Құрамы қызанақ пен пияз қосылған қаймақ тұздығы
| Қаймақ тұздығы | 800.0 (грамм) |
| пияз | 357.0 (грамм) |
| май | 30.0 (грамм) |
| қызанақ пастасы | 100.0 (грамм) |
Дайындау әдісі
Ұсақ туралған пиязды қайнатады, томат пюресін қосып, тағы 5-7 минут қайнатады, содан кейін қаймақ тұздығымен қосып қайнатады. Тұздық фрикаделькалар мен көкөністерден жасалған тағамдар дайындау үшін қолданылады.
Қолданбадағы рецепт калькуляторын пайдаланып, витаминдер мен минералдардың жоғалуын ескере отырып, өзіңіздің жеке рецептіңізді жасай аласыз.
Тағамдық құндылығы және химиялық құрамы.
Кестеде қоректік заттардың мөлшері (калориялар, ақуыздар, майлар, көмірсулар, витаминдер мен минералдар) көрсетілген 100 грамм жеуге болатын бөлік.
| Қоректік зат | сан | Норма ** | 100 г нормадан% | 100 ккал-дағы нормадан% | 100% қалыпты |
| Калория мәні | 411 ккал | 1684 ккал | 24.4% | 5.9% | 410 г |
| Белоктар | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 1.4% | 1767 г |
| Майлар | 38.2 г | 56 г | 68.2% | 16.6% | 147 г |
| көмірсулар | 13.2 г | 219 г | 6% | 1.5% | 1659 г |
| органикалық қышқылдар | 0.4 г | ~ | |||
| Алиментарлы талшық | 1.6 г | 20 г | 8% | 1.9% | 1250 г |
| су | 52.5 г | 2273 г | 2.3% | 0.6% | 4330 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Витаминдер | |||||
| А дәрумені, RE | 400 мкг | 900 мкг | 44.4% | 10.8% | 225 г |
| Ретинол | 0.4 мг | ~ | |||
| В1 дәрумені, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 1% | 2500 г |
| В2 дәрумені, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 1.4% | 1800 г |
| В4 дәрумені, холин | 110.6 мг | 500 мг | 22.1% | 5.4% | 452 г |
| В5 дәрумені, пантотеникалық | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| В6 дәрумені, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 1.2% | 2000 г |
| В9 дәрумені, фолий | 11.9 мкг | 400 мкг | 3% | 0.7% | 3361 г |
| В12 дәрумені, кобаламин | 0.3 мкг | 3 мкг | 10% | 2.4% | 1000 г |
| С дәрумені, аскорбин | 8.9 мг | 90 мг | 9.9% | 2.4% | 1011 г |
| D дәрумені, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Е дәрумені, альфа токоферол, TE | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 1.5% | 1667 г |
| Н дәрумені, биотин | 3.6 мкг | 50 мкг | 7.2% | 1.8% | 1389 г |
| РР дәрумені, NE | 1.2138 мг | 20 мг | 6.1% | 1.5% | 1648 г |
| ниацин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К | 305.4 мг | 2500 мг | 12.2% | 3% | 819 г |
| Кальций, Ca | 99.8 мг | 1000 мг | 10% | 2.4% | 1002 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 0.2% | 15000 г |
| Магний, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 1.3% | 1932 г |
| Натрий, Na | 36.9 мг | 1300 мг | 2.8% | 0.7% | 3523 г |
| Күкірт, С | 34.5 мг | 1000 мг | 3.5% | 0.9% | 2899 г |
| Фосфор, П | 98.2 мг | 800 мг | 12.3% | 3% | 815 г |
| Хлор, Cl | 71 мг | 2300 мг | 3.1% | 0.8% | 3239 г |
| Элементтер | |||||
| Алюминий, Al | 243.9 мкг | ~ | |||
| Бор, Б. | 96.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, В. | 4.6 мкг | ~ | |||
| Темір, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 1.5% | 1636 г |
| Йод, мен | 8.2 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.3% | 1829 г |
| Cobalt, Co. | 2.7 мкг | 10 мкг | 27% | 6.6% | 370 г |
| Марганец, Mn | 0.1416 мг | 2 мг | 7.1% | 1.7% | 1412 г |
| Мыс, Cu | 64.8 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 1.6% | 1543 г |
| Молибден, Mo. | 5.4 мкг | 70 мкг | 7.7% | 1.9% | 1296 г |
| Никель, Ни | 1.5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.3 мкг | ~ | |||
| Рубидиум, Rb | 226.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.3% | 9167 г |
| Титан, сен | 0.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 29.2 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13699 г |
| Хром, Cr | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.5% | 4545 г |
| Мырыш, Zn | 0.6777 мг | 12 мг | 5.6% | 1.4% | 1771 г |
| Сіңімді көмірсулар | |||||
| Крахмал және декстриндер | 3.5 г | ~ | |||
| Моно- және дисахаридтер (қанттар) | 6.4 г | максимум 100 г. |
Энергетикалық құндылығы - 411 ккал.
Қызанақ пен пияз қосылған қаймақ тұздығы дәрумендер мен минералдарға бай: А дәрумені - 44,4%, холин - 22,1%, калий - 12,2%, фосфор - 12,3%, кобальт - 27%
- А дәрумені қалыпты дамуына, ұрпақты болу функциясына, тері мен көз денсаулығына, иммунитетті сақтауға жауапты.
- Аралас лецитиннің бөлігі болып табылады, бауырдағы фосфолипидтердің синтезі мен метаболизмінде маңызды рөл атқарады, бос метил топтарының көзі болып табылады, липотропты фактор рөлін атқарады.
- калий су, қышқыл және электролит балансының реттелуіне қатысатын, жүйке импульсі, қысымның реттелу процестеріне қатысатын негізгі жасушаішілік ион болып табылады.
- Фосфор көптеген физиологиялық процестерге, соның ішінде энергия алмасуына қатысады, қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті реттейді, фосфолипидтердің, нуклеотидтердің және нуклеин қышқылдарының бөлігі, сүйектер мен тістердің минералдануы үшін қажет. Жетіспеушілік анорексияға, анемияға, рахитке әкеледі.
- Кобальт В12 витаминінің бөлігі болып табылады. Май қышқылдарының және фолий қышқылдарының алмасуының ферменттерін белсендіреді.
Калория мөлшері және рецепт ингредиенттерінің ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ 100 граммға қызанақ пен пияз қосылған қаймақ тұздығы
- 41 ккал
- 661 ккал
- 102 ккал
Tags: Пісіру әдісі, калория мөлшері 411 ккал, химиялық құрамы, тағамдық құндылығы, қандай дәрумендер, минералдар, пісіру әдісі Қызанақ пен пияз қосылған қаймақ тұздығы, рецептурасы, калориясы, қоректік заттар