Құрамы мүкжидек шырыны қосылған жарма ботқасы
Мүкжидек | 100.0 (грамм) |
ұнтақ жарма | 200.0 (грамм) |
су | 1000.0 (грамм) |
қант | 150.0 (грамм) |
кілегей | 400.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Мүкжидекті ұрып, сығып алады. Помаце сумен құйылады және қайнатылады. Алынған сорпаны сүзгіден өткізіп, қант қосып, қайнатады. Жарма мүкжидек шырынымен сұйылтылған, қайнаған сиропқа құйылған және қалың жарма қайнатылған. Ыстық ботқаны пісіру парақтарына құйып, суытып, бөліктерге бөліп, кілегеймен береді. Ескерту: «Өнімдер» қойындысында 1 литр су жалпы көлемді білдіреді, яғни 1 литр су мен шырын.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
Калория мәні | 112.7 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1494 г |
Белоктар | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
Майлар | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 7.3% | 1217 г |
көмірсулар | 17 г | 219 г | 7.8% | 6.9% | 1288 г |
органикалық қышқылдар | 0.1 г | ~ | |||
Алиментарлы талшық | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
су | 58.9 г | 2273 г | 2.6% | 2.3% | 3859 г |
күл | 0.07 г | ~ | |||
Витаминдер | |||||
А дәрумені, RE | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5% | 1800 г |
Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
В1 дәрумені, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
В2 дәрумені, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
В4 дәрумені, холин | 10.8 мг | 500 мг | 2.2% | 2% | 4630 г |
В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
В6 дәрумені, пиридоксин | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
В9 дәрумені, фолий | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
В12 дәрумені, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.9% | 3000 г |
С дәрумені, аскорбин | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
D дәрумені, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
Н дәрумені, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.6% | 5556 г |
РР дәрумені, NE | 0.4154 мг | 20 мг | 2.1% | 1.9% | 4815 г |
ниацин | 0.1 мг | ~ | |||
Макроэлементтер | |||||
Калий, К | 43 мг | 2500 мг | 1.7% | 1.5% | 5814 г |
Кальций, Ca | 22.3 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4484 г |
Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 1.8% | 5000 г |
Магний, Mg | 5.3 мг | 400 мг | 1.3% | 1.2% | 7547 г |
Натрий, Na | 10.9 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.7% | 11927 г |
Күкірт, С | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12346 г |
Фосфор, П | 22.7 мг | 800 мг | 2.8% | 2.5% | 3524 г |
Хлор, Cl | 18.5 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12432 г |
Элементтер | |||||
Алюминий, Al | 61.4 мкг | ~ | |||
Бор, Б. | 6.8 мкг | ~ | |||
Ванадий, В. | 11.1 мкг | ~ | |||
Темір, Fe | 0.3 мг | 18 мг | 1.7% | 1.5% | 6000 г |
Йод, мен | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
Cobalt, Co. | 2.8 мкг | 10 мкг | 28% | 24.8% | 357 г |
Марганец, Mn | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 2.1% | 4167 г |
Мыс, Cu | 12.3 мкг | 1000 мкг | 1.2% | 1.1% | 8130 г |
Молибден, Mo. | 2.3 мкг | 70 мкг | 3.3% | 2.9% | 3043 г |
Никель, Ни | 1.2 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
Селен, Се | 0.09 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 61111 г |
Титан, сен | 1 мкг | ~ | |||
Фтор, Ф. | 6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
Мырыш, Zn | 0.1223 мг | 12 мг | 1% | 0.9% | 9812 г |
Сіңімді көмірсулар | |||||
Крахмал және декстриндер | 7.3 г | ~ | |||
Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 0.3 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 112,7 ккал.
Мүкжидек жармасы дәрумендер мен минералдарға бай: кобальт - 28%
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Рецепт ингредиенттерінің калориялары мен химиялық құрамы 100 г үшін мүкжидек шырынынан жарма ботқасы.
- 28 ккал
- 333 ккал
- 0 ккал
- 399 ккал
- 119 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 112,7 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Мүкжидек шырыны қосылған жарма ботқасы, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар