Қызылша қабыршақ (Russula virescens)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
- Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
- Отбасы: Russulaceae (Russula)
- Түрі: Russula (Russula)
- Түр: Russula virescens (Russula қабыршақ)
- Руссула жасылдау
Саңырауқұлақтың диаметрі 5-15 см шляпасы бар. Руссула қабыршақты жарты шарға ұқсайды және ол өскен сайын ортасына қарай тереңдей түседі, ал шеттері сәл ішке қарай бұрылады. Қақпақ жасыл немесе сұр-жасыл түсті, терісі шеттері бойынша аздап жыртылған болуы мүмкін, кейбір саңырауқұлақтарда ақ дақтар бар. Қақпақтың жартысына дейін тері оңай жойылады. Саңырауқұлақтың сирек ақ тақталары бар, олардың түсі бірте-бірте қоңырға айналады. Ақ споралы ұнтақ. Аяғы ақ түсті, еті тығыз және етті, жаңғақ ащы дәмі бар.
Руссула қабыршақты негізінен жапырақты ормандарда, негізінен қышқыл топырақты жерлерде өседі. Оны жазда және күзде жинаған дұрыс.
Дәмі бойынша бұл саңырауқұлақ ұқсайды жасыл руссула, және сыртқы жағынан өте улы және адамдардың денсаулығы мен өміріне қауіпті бозғылт қарағайға ұқсайды.
Жасыл россула жеуге болатын саңырауқұлақтарға жатады және дәмі бойынша барлық басқа руссулалар арасында ең жақсы болып саналады. Оны тағамға қайнатылған түрде, сондай-ақ кептірілген, маринадталған немесе тұздалған түрінде қолдануға болады.
Саңырауқұлақ Russula қабыршақты туралы бейне:
