Russula жасыл-қызыл (Russula alutacea)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
- Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
- Отбасы: Russulaceae (Russula)
- Түрі: Russula (Russula)
- Түр: Russula alutacea (Russula жасыл-қызыл)
- Руссула бала
Руссула жасыл-қызыл немесе латын тілінде Russula alutacea – Бұл Саңырауқұлақ Russula (Russulaceae) тұқымдасының Russula (Russula) тұқымдасының тізіміне енгізілген.
Сипаттама Руссула жасыл-қызыл
Мұндай саңырауқұлақтың қақпағы диаметрі 20 см-ден аспайды. Бастапқыда оның жарты шар тәрізді пішіні бар, бірақ кейін ол қысылған және жалпақ болып ашылады, ал ет тәрізді көрінеді, толығымен тегіс, бірақ кейде сызылған жиегі бар. Қақпақтың түсі күлгін-қызылдан қызыл-қоңырға дейін өзгереді.
Орысшаның басты ерекшеліктерінің бірі - бұл, ең алдымен, қатты ұштары бар өте қалың, тармақталған, кремді түсті (ескілерде - ашық түсті) пластина. Жасыл-қызыл россуланың бірдей табақшасы әрқашан сабаққа бекітілген сияқты.
Аяқ (өлшемдері 5 – 10 см х 1,3 – 3 см) цилиндрлік пішінді, ақ түсті (кейде қызғылт немесе сарғыш реңк болуы мүмкін) және ұстағанда тегіс, мақта массасы бар.
Жасыл-қызыл россуланың споралы ұнтағы сұр түсті. Споралардың сфералық және дөңес пішіні бар, олар ерекше сүйелдермен (пинцетпен) және тор көзге түспейтін үлгімен жабылған. Споралары амилоидты, 8-11 мкм х 7-9 мкм жетеді.
Бұл руссуланың еті толығымен ақ, бірақ қалпақшаның астында ол сарғыш реңкпен болуы мүмкін. Целлюлозаның түсі ауа ылғалдылығының өзгеруімен өзгермейді. Оның ерекше иісі мен дәмі жоқ, ол тығыз көрінеді.
Саңырауқұлақ жеуге жарамды және үшінші санатқа жатады. Ол тұздалған немесе қайнатылған түрде қолданылады.
Таралуы және экологиясы
Russula жасыл-қызыл немесе Russula alutacea шілденің басынан қыркүйектің аяғына дейін жапырақты ормандарда (қайың тоғайларында, емен мен үйеңкі қоспасы бар ормандарда) шағын топтарда немесе жалғыз жерде өседі. Ол Еуразияда да, Солтүстік Америкада да танымал.