Russula алтын сары (Russula risigallina)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
- Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
- Отбасы: Russulaceae (Russula)
- Түрі: Russula (Russula)
- Түр: Russula risigallina (Russula алтын сары)
- Agaricus chamaeleontinus
- Сары агарик
- Agaricus risigallinus
- Сары агарик
- Армян Руссула
- Russula chamaeleontina
- Руссула лютея
- Қызылша қызылшасы
- Russula ochracea
- Руссула әнші
- Руссула Вителлина.
Түрдің атауы латынның «risigallinus» сын есімінен шыққан - күріш қосылған тауықтың иісі.
бас: 2-5 см, жіңішке етті, алдымен дөңес, содан кейін жалпақ, соңында айқын депрессиялық. Қақпақтың шеті ересек саңырауқұлақтарда тегіс немесе сәл қырлы. Қақпақтың терісі толығымен дерлік оңай жойылады. Қақпақ ұстағанда жіңішке барқыт, құрғақ ауа-райында терісі мөлдір емес, ылғалды ауа-райында жылтыр және жылтыр.
Қақпақтың түсі өте әртүрлі болуы мүмкін: қызыл-қызғылттан шие қызылға дейін, сары реңктері бар, алтын сары, қою қызғылт сары орталық аймағы бар, ол толығымен сары болуы мүмкін.
тақталар: сабағына жабысқан, табақшасыз дерлік, қалпақшаға бекінетін жерінде тамыры бар. Жұқа, өте сирек, нәзік, алдымен ақ, содан кейін алтын сары, біркелкі түсті.
аяқ: 3–4 x 0,6–1 см, цилиндрлік, кейде сәл фуситәрізді, жұқа, пластиналардың астына кеңейген және негізінде сәл тарылтады. Сынғыш, алдымен қатты, содан кейін қуыс, ұсақ гофрленген. Сабағының түсі ақ, піскен кезде сарғыш дақтар пайда болады, ұстағанда қоңыр түске боялады.
целлюлоза: қалпақшасы мен сабағында жіңішке, түкті, нәзік, сабағының орталық бөлігінде ақ.
споралы ұнтақ: сары, ашық сары, ақшыл түсті.
Даулар: Ашық сары, 7,5-8 x 5,7-6 мкм, сопақ тәрізді, эхинуляциялы-сүйелді, жарты шар тәрізді немесе цилиндр тәрізді сүйелдері бар дақтары бар, 0,62-(1) мкм дейін, аздап түйіршікті, көрінетін оқшауланған, толық амилоидты емес
Иісі мен дәмі: тәтті, жұмсақ дәмі бар, көп иісі жоқ ет. Саңырауқұлақ толығымен піскен кезде, ол қураған раушанның айқын иісін шығарады, әсіресе табақ.
Көлеңкелі ылғалды мүкті орманда, жапырақты ағаштардың астында. Ол барлық жерде жаздың басынан күзге дейін жиі өседі.
Russula алтын сары жеуге жарамды болып саналады, бірақ «аз құнды»: ет нәзік, жеміс денелері кішкентай, саңырауқұлақ дәмі жоқ. Алдын ала қайнату ұсынылады.
- кіші өлшемі,
- нәзік целлюлоза,
- толығымен ажыратылатын кутикула (қалпақтағы тері),
- гофрленген шеті сәл айқын,
- сарыдан қызыл-қызғылтқа дейін реңктері бар түс,
- жетілген саңырауқұлақтардағы алтын сары тақталар,
- пластиналар жоқ,
- солған раушан сияқты жағымды тәтті иіс,
- жұмсақ дәм.
Russula risigallina f. лютеорозелла (Бриц.) Қалпақ әдетте екі түсті, сырты қызғылт, ортасында сары. Өлген жеміс денелерінің әдетте өте күшті иісі болады.
Russula risigallina f. раушан гүлдері (Дж. Шеф.) Сабағы азды-көпті қызғылт түсті. Қақпақ түрлі-түсті немесе мәрмәр болуы мүмкін, бірақ екі түсті емес (басқа тәсілдермен әлдеқайда күшті және анатомиялық жағынан ерекшеленетін Russula раушандарымен шатастырмау керек).
Russula risigallina f. екі түсті (Mlz. & Zv.) Қақпақ толығымен ақ немесе сәл бозғылт қызғылт түсті кремге дейін. Иісі әлсіз.
Russula risigallina f. хамелеонтина (Фр.) Ашық түсті қалпақшасы бар пішін. Түстер сарыдан қызылға дейін, аздап жасылдау, сирек әлсіз бургундия, күлгін реңктері бар.
Russula risigallina f. Монтана (Ән.) Жасыл немесе зәйтүн реңктері бар қалпақ. Пішін Russula postiana сөзінің синонимі болуы мүмкін.
Фото: Юрий.