Дайындық:
1. Майды үлкен кастрюльде қыздырыңыз, пияз бен сарымсақты қуырып, араластырыңыз,
жұмсақ болғанша. Күрішті қосыңыз, әрбір дән болғанша араластырыңыз
толығымен маймен жабылған. Сорпаны қосыңыз, қайнатыңыз. азайту
отқа салып, қақпақпен жауып, бірнеше рет араластыра отырып, 15 минут пісіріңіз.
Табаны оттан алыңыз да, қақпақты ашпай, 10 минутқа қалдырыңыз.
2. Осы уақытта қуырғыш табада қосымша майды қыздырыңыз. қуыру
саңырауқұлақтар, цуккини, бұрыш және қызанақ, барлық көкөністер болғанша араластырыңыз
жұмсақ. Күрішті көкөністер мен зәйтүндермен араластырыңыз. Үстелге себілген
ірімшік үлпектері.
Тәтті тағамдар!