Бір топ швед ғалымдары алдағы 40 жылға арналған жаһандық болжамды жариялады – 2050 жылға қарай Жердің жағдайы қалай болатыны туралы бұлыңғыр болжамдармен жұртшылықты таң қалдырды. Есептің негізгі тақырыптарының бірі судың апатты тапшылығының болжамы болды. ауыз су мен ауыл шаруашылығы, оның ет бағытындағы мал өсіру үшін ұтымсыз пайдаланылуына байланысты – бұл бүкіл әлемді не аштықпен, не вегетариандыққа мәжбүрлеп көшумен қорқытады.
Алдағы 40 жылда әлем халқының басым көпшілігі кез келген жағдайда қатаң вегетариандыққа көшуге мәжбүр болады, дейді ғалымдар өздерінің жаһандық болжамында, бақылаушылар оны бүгінгі күнге дейін ұсынылғандардың ішіндегі ең қайғылысы деп атады. Су зерттеушісі Малик Фалкерман және оның әріптестері Стокгольм халықаралық су институтына өз баяндамаларын ұсынды, бірақ өте қатал болжамдардың арқасында бұл есеп шағын (және салыстырмалы түрде гүлденген!) Швецияда ғана емес, бүкіл әлемдегі адамдарға белгілі болды.
Фулкерман өз сөзінде, атап айтқанда: «Егер біз (Жер тұрғындары – вегетариандықтар) батыс тенденцияларына сәйкес тамақтану әдетімізді өзгерте берсек (яғни, ет тағамдарын – вегетариандық тағамдарды тұтынуды арттыру бағытында) – онда бізде болмайды. 9 жылға қарай планетада өмір сүретін 2050 миллиард адамға азық-түлік өндіруге жеткілікті су».
Қазіргі уақытта адамзат (7 миллиардтан сәл астам адам) диеталық ақуыздың шамамен 20% -ын жануарлардан алынатын жоғары калориялы ет тағамдарынан алады. Бірақ 2050 жылға қарай халық саны тағы 2 миллиардқа өсіп, 9 миллиардқа жетеді – сонда бұл әрбір адамға қажет болады – ең жақсы жағдайда! – тәулігіне 5%-дан аспайтын ақуыздық тағам. Бұл бүгінде онымен айналысатындардың барлығының етті 4 есе аз тұтынуын білдіреді - немесе әлем халқының басым көпшілігі ет жейтін «жоғарғыны» сақтай отырып, қатаң вегетариандыққа ауысады. Сондықтан шведтер біздің балаларымыз бен немерелеріміз қаласа да, қаламаса да вегетариандық болады деп болжайды!
«Егер біз аймақтық құрғақшылық мәселесін шешіп, тиімдірек сауда жүйесін құра алсақ, біз жоғары ақуызды азық-түлікті тұтынуды шамамен 5% деңгейінде сақтай аламыз», - дейді швед ғалымдары мұңды баяндамасында. Осының бәрі планета: «Егер сіз өз еркіңізбен қаламасаңыз, бәрібір вегетариандық боласыз!» Деп тұрғандай көрінеді.
Швед ғылыми тобының бұл мәлімдемесін жоққа шығаруға болады - «кейбір ғалымдар оғаш ертегілер айтып жатыр!» – егер ол Оксфамның (Оксфамның аштық жөніндегі комитеті – немесе қысқаша – Оксфам – 17 халықаралық ұйымнан тұратын топ) және Біріккен Ұлттар Ұйымының соңғы мәлімдемелеріне, сондай-ақ американдық барлау қызметінің биылғы жылғы жария есебіне толығымен сәйкес келмесе. Британдық The Guardian газетінің хабарлауынша, Оксфам және БҰҰ бес жыл ішінде әлемде екінші азық-түлік дағдарысы болады деп күтілуде (бірінші 2008 жылы болған).
Бақылаушылар биыл маусым айымен салыстырғанда бидай мен жүгері сияқты негізгі өнімдердің бағасы екі есеге өскенін және төмендемейтінін айтады. Халықаралық азық-түлік нарықтары АҚШ пен Ресейден негізгі азық-түлік жеткізілімдерінің қысқаруынан, сондай-ақ Азиядағы (соның ішінде Үндістандағы) соңғы муссон кезінде жауын-шашынның жеткіліксіздігінен және халықаралық нарықтардағы негізгі азық-түліктердің тапшылығынан кейін күйзеліске ұшырады. Қазіргі уақытта азық-түліктің шектеулі болуына байланысты Африкада 18 миллионға жуық адам аштыққа ұшырауда. Оның үстіне, қазіргі жағдай, сарапшылар атап өткендей, оқшауланған жағдай емес, кейбір уақытша қиындықтар емес, ұзақ мерзімді жаһандық тенденция: соңғы онжылдықтарда ғаламшардағы климатты болжау мүмкін емес, бұл азық-түлік сатып алуға көбірек әсер етуде.
Фулкерман бастаған бір топ зерттеушілер де осы мәселені қарастырды және өз баяндамасында климаттың өсіп келе жатқан бұзылуларының орнын толтыруды ұсынды ... көбірек өсімдік тағамдарын жеу - бұл су қорын тудырады және аштықты азайтады! Яғни, не десек те, кедей де, бай елдер де жақын болашақта қуырылған сиыр еті мен бургерді ұмытып, балдыркөкпен айналысуға мәжбүр болады. Өйткені, адам етсіз жылдар бойы өмір сүре алса, сусыз бірнеше күн ғана өмір сүре алады.
Ғалымдар ет тағамдарын «өндіру» үшін астық, көкөніс және жеміс-жидек өсіруге қарағанда он есе көп суды қажет ететінін, сонымен қатар ауыл шаруашылығына жарамды жердің шамамен 1/3 бөлігін малдың өзі «қоректендіретінін» еске алды. адамгершілік. Швед ғалымдары прогрессивті адамзатқа жер бетіндегі халық саны бойынша азық-түлік өндірісі өсіп жатқанда, планетада 900 миллионнан астам адам аштыққа ұшырап, тағы 2 миллиард адам дұрыс тамақтанбағанын тағы бір рет еске салды.
«Барлық қол жетімді судың 70% ауыл шаруашылығында пайдаланылатынын ескере отырып, 2050 жылға қарай әлем халқының көбеюі (бұл тағы 2 миллиард адам - вегетариандық болады) қол жетімді су мен жер ресурстарына қосымша салмақ түсіреді». Фулкерманның өте көңілсіз есебінде әлі де көп дүрбелеңсіз ғылыми деректер мен теориялық есептеулер басым болғанымен, Оксфам ескертуіне салынған кезде, жағдайды жақындап келе жатқан «су апокалипсисі» деп атауға болмайды.
Мұндай тұжырымдар осы жылдың басында жарияланған Ұлттық барлау директорының кеңсесінің (ODNI) баяндамасымен расталады, бұл жаһандық ауқымдағы су тапшылығы, экономикалық тұрақсыздық, азаматтық соғыстар, халықаралық қақтығыстар және суды пайдалану салдарынан. резервтер саяси қысым құралы ретінде. «Алдағы 10 жылда Америка Құрама Штаттары үшін маңызды көптеген елдер су проблемаларын бастан кешіреді: су тапшылығы, тиісті сападағы судың болмауы, су тасқыны - тұрақсыздық пен үкіметтердің сәтсіздігіне қауіп төндіреді ...», - делінген бұл ашық баяндамада. .