Тұтас Russula (Russula integra)
- Бөлім: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлімше: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Сынып: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Ішкі сынып: Incertae sedis (белгісіз позиция)
- Бұйрық: Руссулалес (Руссуловье)
- Отбасы: Russulaceae (Russula)
- Түрі: Russula (Russula)
- Түр: Russula integra (Russula тұтас)
синонимдер:
Бүкіл россула жарты шар тәрізді қалпақшамен ерекшеленеді, содан кейін сәжде, ортасында диаметрі 4-12 см, қан қызыл, ортасында зәйтүн-сары немесе қоңыр, тығыз, шырышты. Қабығы оңай жұлынады, балғын – сәл жабысқақ. Шеті толқынды, жарылған, тегіс немесе сәл торлы жолақты. Ет ақ, сынғыш, нәзік, тәтті, содан кейін ащы дәмі бар. Пластиналар кейінірек сары, ақшыл сұр, айыр тармақты. Аяғы ақ немесе ашық қызғылт гүлденген, түбінде сары дақтары бар.
ӨЗГЕРІЛІКТІ
Қақпақтың түсі қою қоңырдан сарғыш-қоңырға, қоңыр-күлгін және зәйтүнге дейін өзгереді. Аяғы алдымен қатты, кейін еті губка тәрізді, кейін қуыс болады. Жас саңырауқұлақта ол ақ, жетілген саңырауқұлақта ол жиі сарғыш-қоңыр түске ие болады. Пластиналар алдымен ақ, содан кейін сарыға айналады. Уақыт өте келе ет сарыға айналады.
ТҰРҒЫНДАРЫ
Саңырауқұлақ таулы қылқан жапырақты ормандарда, әкті топырақтарда топтасып өседі.
МАУСЫМ
Жаз – күз (шілде – қазан).
ҰҚСАҚ ТҮРЛЕР
Бұл саңырауқұлақты басқа руссула саңырауқұлақтарымен оңай шатастыруға болады, бірақ олар ащы немесе бұрыш дәмі бар. Ол сондай-ақ жақсы жеуге болатын саңырауқұлақ Russula жасыл-қызыл Russula alutacea өте ұқсас.
Саңырауқұлақ жеуге жарамды және 3-ші санатқа жатады. Ол жаңа піскен және тұзды түрде қолданылады. Ол шілдеден қыркүйекке дейін жалпақ жапырақты және қылқан жапырақты ормандарда кездеседі.