНорма **100 г нормадан%100 ккал-дағы нормадан%100% қалыпты
Калория мәні112.7 ккал1684 ккал6.7%5.9%1494 г
Белоктар1.9 г76 г2.5%2.2%4000 г
Майлар4.6 г56 г8.2%7.3%1217 г
көмірсулар17 г219 г7.8%6.9%1288 г
органикалық қышқылдар0.1 г~
Алиментарлы талшық0.2 г20 г1%0.9%10000 г
су58.9 г2273 г2.6%2.3%3859 г
күл0.07 г~
Витаминдер
А дәрумені, RE50 мкг900 мкг5.6%5%1800 г
Ретинол0.05 мг~
В1 дәрумені, тиамин0.02 мг1.5 мг1.3%1.2%7500 г
В2 дәрумені, рибофлавин0.03 мг1.8 мг1.7%1.5%6000 г
В4 дәрумені, холин10.8 мг500 мг2.2%2%4630 г
В5 дәрумені, пантотеникалық0.07 мг5 мг1.4%1.2%7143 г
В6 дәрумені, пиридоксин0.03 мг2 мг1.5%1.3%6667 г
В9 дәрумені, фолий4 мкг400 мкг1%0.9%10000 г
В12 дәрумені, кобаламин0.1 мкг3 мкг3.3%2.9%3000 г
С дәрумені, аскорбин0.3 мг90 мг0.3%0.3%30000 г
D дәрумені, кальциферол0.03 мкг10 мкг0.3%0.3%33333 г
Е дәрумені, альфа токоферол, TE0.4 мг15 мг2.7%2.4%3750 г
Н дәрумені, биотин0.9 мкг50 мкг1.8%1.6%5556 г
РР дәрумені, NE0.4154 мг20 мг2.1%1.9%4815 г
ниацин0.1 мг~
Макроэлементтер
Калий, К43 мг2500 мг1.7%1.5%5814 г
Кальций, Ca22.3 мг1000 мг2.2%2%4484 г
Кремний, Si0.6 мг30 мг2%1.8%5000 г
Магний, Mg5.3 мг400 мг1.3%1.2%7547 г
Натрий, Na10.9 мг1300 мг0.8%0.7%11927 г
Күкірт, С8.1 мг1000 мг0.8%0.7%12346 г
Фосфор, П22.7 мг800 мг2.8%2.5%3524 г
Хлор, Cl18.5 мг2300 мг0.8%0.7%12432 г
Элементтер
Алюминий, Al61.4 мкг~
Бор, Б.6.8 мкг~
Ванадий, В.11.1 мкг~
Темір, Fe0.3 мг18 мг1.7%1.5%6000 г
Йод, мен2 мкг150 мкг1.3%1.2%7500 г
Cobalt, Co.2.8 мкг10 мкг28%24.8%357 г
Марганец, Mn0.048 мг2 мг2.4%2.1%4167 г
Мыс, Cu12.3 мкг1000 мкг1.2%1.1%8130 г
Молибден, Mo.2.3 мкг70 мкг3.3%2.9%3043 г
Никель, Ни1.2 мкг~
Олово, Sn0.3 мкг~
Селен, Се0.09 мкг55 мкг0.2%0.2%61111 г
Титан, сен1 мкг~
Фтор, Ф.6 мкг4000 мкг0.2%0.2%66667 г
Хром, Cr0.1 мкг50 мкг0.2%0.2%50000 г
Мырыш, Zn0.1223 мг12 мг1%0.9%9812 г
Сіңімді көмірсулар
Крахмал және декстриндер7.3 г~
Моно- және дисахаридтер (қанттар)0.3 гмаксимум 100 г.

Энергетикалық құндылығы - 112,7 ккал.

Мүкжидек жармасы дәрумендер мен минералдарға бай: кобальт - 28%
  • Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
 
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г үшін мүкжидек шырынынан жарма ботқасы.
  • 28 ккал
  • 333 ккал
  • 0 ккал
  • 399 ккал
  • 119 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 112,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Мүкжидек шырыны қосылған жарма ботқасы, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар

пікір қалдыру